Франшиза Люди любят - пекарня

Франшиза “Люди любят” построена по принципу “пекарня с вашим управлением”. Инвестор получает полностью готовый бизнес, где ему помогают со всем, начиная от подбора помещения и ремонта до запуска и обучения персонала. Формат – открытие под ключ, где франчайзер берёт на себя организацию всех этапов запуска. Это решение рассчитано на тех, кто хочет минимизировать ошибки на старте и получить уже выстроенную систему управления.

Франшиза предлагает полный цикл сопровождения – от выбора места до выхода на прибыль:

• поиск и оценка помещения, включая анализ рисков и проходимости;
• строительно-монтажные работы и оснащение оборудованием;
• разработка дизайн-концепта и проектной документации;
• подбор и обучение персонала по стандартам бренда;
• централизованная маркетинговая поддержка (рекламные материалы, продвижение, соцсети, сайт);
• регулярные поставки продукции и IT-поддержка;
• эксплуатационный контроль и аудит пекарен на соответствие стандартам сети.

Отдельное внимание уделено обучению – компания проводит тренинг инвестора и управляющего, а также аттестацию персонала перед открытием. 

Система обучения направлена не только на развитие навыков продаж и обслуживания, но и на формирование эмоциональной вовлечённости сотрудников – чтобы гости чувствовали “искренний сервис”, как это обозначено в миссии бренда.

Сильные стороны:

• Готовая модель “под ключ” с централизацией поставок, аудитом стандартов и IT-поддержкой, что повышает управляемость операционки.
• Широкий ассортимент (выпечка + блюда) и регулярные новинки – выше шанс поддерживать частоту визитов и средний чек.
• Обучение инвестора/персонала и маркетинг-поддержка.

Как и другие франшизы пекарен, проект имеет ряд потенциальных рисков, которые важно учитывать инвестору:

Сеть пекарен “Люди любят” – это российский бренд, который за восемь лет существования смог выстроить устойчивую бизнес-модель на стыке пекарни и кафе формата take away. Компания объединяет производство хлебобулочной и кондитерской продукции с полноценной кухней, предлагая покупателям не только свежую выпечку, но и блюда для завтраков и обедов. 

На сегодняшний день сеть насчитывает более 87 пекарен, работающих в разных городах России, и продолжает активно развиваться по франчайзинговой модели.

Формат “Люди любят” ориентирован на практичных инвесторов, которые хотят управлять понятным бизнесом с минимальными операционными рисками. Он подойдёт:

• предпринимателям с опытом в розничной торговле или общепите;
• инвесторам, желающим диверсифицировать капитал в стабильный сектор;
• владельцам помещений на оживлённых улицах, желающим использовать их под франшизу;
• партнёрам, готовым активно участвовать в управлении и работе с персоналом.

Менее подходящей модель будет для тех, кто ищет полностью пассивный доход или хочет самостоятельно влиять на ассортимент и ценообразование, которые регулируются франчайзером.