Франшиза Моккано - японская кухня

«Моккано» – сеть японских ресторанов с доставкой суши, роллов, Wok, напитков и десертов. Первая точка бренда открылась в 2017 году. Мы развивали ресторан, фокусируясь на самых популярных азиатских блюдах, сохраняя традиционные рецепты и добавляя новые идеи, радуя гостей качеством премиум-уровня.

Меньше чем за год нашей команде удалось запустить ещё два ресторана в соседних городах. Мы оттачивали меню, автоматизировали процессы, работали над маркетинговой стратегией. И уже в 2019 году открыли продажу франшизы. Тогда же у нас появился первый партнёр.

Сегодня Моккано – это сеть из 34 ресторанов. Это собственная система обучения партнёров, позволяющая выходить на прибыль уже с первого месяца работы, отлаженная система доставки и готовый инструмент для открытия своего бизнеса.

Мы приглашаем вас присоединиться к нашей команде. Франшиза «Моккано» подходит и опытным рестораторам, желающим расширить бизнес, и новичкам, и инвесторам.

«Моккано» – франшиза ресторана азиатской еды с доставкой, позволяющая быстро открыть точку при небольших вложениях и зарабатывать от 200 000 до 400 000 рублей чистой прибыли ежемесячно.

Что получаете вы

• Система обучения. Независимо от опыта партнёра, наша фирменная система обучения новых франчайзи позволяет понять и изучить каждый шаг открытия и развития ресторана японской кухни.
• Команда открытия. Мы сами приезжаем к вам и «шлифуем» все процессы на месте, а вы получаете практический опыт.
• Пошаговые инструкции. От выбора режима налогообложения и системы поиска помещения до перечней оборудования, мебели, поставщиков и оснащения.
• Персонал. Мы помогаем набирать команду, снабжаем вас правильными текстами вакансий, методикой расчёта зарплаты, программой мотивации сотрудников.
• Меню. Вы получаете готовое меню, списки продуктов, напитков к закупке, рецепты блюд, технологические карты.
• Техническое сопровождение. Вы получаете инструкции и консультации по санитарному режиму, инвентаризации, обслуживанию оборудования кухни, ремонту и модернизации, закупке, приёму расходных материалов, юридическое обеспечение, IT-обеспечение и связь, регламенты охраны труда, бухгалтерского учёта и документооборота.
• Маркетинг. Каждый партнёр использует руководство по фирменному стилю компании, брендированную продукцию – от униформы до доставочных сумок. Мы снабжаем вам проработанной системой скидок и накопительных баллов для постоянных и новых клиентов, помогаем с привлечением.

Франшиза подходит:

• Новичкам. Хорошо проработанный и понятный бизнес с оптимальными вложениями. Франшиза включает помощь и поддержку на всех этапах.
• Инвесторам и спонсорам. Низкие стартовые инвестиции в проверенный продукт и отлаженную бизнес-модель.
• Опытным рестораторам. Наша команда откроет для вас филиал «под ключ» в любом регионе России. Высокая рентабельность и быстрая окупаемость – преимущества сети «Моккано».

Подготовка:

• Консультации по регистрации бизнеса
• Помощь с поиском помещения
• Инструкции и рекомендации по покупке оборудования
• Инструкции по найму персонала
• Материалы для обучения сотрудников
• Бренд-бук
• Перечень поставщиков, оснащения, оборудования, мебели

Меню:

• Меню, рецепты, техкарты
• Списки продуктов к закупке
• Инструкции по оформлению и приготовлению

Маркетинг:

• Система лояльности для клиентов
• Руководство по фирменному стилю
• Инструкции по привлечению клиентов
• Консультации по рекламным инструментам

Поддержка:

• Система обучения владельца
• Выезд команды на первые дни открытия
• Поддержка по управлению после старта

Систему обучения партнёров мы прорабатывали на протяжении нескольких лет. Сейчас, независимо от опыта франчайзи она даёт возможность понять и изучить каждый шан, связанный с открытием и развитием собственного бизнеса на практике.

На первые дни открытия выезжает наша команда специалистов, которые на месте «шлифуют» процессы и регулируют работу ресторана, попутно обучая управляющего. После открытия мы продолжаем дистанционную поддержку и обеспечиваем всё необходимое, чтобы партнёр справился с задачами и вышел на нужный уровень прибыли.

Действующие партнёры отмечают именно обучение и поддержку как основной фактор, позволяющий им открывать более одного ресторана «Моккано» по нашей франшизе.

Желателен опыт в сфере общественного питания или ведения бизнеса в целом.

45 кв. метров, 15 кВТ эл. мощности.