Франшизы булочной

Пользователь 3 ноября 2016

Хлеб из Тандыра

Пользователь

Идея неплохая, но не понимаю, зачем тратиться на франшизу, если можно просто купить тандыр и работать только на себя. Мои знакомые так и сделали – приобрели печь, сняли сами помещение возле остановки и неплохо так торгуют – очереди выстраиваются, подумывают даже об расширении ассортимента. А что касается маркетинга, то тут тоже отлично справляются без брендов – поставили акцию «после 21:00 вся выпечка по 20 р», и в ажуре.

Пользователь 1 июня 2021

Настоящая пекарня

Пользователь

Всем доброго времени суток!) Меня зовут Александр, я являюсь партнёром сети "Настоящая пекарня". Оставляю отзыв о франшизе "Настоящая пекарня". В конце 2018 года решил заняться бизнесом и выбрал направление пекарни. В Интернете много информации по этой теме. Смотрели вебинары, читали отзывы, находили номера телефонов действующих пекарен по России и даже звонили в Казахстан. Общались с собственниками и управляющими, спрашивали, почему они выбрали именно направление пекарни, получили массу полезной информации. Затем приступили к поиску управляющей компании. Две компании в Казани и две в Ижевске. Звонил уже, подготовив ряд вопросов и пообщавшись пришел к выводу, что нужно ехать на место и знакомиться с потенциальными партнёрами. Очень понравились вебинары "Настоящей пекарни", которые есть на Ютубе. С супругой приехали на экскурсию в Ижевск, нас встретил руководитель сети Макаров, что меня удивило. Очень подробно обсудили все вопросы, которые меня интересовали, были на производстве и в офисе. Пока были в Ижевске, посетили ещё одну управляющую компанию, которая не впечатлила нас ни приемом, ни коллективом. Город, в котором я живу в Оренбургской области, небольшой (население около 90 000 человек), и меня очень беспокоил вопрос рентабельности. На экскурсии в Ижевске, когда знакомились с видами трафика, менеджер по поиску Вячеслав дал очень дельный совет: прежде всего нужно посчитать трафик в предполагаемых локациях, что мы и сделали по приезду домой. Стояли и считали людей, которые проходят мимо входа в помещение. Как выяснилось, в нашем городе нашли даже две предполагаемые точки. В начале 2019 в конце января подписали договор с "Настоящей пекарней". Получили скидку на паушальный взнос, что очень нас обрадовало. С нами связался менеджер по подбору помещения, и начались поиски помещения, переговоры с арендодателем. Менеджер очень подробно и пошагово объяснял, что и как делать. Началась стройка, и через 4 месяца после подписания договора мы открылись! Очень переживали, что не получится, средств вложили немало , основные затраты пришлись на ремонт помещения и покупку оборудования. С первого дня вышли на прогнозируемую выручку. Сейчас на конец 2020 у нас 3 точки! Оглянувшись назад, я с улыбкой вспоминаю, как переживал до момента открытия. Совет для тех, кто решил открыть пекарню: 1. Нужно быть готовым работать и не ждать, что кто-то сделает это за вас. 2. Верить в свой успех! 3. Прислушиваться к рекомендациям управляющей компании, они плохого не посоветуют. Удачи, начинающие бизнесмены!!

Ксения 15 февраля 2024

Любимая пекарня

Ксения

Здравствуйте. Поделюсь своим мнением о франшизе. Два года назад я решилась начать свой бизнес. Всегда мечтала открыть свой магазинчик, где будет продаваться вкусный хлеб. Обожаю печь! Поэтому среди идей для бизнеса, долго не выбирала. Знала точно, что хочу свою пекарню, где с самого утра будет пахнуть ароматной свежеиспеченной выпечкой. Выбор пал на франшизу Любимой Пекарни. После долгого разговора со специалистами компании уверенность в выборе франшизы стала только больше. На данный момент у меня есть моё любимое дело, которое приносит мне не только удовольствие, но и хороший доход. Работой УК я полностью довольна. На начальном этапе помогли найти помещение. Я полностью доверилась, тк опыта в бизнесе не имела нисколько. Совместно запускаем акции. Есть технолог сети, который разрабатывает сезонные новинки. Помощь по всем аспектам. Если у вас есть такая же мечта - открыть пекарню. Смело обращайтесь во франшизу "Любимая Пекарня". Вы точно не пожалеете!

