Франшиза Настоящая пекарня

СЕГМЕНТ: Эконом+

Наша команда занимается общепитом более 10 лет. Мы открывали рестораны, запускали сетевые пиццерии и бары. С 2016 года занимаемся развитием международной сети пекарен по франчайзингу.

Цель нашей компании: создать франчайзинговую сеть из 4000 пекарен, двери которых открыты по всему миру.

Основной продукт нашей компании: успешный франчайзи.

Успех для каждого свой, и наша основная задача – помочь в его достижении нашим партнерам. Поэтому мы:

• Постоянно работаем над улучшением бренда и продукта, чтобы франчайзи могли получать удовольствие от работы.
• Работаем на усиление узнаваемости, чтобы партнеры могли гордиться своей пекарней.

Выводим каждую пекарню сети на плановые финансовые показатели, чтобы франчайзи могли измерить свой успех.

Оплачивая паушальный взнос, вы получаете ПОДДЕРЖКУ УК В ЗАПУСКЕ пекарни.

Подбор помещения

• Сопровождение поиска помещения под Вашу пекарню нашим специалистом. 
• Обучение геомаркетингу. Мы научим Вас определять типы трафиков, оценивать его количественно и качественно. 
• Обучение поиску помещения. Вы получаете подробную инструкцию по критериям отбора помещения. 
• Математический расчет выручки каждого помещения. По всем вводным данным, полученным в процессе оценки локации, будет произведен расчет потенциальной выручки. 

Подготовка к стройке

• Вы получаете сопровождение всего процесса стройки от нашего специалиста.
• План-график открытия пекарни. Вы получаете детальную диаграмму открытия торговой точки, которая регламентирует очередность всех процессов и позволяет ничего не упустить.
• Чертежи планировки торговой и производственной зон. Вы получаете готовое решение по планированию торгового зала под Вашу локацию.
• Чертежи мебели торговой зоны. Вам выдается спецификация всего торгового оборудования для изготовления и закупа.

Оборудование

• Спецификация и перечень оборудования. Вам будет предоставлен список необходимого оборудования, который составлен на основе нашего опыта работы с разными брендами и разными технологическими связками. 
• Диапазон цен на оборудование. Для того чтобы Вам было проще планировать свои инвестиции, мы предоставим Вам информацию о стоимости оборудования. 
• Контакты поставщиков. Вы получите контакты проверенных и надежных поставщиков оборудования.

Дизайн пекарни

• Дизайн-проект торгового зала. Под параметры Вашего помещения мы разработаем дизайн-проект торгового зала, готовый к выдаче строительной бригаде.
• Дизайн-проект входной группы. Вы получите готовое техническое задание для рекламного агентства, включающее в себя привязку на местности визуальных коммуникаций, перечень материалов, необходимых для изготовления. 
• Полный пакет макетов визуальных коммуникаций. 

Запуск производства

• Обучение Вашего технолога в учебном центре в Ижевске. 
• Обязательный ассортимент выпускаемой продукции. Адаптация ассортимента под специфику города. 
• Пакет технологических карт на всю продукцию. 
• Обучающие материалы для технологов и пекарей.

Настройка продаж

• Ценообразование. 
• Обучающие материалы для продавцов. 
• Правила выкладки продукции. Вы получите готовое решение по эффективной выкладке товара в торговое зоне. 
• Обучение аналитике. Вы пройдете курс и научитесь управлять продажами. 

Стандарты работы

• Полный пакет стандартов работы сети. 

Работа с персоналом

• Обучение Вашего управляющего в учебном центре в Ижевске. 
• Стандарты работы персонала. Полный перечень инструкций для эффективной работы персонала фронт-линии. 
• Пакет кадровой документации. Включает в себя документацию от анкет для приема на работу и трудового договора до штатного расписания. 

Маркетинговый блок

• Брендбук и пакет макетов рекламных материалов. 
• Матрица маркетинга. Вам предоставляется набор ситуационных кейсов, описывающих механики маркетинговых активностей на всех этапах работы пекарни. 

Информационная система

• Подключение к ERP-системе. Настройка системы в соответствии с инструкциями.

Желание развиваться по франшизе. Готовность соблюдать стандарты компании.

Пекарня полного цикла

Представляет собой пекарню с торговым залом и полноценным производством.

Требования к помещению:

• Площадь – 50-70 кв.м. 
• Мощность электросети – от 25 кВт. 
• Наличие приточно-вытяжной вентиляции. 
• Наличие зоны погрузки/служебного черного входа.

Пекарня-павильон

Представляет собой торговую точку без производства в отдельно стоящем павильоне.

Требования к помещению:

• Площадь – 15-25 кв.м.

Пекарня в торговом центре

Представляет собой торговую точку без производства в небольшом торговом центре.

Требования к помещению:

• Площадь – 15-25 кв.м.