Все категории

Все категории

лого
Обновлена 29 марта 2024
просмотры 8124

Как заработать на дорогом вине. Интервью с основательницей франшизы NUVO

Винные бутики и магазины, где не только продают хорошее вино, но и рассказывают, как его нужно пить. Обособленная категория бизнеса в популярном и прибыльном алкогольном направлении. Возможно ли заниматься этим, не будучи прирождённым сомелье? Откуда брать клиентов на премиум товар и есть ли спрос в регионах? Суть дорогого винного бизнеса раскрывает Дарья Гудина – основательница студии NUVO – франшизы винных бутиков, где продаются эксклюзивные напитки, а для клиентов проводят дегустации, мастер-классы и раскрывают секреты изготовления лучших вин.

Дарья, здравствуйте. Расскажите пожалуйста, как появился ваш бизнес. Что было вначале – вино или идея?

Конечно, была идея! А ещё желание. Огромное желание быть первыми, новыми, стать известными, чтобы никто не смог копировать и подражать. А для этого нужно было стать экспертами в какой-то области.

И вы выбрали вино?

Да. Выбрали интересную и очень глубокую нишу винного мира.

Ниша действительно интересная. Но ведь и сложная. Особенно в такие моменты, как в 2020-ом году. Как справились?

Учились на пробах и ошибках. Кучу шишек набили, но всё-таки смогли устоять и даже резко и быстро «рвануть» вверх. А пандемия как раз доказала, что мы не только твёрдо стоим на ногах, но ещё и хорошо растём и развиваемся. После пяти лет работы можем с гордостью сказать, что практически не имеем себе равных. За это время получилось воплотить в жизнь множество успешных проектов, обрести опыт и стать настоящими дипломированными экспертами в этом прекрасным мире. Теперь готовы расширяться ещё больше и уже делиться знаниями не только на территории России, но и за рубежом.

Но всё же. Сейчас ведь не самые стабильные времена, а любить хорошее вино – недешёвое удовольствие. Расскажите, как ищите своих клиентов. Кто ваша аудитория?

Да, не секрет, что у нас ниша «высоких» и требовательных клиентов. Просто и самого бюджетного вина вы у нас не найдёте. Мы этим от конкурентов и отличаемся. Просто в отличие от тех же, алкомаркетов, у нас не стоит задача продать много. Мы подбираем только самые лучшие образцы и поэтому зарекомендовали себя на рынке как «продавец не для каждого».

Когда знаешь себя, свой продукт, знаешь и своего клиента. Интересных и динамичных людей на самом деле много, их жизнь многогранна, насыщена. А мы предлагаем то, что им нужно. Поэтому они с лёгкостью нам доверяют важные события, пусть то будет подарок другу, у которого всё есть, или же просто ужин для себя любимого в сопровождении с бутылочкой прекрасного вина.

Что же касается популяризации, то тут ещё проще. То, что делаем мы – молодой, новый для нашей страны формат, но уже модный во всём мире. Мы делаем акцент на мировых трендах, знакомим гостей с неизвестными ранее напитками. За последние 15 лет мир вина очень изменился. Вино стало доступным! На его популярность невероятно влияют возможности электронной коммуникации и бум социальных сетей. Вином теперь увлечены все вокруг! Даже домашнее приготовление еды из рутины превратилось в удовольствие, а красивый ужин обычно предполагает изысканные бокалы и интересное вино на столе!

А с точки зрения бизнеса? Первые ассоциации, когда читаешь о вас - закрытый клуб, профессионализм и «для избранных». Действительно ли ваш бизнес не для всех? Может ли человек, который раньше нигде не учился начать разбираться в вине также как вы и стать успешным партнёром бутика «NUVO»?

Наша винная студия – не просто бизнес. Это культура и образ жизни. Поэтому, наверное, такие ассоциации и возникают. Но факт в том, что мы без лишнего снобизма и простыми словами знакомим людей с лучшими винами и учим их понимать этот напиток.

Поэтому всё, что нужно для того, чтобы стать нашим партнёром и открыть у себя винную студию – горящие глаза и огромное желание. А остальному мы вас научим быстро и легко.

Мы даём все инструменты для того, чтобы не просто запустить точку, но прежде всего сделать из вас специалиста по лучшим винам и открыть путь в круг ценителей и профессионалов – обучаем, консультируем, сопровождаем, формируем экспертную группу, которая протестирует каждую деталь прежде, чем давать зелёный свет открытию. Наши специалисты помогают сделать всё и эффективно, и эффектно.