Анна 18 октября 2024

PYSHNO

Анна

Мой опыт о Пышно в двух словах: У меня был классный опыт в качестве управляющей точки общепита. Казалось что все по плечу. И решила открыть свой собственный бизнес. Сначала был драйв, все получалось, но быстро поняла, что я не так опытна в юридических деталях и предпринимательстве. Что в результате бизнес очень покорёжило. Вроде и прибыль есть, но результат совсем не тот, что я хотела. Но запал остался... Читала очень много историй, что большинство бизнесов закрывается за год, но предпринимателем остается только тот, кто может пересилить себя и начать двигаться снова. В результате я собралась с духом и начала искать как сделать новый бизнес. Сама открывать в этот раз не рискнула. Поэтому искала сначала готовый бизнес, но готовый бизнес это либо дорого, либо результат совсем не понятный. В результате решила уйти с головой во франшизу. Перерыла весь интернет, франшиз пачки. Самые разные на любой вкус. Особенно обращала внимание на отзывы поначалу. Но как оказалась очень много фальшивых отзывов, которые пишут незнамо кто, в массовом порядке, лишь бы срубить копеечку с франшизы, чтобы их убрали. Анонимность в интернете наше все. =) Когда пришло это осознание, то начала ходить и смотреть на все своими глазами и перестала верить всему что пишут. Чего и вам советую. =) В общем на 4той франшизе пришла поесть Пышников =) Пришлось ехать на край света за ними, аж в Новосибирск, но я была только рада. И вот когда я увидела этот простой и вкусный во всех смыслах концепт - пышники мне запали в самое сердечко =) Очень классный вкус, необычная концепция оформления, а главное нет конкурентов. Т.к. заранее предупредила, что хотела бы посмотреть что и как, то меня недалеко сопроводили и показали бизнес-план, показали технологички, систему набора персонала и многие другие фишки. И вот, доедая пышник на презентации я действительно поверила, что смогу =). И через неделю, взвесив все за и против стала счастливой обладательницей франшизы PYSHNO. Теперь по существу - Что сразу понравилось - помещение искали 2 месяца, меня предупредили, что в моём городе все раскуплено и скорее всего придется ждать. Те что свободны не проходные, те на которых ждет успех заняты, а на некоторые еще и очередь. Я рассматривала разные форматы открытия, но в итоге выбрала помещение в центре города около 30 квадратов, из которых 15 это кухня и 15 - небольшая зона посадки. Сопровождение франшизы действительно грамотное. К примеру, у меня были проблемы с поворами - или не умели готовить, или зашкаливал ценник. В общем поваров отправили обучаться в Новосиб. Ребята из Пышно реально помогли и сейчас помогают мне ориентироваться и не бросают. Мы до сих пор на связи и даже не представляю сколько времени, сил и денег мне это сэкономило. С открытия моей точки прошло 3 месяца, пока идем по бизнес-плану. Из положительного - рассчетные инвестиции были 1,5 миллиона а получилось уложиться в 1,3 миллиона. В первый месяц получилось 400 тысяч, а сейчас плавно подошли к 800. Расхождение по последним подсчетам 3% в мою пользу. В общем у меня ожидания совпали с реальностью. Спасибо ребятам большое! =)

Павел 3 марта 2025

Любимая пекарня

Павел

Хочу поделиться своим опытом работы с франшизой Любимая пекарня. Скажу сразу это не просто бизнес, а настоящая команда единомышленников! Управляющая компания всегда на связи и готова прийти на помощь. Особенно хочу отметить моего аккаунт-менеджера Юлию - она просто супер! Всегда приветлива, отзывчива и готова помочь с любым вопросом. Не важно, нужна ли помощь с выпечкой или совет по организации рабочего процесса - Юлия всегда рядом и решает всё практически мгновенно. Каждый квартал, а то и чаще активно рекомендуют внедрять новинки. Все рецептуры, видеоуроки предоставляются, так что можно не переживать о том, как приготовить что-то новое и вкусное. А для оформления торгового зала у нас есть доступ к классным картинкам макетам. В общем, если вы ищете надежную франшизу в сфере пекарни, то Любимая пекарня это отличный выбор. Рекомендую всем!!!

Мария 5 мая 2025

Любимая пекарня

Мария

Мой опыт с франшизой Любимая Пекарня Очень довольна франшизой! Мечтала о своём деле, но боялась рисков. Любимая Пекарня помогла всё организовать быстро и без проблем. Поддержка просто супер! Отвечают в любое время, даже ночью. Было много вопросов по локации и помещению. Помогли со всем, документами, оборудованием, персонал обучили. Обучение в Ижевске это отдельный восторг! Сначала было сложно, страшно, что не справимся. Но потом на практике все страхи развеялись. Сейчас пекарня работает, выручка растёт. Если хотите надёжный бизнес, то искренне рекомендую!

Антон 31 октября 2024

Люблю Чебурек

Антон

Пишу отзыв спустя год работы чебуречной. Управляющая работает на совесть. Выдает новинки, красивые рекламные картинки, которые вешаю или ставлю у себя на точке. По любому вопросу всегда на связи. Была проблема найти персонал, аккаунт-менеджер взялась за это дело, написала план действий. Разметили везде вакансии и ура!!! сработало!! Новичков кассиров также обучает управляющая компания. Все чисто и прозрачно! Это не единственный мой бизнес. Есть магазин тоже по франшизе и знаете... отношение небо и земля. Если в люблю чебурек тебя не бросают и действительно работают и помогают, то с магазином моим все ровно наоборот.

