Все франшизы
Bluefin создан для того, чтобы раскрыть изысканный вкус морских деликатесов для самой взыскательной публики
Мы готовим из свежих морепродуктов с добавлением пикантных пряностей и благородных соусов, которые деликатно подчёркивают основное звучание. Авторские рецепты приятно удивят даже опытных гурманов. Bluefin — это профессиональные повара с опытом работы в лучших ресторанах Москвы.
Год основания компании - 2017
Год основания франшизы - 2020
Всего открыто - 8
Открыто по франшизе - 5
Описание компании BLUEFIN
Еженедельные поставки свежей рыбы и морепродуктов высочайшего качества из Японии и Дальнего Востока
Возможность заказать европейские и дальневосточные устрицы, икру морского ежа, лакедру, голубого тунца и многие другие деликатесы
Самый высокий средний чек по России в онлайн – 8 500 рублей
200 – 300 заказов ежедневно и упаковка, не имеющая аналогов
Наше производство расположено в самом центре Москвы. Мы трепетно относимся к свежести блюд, поэтому все заказы доставляются в специальных термосумках с встроенными емкостями со льдом.
Компания BLUEFIN получила Пальмовую ветвь, в номинации “За лучший сервис доставки в премиальном сегменте”
Всё это – BLUEFIN – бренд с фабрикой-кухней в центре Москвы, получивший Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса в номинации «За лучший сервис доставки в премиальном сегменте».
Мы предлагаем вам присоединиться к нашей команде и открыть свой ресторан с посадочными местами, или кухню, работающую только на доставку. Независимо от формата, мы дадим готовую, проверенную модель и поможем организовать премиальный бизнес.
Описание франшизы BLUEFIN
Особенности бизнеса
- Регулярные поставки от лучших мировых поставщиков
- Упаковка, не имеющая аналогов
- Cобственное производство в центре Москвы
- Электронная база знаний
- Высочайшее качество блюд
- Уникальная концепция
- Собственный сайт и мобильное приложение
- Авторские рецепты
Наша компания предлагает несколько вариантов сотрудничества:
- dark kitchen, ресторан( + формат доставки) ребрендинг вашего ресторана. А также формат «Инвестиционный », BLIEFIN берёт на себя полное управление проектом.
Независимо от формата, мы сопровождаем вас на каждом этапе и даём готовые инструменты для запуска и развития бизнеса.
Что получаете вы
- Готовая бизнес-модель, разработанная по мировым стандартам ресторанного бизнеса.
- Обучение управляющего состава, обучение персонала, стажировка ваших
- сотрудников на действующих торговых точках.
- Выезд команды запуска.
- Маркетинговое сопровождение – разработка контент-плана, заявки с федерального сайта, рекомендации по продвижению и привлечению новых клиентов.
- Меню – технологические карты, поставка ингредиентов, эксклюзивные рецепты от шеф-поваров BLUEFIN.
Пример расчета прибыли франшизы BLUEFIN
- Средний чек 4 000 рублей
- Заказов в день 40
Выручка в месяц 4 800 000 рублей
- Итого расходы до уплаты роялти 3 740 000 рублей
- Прибыль до уплаты роялти 1 060 000 рублей
- Роялти 336 000 рублей
Прибыль 724 000 рублей
Оставьте заявку, и мы ответим на все интересующие вопросы и отправим всю необходимую информацию.
Фотографии
Финансовые условия франшизы BLUEFIN
Общие инвестиции:
от 3 млн. руб.
Вложения в бизнес:от 3 млн. руб.
Паушальный взнос:Отсутствует
Роялти: Отсутствует
Обучение и поддержка
Подготовка:
- Право на использование товарного знака BLUEFIN
- Разработка бизнес-плана и бюджета для старта с нуля и для ребрендинга
- Анализ проходимости локации
- Пошаговое руководство по ведению бизнеса
- Помощь в подборе персонала и портрет сотрудников
- Должностные инструкции сотрудников
- Эскизное решение оформления конкретной точки
- Смета на оборудование и инвентарь
- Книга стандартов и регламентов
- Рекомендация по закупкам продуктов
- Бланки и методики работы
- Технологические карты
Обучение:
- Обучение ценовой политике
- Обучение управляющих
- Обучение персонала
- Повышение квалификации персонала
- Стажировка на действующих точках
Маркетинг:
- Маркетинговая стратегия и рекомендация по продвижению
- Профессиональные фотографии блюд
- Промо – продукция для проведения рекламных кампаний
- Стандарты фирменного стиля (brand book)
- Рекламное содействие, в том числе разработка медиаплана и рекламных материалов
Сопровождение:
- Доступ к получению заявок через федеральный сайт доставок
- Помощь «Команды запуска» при открытии заведения
- Методическую поддержку
- Юридическую поддержку
- Получение регулярных консультаций
- IT-поддержку
Все партнёры проходят обучение ведения бизнеса и поддержания высоких стандартов бренда. ПРоходят стажировку на действующих торговых точка.
Мы проводим экспертную оценку привлекательность выбранного помещения, разрабатываем бизнес-план и бюджет для старта с нуля, или ребрендинга. Создаём дизайн-проект, планировку, даём спецификации на оборудование, калькуляционные карты приготовления блюд, формируем меню ориентируясь на специфику региона.
Выезд команды запуска.
Требования к партнерам
Для того чтобы стать нашим партнёром, нужно иметь:
- Достаточный объём средств для запуска бизнеса
- Готовность соблюдать единые стандарты для сохранения высокого качества продукции
- Понимание и разделение принципов работы премиального бренда
- Желателен опыт в ведении ресторанного бизнеса.
Требования к помещению
В зависимости от формата заведения требуется разная площадь.
Для ресторана — от 150 кв.м., для доставки DARK KITCHEN — от 100 кв.м.
Видео о франшизе
Презентация франшизы
Скачать PDF
Категории франшизы
Комментарии