Франшиза PhoBo - кафе вьетнамской кухни

С франшизой PhoBo вы открываете заведение вьетнамской кухни по готовой модели сети с 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. Концепция рассчитана на разные типы локаций и позволяет работать как в крупных городах, так и на перспективных региональных рынках.

Преимущества

🔹 Широкая география. Заведения сети представлены в 8 странах.

🔹 Два отработанных формата. Фудкорт/фудхолл площадью 25-60 м² или стрит-ритейл площадью 50-100 м² - формат подбирается исходя из особенностей города и конкретной локации.

🔹 Востребованная концепция. Вьетнамская кухня сочетает узнаваемые национальные блюда, открытую кухню и формат быстрого обслуживания, который хорошо работает в местах с высоким трафиком.

🔹 20 лет ресторанной экспертизы. За это время наша команда выстроила стандарты кухни, сервиса, закупок, обучения и операционного управления, которые передаются каждому партнёру.

🔹 Сильные локации и узнаваемый бренд. PhoBo представлен в крупных торговых центрах, туристических и деловых зонах. Партнёр выходит на рынок не с новой концепцией с нуля, а под брендом действующей международной сети.

Легендарный Фо Бо, Блинчики Нэмы, Том Ям, Бань Бао, Гой Куон - аутентичное меню, товары на выбор для приготовления собственных блюд вьетнамской кухни, уютная атмосфера, посуда, дизайн, оформление - мы поможем вам создать кафе, в котором будет работать каждая деталь и поделимся опытом управления.

Что получаете вы

Проект заведения под ключ - технологический проект, дизайн-проект и требования к помещению.

Спецификацию оборудования и оснащения - перечень необходимой техники, мебели, декора и контакты проверенных поставщиков.

Готовое меню и рецептуры - технологические карты, стандарты приготовления.

Систему поставок - проверенных поставщиков продуктов и товаров из Вьетнама и России.

Ключевые продукты собственного производства сети для поддержания единых стандартов кухни PhoBo.

IT-инфраструктуру - iiko, Bitrix24 и необходимые инструменты автоматизации бизнес-процессов.

Обучение команды - подготовку сотрудников по стандартам PhoBo, практическое обучение и аттестацию перед открытием.

Поддержку запуска - помощь команды PhoBo в подготовке заведения к работе и при открытии.

Маркетинговую поддержку - готовые рекламные материалы, сетевые акции и инструменты продвижения.

Подключение к программе лояльности PhoBo, которой пользуется более 300 000 человек.

Работу с геосервисами - помощь с оформлением и продвижением карточек заведения на Яндекс Картах и 2ГИС.

Сопровождение после открытия - помощь персонального территориального управляющего в операционных вопросах, развитии и дальнейшем управлении заведением.

Свяжитесь с нами, мы покажем, как работают точки наших партнёров, и какой доход они приносят (кликните по ссылке)

Бренд и стандарты PhoBo

- право работы под брендом PhoBo;
- стандарты оформления и работы заведения;
- операционные регламенты и стандарты сервиса;
- технологические карты и рецептуры блюд.

Проектирование и оснащение

- технологический проект и дизайн-проект заведения;
- требования к помещению и инженерным системам;
- спецификации оборудования, мебели и элементов оформления;
- перечень проверенных поставщиков продуктов, техники, мебели, декора и вьетнамских товаров.

Обучение команды

- обучение рецептурам и технологиям приготовления;
- подготовка сотрудников по стандартам PhoBo;
- практические материалы и видеоинструкции;
- материалы для подбора и найма персонала;
- аттестация команды перед открытием.

IT и работа с гостями

- подключение к необходимой IT-инфраструктуре, включая iiko и Bitrix24;
- подключение к программе лояльности PhoBo;
- инструменты для автоматизации основных операционных процессов.

Маркетинг

- готовые рекламные материалы;
- участие в сетевых акциях и маркетинговых активностях;
- рекомендации и материалы для продвижения новой точки;
- помощь с оформлением присутствия на Яндекс Картах и 2ГИС.

Запуск и дальнейшая поддержка

- сопровождение проекта на этапе подготовки к открытию;
- помощь команды PhoBo непосредственно при запуске заведения;
- поддержка после открытия;
- консультации по операционной работе и дальнейшему развитию точки.

Напишите нам, мы пришлём полный список того, что вы получаете за стоимость франшизы (кликните по ссылке)

PhoBo - сеть кафе вьетнамской кухни, созданная командой с 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. История компании началась в 2006 году с открытия первого ресторана под брендом «ВьетКафе», а в 2016 году накопленная экспертиза легла в основу нового бренда - PhoBo.

В основе концепции - аутентичная вьетнамская кухня, национальные рецептуры и опыт поваров-вьетнамцев. За годы работы мы выстроили систему, которая объединяет кухню, сервис, обучение команды, поставки, маркетинг и операционное управление заведениями.

Сеть в цифрах:

🔹 87 заведений общей сети PhoBo в 8 странах мира

🔹 22 заведения, работающих по франшизе

🔹 Присутствие в России, ОАЭ, Армении, Грузии, Вьетнаме, Азербайджане, Кыргызстане и Абхазии

🔹 Более 300 000 участников программы лояльности

🔹 Более 35 000 пятизвёздочных отзывов на геосервисах

🔹 Средняя оценка сети - 4,77

🔹 Рейтинг 4,9 в 2ГИС

🔹 Победа в «Премии Быстрых 2024» в номинации «Лучшая концепция национальной кухни» (XVII Russian FoodService Forum)

Франчайзинговое направление PhoBo развивается с 2018 года. Партнёрам мы передаём не только право работать под известным брендом, но и накопленную за 20 лет ресторанную экспертизу: готовые стандарты, технологии, систему запуска и дальнейшего сопровождения бизнеса.

Напишите нам, мы подробно расскажем, как начать бизнес (нажмите на ссылку)

Перед открытием команда партнёра проходит бесплатное практическое обучение в действующем кафе PhoBo с высоким трафиком. Программа рассчитана на 15 смен и охватывает весь цикл работы заведения: стандарты бренда, организацию кухни, сервис, рецептуры и технологии приготовления блюд. Обучение проходит в том числе под руководством поваров-вьетнамцев, которые передают команде особенности национальной кухни и стандарты PhoBo.

Параллельно с запуском партнёр знакомится с операционной моделью бизнеса: управлением заведением и командой, контролем доходов и расходов, планированием, качеством сервиса и ключевыми показателями работы точки.

После открытия поддержка не заканчивается - команда PhoBo остаётся на связи и помогает партнёру в операционных вопросах и дальнейшем развитии заведения.

Свяжитесь с нами, мы покажем, как проходит обучение, и как оно помогает вам в бизнесе (нажмите на ссылку)

🔸 Помещение в собственности или аренде
🔸 Финансовая возможность начать бизнес
🔸 Желание стать частью крупной сети

Форматы:

🏠 Фудхолл/фудкорт

25 - 60 м2
Локация - ТРК с якорными брендами и графиком

🏠 Стрит-ритейл

50 - 100 м2
Локация - пешеходные зоны, университеты, бизнес-центры, достопримечательности

🏠 Ресторан

150 - 300 м2
Локация - ТРК с большим трафиком и якорными брендами

Если у вас нет помещения, напишите нам, мы поможем найти подходящее в вашем городе (нажмите на ссылку)