Франшиза Чихо - китайские закусочные

Форматы франшизы

Франшиза “Чихо” представлена двумя форматами, рассчитанными на разные бюджеты и типы локаций:

1.Закусочная

Основной формат сети. Для открытия требуется помещение площадью 100–160 кв. м, предпочтительно в отдельно стоящем здании с входом с улицы. Возможна интеграция с кофейнями или магазинами азиатских продуктов.

• Инвестиции: 8,5–18 млн руб.
• Окупаемость: 12–15 месяцев

2.Фуд-корт

Формат для гастрохоллов и креативных кластеров

• Площадь: 15–40 кв. м
• Инвестиции: 6–8 млн руб.
• Окупаемость: 12–15 месяцев

По информации официального сайта проекта, к запуску готовятся новые форматы – дарк-китчен, фудтрак и контейнер, ориентированные на доставку и стрит-ритейл.

Плюсы франшизы Чихо

• Сильный бренд и современная концепция. Бренд старается сочетать гастрономию и лайфстайл, что повышает лояльность молодой аудитории.
• Быстрая окупаемость и понятная экономика.Управляемость и прозрачность процессов. Франчайзи получает полный комплект стандартов, технологии и контроль со стороны управляющей команды, что минимизирует ошибки запуска.
• Обучение и постоянная поддержка. Имеется своя школа франчайзинга, помощь в подборе персонала и контроль первых месяцев работы делают вход в бизнес комфортным даже для тех, кто раньше не управлял рестораном.
• Актуальная ниша и растущий спрос. Азиатские форматы уверенно укрепляются в России – от стрит-фуда до ресторанов с паназиатским меню. “Чихо” занимает средний ценовой сегмент, объединяя демократичный подход и качество кухни.

Перед открытием партнёр и его команда проходят аккредитацию и обучение в фирменной школе франчайзинга “Чихо”. Программа включает:

• курс по авторской стартап-методологии для быстрого запуска;
• обучение управленцев и линейного персонала;
• контроль старта проекта совместно с кураторами от управляющей компании.

После открытия действует система постоянного обучения и обновления меню. Дважды в год сеть пересматривает рецептуры и список поставщиков, поддерживая актуальность ассортимента и стандарты вкуса.

Франшиза предъявляет понятные требования к инфраструктуре:

• электромощность – от 40 кВт;
• вентиляция и кондиционирование – 4000 м³/ч;
• водоснабжение – холодное и горячее;
• канализация – от 2 м³/сутки.

Помещение должно быть на первом этаже, с отдельным входом с улицы и витринными окнами. Важно обеспечить пешеходный трафик и видимость фасада для гостей.