Константин 12 января 2024

Любимая пекарня

Константин

Я решил открыть пекарню, потому что хлебный бизнес вечен. Выбирали франшизу из 4 вариантов. У Любимой Пекарни было лучшее соотношение цена/качество, а еще Наталья была очень обаятельна. С рентабельностью от бизнеса все хорошо, но совершенству нет предела. Ожидания от франшизы оправдались. Нравится, что управляющая компания Любимой Пекарни постоянно совершенствуется, прислушивается к мнению партнеров – вижу положительную динамику. Начинающим предпринимателям хочу пожелать, прежде чем начинать свой бизнес, семь раз отмерьте и взвесьте все за и против.

Ксения 18 сентября 2025

Любимая пекарня

Ксения

Я очень довольна тем, что выбрала франшизу Любимая пекарня. Признаюсь, поначалу были сомнения: опасалась, что за красивой оболочкой могут скрываться сложности и недоработки. Но на практике всё оказалось совершенно иначе. Во-первых, управляющая компания действительно сопровождает на каждом этапе. Это не формат подписали договор и дальше разбирайся сама команда помогает и консультирует по всем вопросам: от выбора подходящего помещения и оборудования до подбора персонала. Благодаря такой поддержке запуск прошёл максимально уверенно и спокойно. Во-вторых, сама продукция полностью оправдывает ожидания. Хлеб всегда мягкий и ароматный, выпечка пользуется спросом, и многие позиции буквально раскупаются ещё тёплыми. Гости возвращаются снова и снова, и за короткое время уже сформировалась база постоянных покупателей. Также стоит отметить узнаваемость бренда. С первых дней работы люди приходили со словами: О, мы были у вас, но в другом городе! - и это сразу вызывало доверие и интерес. А доверие гостей - это огромная часть успеха бизнеса. В итоге могу сказать, что решение открыть Любимую пекарню было правильным. Это не только прибыльный проект, но и дело, которое приносит удовольствие. Для меня особенно ценно видеть, как людям нравится продукция, и чувствовать, что мы создаём для них настоящий уют.

Наталья 24 февраля 2026

Любимая пекарня

Наталья

Как пришла идея открыть пекарню и почему выбрали "Любимую пекарню"? Тема общественного питания близка мне по жизни. Когда я приняла решение стать индивидуальным предпринимателем, активно развивались пекарни и кофейни. Выбор пал на пекарню. "Любимая пекарня" понравилась наличием уже работающих партнеров, профессионализмом команды и отсутствием давления на меня в момент принятия решения о сотрудничестве. Чем помогала франшиза до запуска пекарни? Благодарна за очень долгую, терпеливую и профессиональную работу по подбору локаций. Я торопливая, а специалисты "Любимой пекарни" притормаживали меня и говорили: «Найдем место получше, не нужно торопиться». Это оказалось фундаментальным моментом для успешного старта. Чем помогает франшиза после запуска пекарни? Маркетинг, ведение соцсетей, продвижение, технологическая поддержка, разработка технологических карт, юридические вопросы, бухгалтерский учет, налогообложение, изменения законодательства и тренды в нашей сфере. А иногда — просто хороший совет в нужное время. С какими трудностями сталкивались на пути и как помощь франшизы помогла их преодолеть? Просадка в выручке, COVID, кадровый дефицит, резкое повышение цен на сырье, увеличение налоговой нагрузки и многое другое — все проходили вместе с франшизой. Команда приезжала с аудитом, обучением, внедрением новых категорий продукции, консультировала и предоставляла рекомендации в каждой трудной ситуации. Чем гордитесь? 7 лет успешного сотрудничества и развития вместе с "Любимой пекарней"! Совет начинающим предпринимателям: Пусть франшиза станет для вас «старшим братом и сестрой», которые расскажут, как надо и как не надо, научат, поддержат и обязательно помогут получить желаемый финансовый результат.

