Франшиза MYBOX - японско-паназиатская кухня

Франшиза MYBOX – это возможность открыть свой ресторан японской и паназиатской кухни и получить готовую модель бизнеса, успешно прошедшую все кризисы за последние десять лет.

Преимущества

• Опыт. Наша команда открыла более 300 ресторанов не только в России, но и за рубежом. Мы знаем, как нужно строить этот бизнес.
• Подходит новичкам. Каждый процесс – от заказа ингредиентов до управления рестораном разложен по полочкам. Мы обучаем как правильно управлять рестораном и собственной доставкой.
• Собственная доставка. Мы не используем сторонних курьеров. Нам важно контролировать каждый этап, поэтому у нас есть собственное приложение, благодаря которому система, после заказа, сама определяет ближайший к гостю ресторан, свободного курьера и  учитывает загруженность точки. Благодаря этому среднее время доставки составляет 45 минут.
• IT. Все каналы получения заказов – сайт, мобильное приложение, колл-центр, приложение для курьеров, заказы с Delivery Club и наша собственная разработка – кассовая система Front действует как единая система. Как итог – мы обеспечиваем лучший сервис, скорость и качество, а клиенты становятся постоянными.
• Логистика. Все рестораны сети снабжаются централизовано. Для этого работает два наших центральных и 11 региональных складов, где располагается весь необходимый ассортимент продуктов, включая упаковку.
• Подходит для малых городов. Рестораны MYBOX открыты уже в 111 городах – как крупных, так и небольших населённых пунктах. Многие франчайзи открывают несколько точек.

Каждый новый ресторан сети мы запускаем совместно. От помощи в выборе локации и подсчёта будущего трафика до обучения владельца и его персонала – всё это делают наши специалисты. Потому что мы заинтересованы в развитии вашего бизнеса как никто другой. Нам важно, чтобы каждый ресторан MYBOX был эффективным. Иначе нам бы не удалось развить такую большую и успешную сеть.

Что получаете вы

• Обучение. Мы предлагаем отдельные программы для обучения собственника и линейного персонала, который включают три этапа – онлайн обучение, практику в действующем ресторане, аттестацию. Все этапы обучения проходят под контролем опытного наставника.
• Помещение. Мы предоставим вам методику выбора эффективной локации и подсчёта трафика, технические требования. Наши специалисты помогут грамотно оценить локацию, подготовят проект помещения и полный пакет инженерно-архитектурных проектов.
• Маркетинг. Наши маркетологи создают маркетинговую стратегию для всей сети, вы получаете внушительную базу акций, участвуете в общих и локальных ивентах и постоянно привлекаете себе новых посетителей.
• Автоматизация. Вы сразу открываете ресторан с готовой it-инфраструктурой – система кассового контроля, мобильное приложение для клиентов и для курьеров, сайт. Всё это работает как единая система, позволяя и кухне, и службе доставки действовать слаженно, покупателям получать качественный сервис, а вам – удобную систему контроля.

Форматы наших ресторанов

Требования к помещению формата Стрит

• Рекомендуемая площадь – от 70 кв.м.
• Электропотребление – от 45 кВт.
• Система вентиляции и кондиционирования – 4000 куб. м./час
• Канализация – 4 куб. м./сут.
• Водоснабжение - холодное/горячее.

Требования к помещению формата Фуд-корт

• Рекомендуемая площадь – от 45 кв.м.
• Электропотребление – от 35 кВт.
• Система вентиляции и кондиционирования – 4000 куб. м./час.
• Канализация - 3 куб. м./сут.
• Водоснабжение – холодное/горячее.

Требования к помещению формата Прикасса

• Рекомендуемая площадь – от 20 кв.м.
• Электропотребление – от 15 кВт.
• Система вентиляции и кондиционирования – не обязательно.
• Канализация – 2 куб. м./сут.
• Водоснабжение – холодное/горячее.

Требования к помещению формата Остров

• Рекомендуемая площадь – от 10 кв.м.
• Электропотребление – от 15 кВт.
• Система вентиляции и кондиционирования – необязательно
• Канализация - 3 куб. м./сут.
• Водоснабжение – холодное/горячее.

Требования к помещению формата Дарк китчен

• Рекомендуемая площадь – от 25 кв.м.
• Электропотребление – от 35 кВт.
• Система вентиляции и кондиционирования – 4000 куб. м./час.
• Канализация – 4 куб. м./сут.
• Водоснабжение – холодное/горячее.

Брендирование:

• Право на использование бренда
• Брендбук с подробным руководством

Старт:

• Полное сопровождение открытия ресторана
• Руководство по открытию точки
• Дизайн-проект
• Спецификация оборудования
• Стандарты обслуживания

Обучение:

• Обучение владельца
• Обучение линейного персонала
• Стажировка в действующих ресторанах
• Аттестация
• Регулярные тренинги

Маркетинг:

• Доступ к базе фотографий, макетов и акций
• Маркетинговое сопровождение
• Федеральный и локальный маркетинговый календарь

Автоматизация:

• Системы автоматизации и контроля бизнеса
• Постоянный мониторнинг соблюдения стандартов качества и уровня сервиса
• Мобильные приложения для клиентов и курьеров

Прочее:

• Постоянное онлайн обучение сотрудников ресторана
• Обновления меню 4 раза в год со всеми технологическими картами
• Работа федерального контакт-центра, распределяющего заказы
• Работа персонального куратора

Компания MYBOX уделает большое внимание обучению нового партнёра. Обучение проводится как для владельца бизнеса, так и для линейного персонала.

Сотрудники проходят три этапа обучения – онлайн, практику в ресторане и аттестацию. Знания и навыки даются всему персоналу – от кассиров до поваров. Все этапы контролирует персональный куратор.

Помимо этого, франчайзи получает доступ к базе знаний со всеми материалами о работе брендированной точки, пошаговые инструкции, чек-листы, обеспечивается поддержка не только от специалистов франшизы, но и от других участников сети с большим опытом.