Мы ведь сами тоже не изначально всё знали. Я до того, как основать «NUVO» работала в медицинской сфере, старший сомелье у нас была банковским работником. Таких примеров огромное множество. Если вы решили изменить свою жизнь и закрутить её в вихре интересной, творческой и прибыльной профессии, то вам к нам!

Тогда вопрос, которым обязательно задастся потенциальный ваш партнёр. У бутика «NUVO» есть одна особенность: вы говорите, что 90% ассортимента – вина, которые не встречаются в других магазинах. Как мы себе представляем – это большая и сложная работа. Но не появляется ли негативный результат? Когда конкуренты продают то, что популярно и пользуется спросом, а вы – нет?

Масмаркет себе может позволить каждый, а вот люкс - только избранные! Но в избранные попасть или прикоснуться мечтает каждый! В этом-то и есть весь секрет нашего бизнеса. И как мы это делаем и почему с каждым днём у нас идёт рост клиентов, об этом мы расскажем только нашим приемникам.

Да, это большая и сложная работа, но от этого она становится ещё более интересной. Главное, что нужно знать - мы всегда держим руку на пульсе. Купить бутылку вина в масмаркете и просто запить им свой ужин может каждый, за винным гедонизмом – только с NUVO!

То есть алкомаркеты для вас не конкуренты?

С сетями мы не боремся за место под солнцем, мы предлагаем альтернативный сервис! Мы работаем с молодым рынком, с молодым трендом, и сами отчасти формируем его. Поэтому пересечений нет.

Ну и не менее важный вопрос для тех, кто заинтересовался вашей франшизой. Всё-таки предприниматели у нас не только столичные. Как обстоят дела с шансами на успешную винную студию для тех, кто захочет открыть её в региональном городе?

Шанс есть у многих, но не у всех. Модель нашего бизнеса мы всегда корректируем, когда дело касается открытия не в самом крупном городе. Хотя задача остаётся та же – стать лидером на рынке.

В современном мире, и в винном в том числе, особенно важен личный бренд и рейтинг доверия. Ты можешь один раз облажаться, и тебе больше никто не поверит. Как ты себя представляешь и как коммуницируешь – вот, что важно. А стать лучшим в своём деле и не опуститься до винного сноба – задача не из простых. Но на это мы и нацелены, когда запускаем точку партнёра.

В таком случае, вашим будущим партнёром, как нам кажется, не о чем беспокоиться. Но по традиции, попросим вас дать совет всем будущим предпринимателям.

Не бойтесь быть первыми. Мы на рынке уже пять лет, прошли длинный путь в становлении бренда, но, если бы не следовали этому правилу, ничего бы, наверное, не получилось. Нашим партнёрам говорим тоже самое, но им проще, потому что мы в «NUVO» и курируем, и вдохновляем на развитие общего дела.

Что ж, такой подход, как мы видим, действительно работает. Поэтому, спасибо вам за совет и удачи в дальнейшем развитии бренда. Рынку зачастую не хватает таких вот позитивных игроков с горящими глазами.

А читателям мы напомним, что делилась секретами успеха и тайнами винного бизнеса с нами – Дарья Гудина – основательница винной студии «NUVO». Связаться с Дарьей и другими кураторами, а также узнать условия открытия собственной винной студии у себя в городе вы можете напрямую со страницы франшизы в нашем каталоге.

Похожие статьи

Комментарии

Пока никто не оставил комментарий. Будьте первым кто это сделал!

Предложения франшиз

Ozon

франшиза пункта выдачи

Cocktail One

12K

франшиза сети магазинов никотиносодержащей продукции

КРАБСБИР

франшиза магазина разливного пива

Полиглотики

франшиза центра разностороннего развития

Формула Трафика

франшиза агентства лидогенерации

Pink Lemon

франшиза студии маникюра

150 bar

франшиза сети теплых автомоек самообслуживания

Спартак Юниор

франшиза футбольной школы

BIORISE

франшиза клиники IV-терапии

ЦАЦАГРУМ

франшиза груминга

Даблби Экспресс

франшиза кофейни

Тропитерра

франшиза спортивно-танцевального клуба

Синергия

франшиза академии хореографии

ШАУРМА SHOP

франшиза сети быстрого питания

НИВИНО

франшиза алкогольного мороженого

RBS

франшиза магазина техники Apple

Bazooka Store

франшиза запуска на маркетплейсах

Pixel Quest

франшиза игровых комнат

Парк ТиВи

франшиза интерактивного пространства

баннер

Подробнее
Скрыть
лого франшизы

Новая заявка на франшизу