Ульянова Лариса, Архангельск 3 апреля 2026

Любимая пекарня

Ульянова Лариса, Архангельск

О пекарне «Любимая» мы узнали от Андрея Орлова. Побывав у него на производстве, приняли решение открываться — настолько нас вдохновил этот формат бизнеса. Мы прошли обучение в Ижевске, а на этапе запуска нам очень помог Сергей Меньшиков — он лично приезжал и участвовал в поиске подходящего места под пекарню. В начале деятельности мы приглашали технологов для отработки процессов, но со временем, набравшись опыта, стали справляться своими силами. Честно говоря, не могу вспомнить каких-то серьёзных трудностей, которые бы сильно нас выбили из колеи. Самым сложным, пожалуй, оказалось собрать команду — найти «своих» людей. Чем я горжусь? В первую очередь тем, что нам удалось открыть уже три пекарни. Мы собрали сильный, надёжный коллектив — есть сотрудники, которые работают с нами уже 8 лет, и это действительно дорогого стоит. Третья пекарня, которую мы открыли, на мой взгляд — лучшая в городе, особенно по ассортименту. Могу сказать абсолютно честно: без франшизы мы бы никогда не вошли в этот бизнес. У нас не было ни малейшего понимания, с чего начать и как всё устроено. Франшиза дала нам новую профессию, новый вектор жизни — и сейчас я уже не представляю себя в другой сфере.

Пользователь 19 декабря 2025

Настоящая пекарня

Пользователь

До Настоящей пекарни у меня уже был опыт я открывала Чебуречную. К сожалению, тогда ничего не вышло: не было поддержки, а это важно. После того проекта, честно говоря, боялась снова браться за что-то своё. Но тема выпечки мне всегда была близка я сама люблю готовить. Поэтому, когда узнала про Настоящую пекарню, решила рискнуть и открыла свою пекарню в сентябре 2021 года. И вот уже четыре года она работает! На прошлой неделе отмечали день рождения со всей командой и нашим региональным управляющим Мальвиной, потому что управляющая компания важная часть моего бизнеса. За это время пекарня стала частью жизни города: мы участвуем в мероприятиях, помогаем малоимущим, нас знают и любят. Ассортимент у нас широкий сытная выпечка, сладости, хлеб, кондитерка стараемся, чтобы каждый нашёл что-то по вкусу. Отдельное спасибо команде Настоящей пекарни они всегда рядом. Даже когда я не сразу выходила на связь и боялась, они никогда не оставляли, помогали и поддерживали.

Супруги Игорь Сироткин и Кристина Колобанова 19 декабря 2025

Настоящая пекарня

Супруги Игорь Сироткин и Кристина Колобанова

Пекарня дело семейное 12 мая 2021 года на улице Хахина, 2 в Заводоуковске заработала первая Настоящая пекарня. Её открыла семейная пара Игорь Сироткин и Кристина Колобанова. Именно Кристине в декретном отпуске пришла в голову идея создать в городе красивое место, где можно готовить и продавать свежую выпечку. Изобретать велосипед супруги не стали и купили франшизу ижевской сети Настоящая пекарня, которая привлекла их чёткой и продуманной организацией производства. В апреле начинающие предприниматели вместе с технологом нового заводоуковского предприятия Ириной Ветошкиной прошли обучение в городе Ижевске. Там они от и до изучили технологию изготовления выпечки, а также тонкости и подводные камни ведения бизнеса в сфере общепита. Как показала практика, Игорь и Кристина с семейным делом не прогадали. За три с небольшим месяца работы пекарни заводоуковцы оценили и полюбили её продукцию. Землякам особенно понравились шанежки с сыром, пирожки с печенью, рыбники, самса с курицей и, конечно, хлеб. Его в Настоящей пекарне выпекают более десяти видов! По словам продавца Татьяны Колмаковой, молодёжь очень любит домашнюю пиццу, багеты провансаль и сосиски в тесте, а пожилые булочки. Порой всю выпечку раскупают подчистую, а ведь пекари готовят ежедневно до 800 единиц различных хлебобулочных изделий! Работают и на заказ. Пироги и свадебные караваи уже заслужили признание жителей округа благодаря отменному вкусу и достойному внешнему виду. Секрет Настоящей пекарни прост наша выпечка всегда свежая, говорит Игорь Сироткин. - Пекари каждый день приступают к работе в два часа ночи, и к восьми утра на витрине всё с пылу с жару. Вчерашнюю продукцию, если остаётся, продаём со скидкой 30%. Такая же скидка предоставляется покупателям и в вечернее время с 19 до 20.00. А пенсионеры с 8 до 19 платят за любую покупку на 5% меньше. На качестве заводоуковские бизнесмены не экономят: ингредиенты для теста и начинок используют только натуральные и свежие. Неудивительно, что новые клиенты заведения быстро переходят в разряд постоянных. Любимая выпечка есть и у самих владельцев пекарни, и их детей. Глава семьи предпочитает самсу с мясом и пирожки на бездрожжевом тесте, Кристина сочни с творогом и круассаны, их дочка Алиса любит плюшки и слойки, а сын Артемий сладкие пирожки. После открытия пекарни мы с мужем стали проводить вместе гораздо больше времени, - делится Кристина Колобанова. - Дети вдохновляют нас и дают силы двигаться вперёд. Кстати, осенью планируем запустить ещё и кондитерский цех.