Франшиза Sushi Moji - доставка пиццы и роллов

Сеть ресторанов доставки пиццы и роллов Sushi Moji – проект двух предпринимателей Данила Каримова и Азата Хужина, с 2007 прошедших путь от рядовых сотрудников до руководителей. С 2015 года команда реализовала четыре проекта в сфере общепита. А в 2018 году открыла первую точку доставки нового бренда.

За всё время развития мы опытным путём поняли, насколько востребованным и маржинальным может быть японская кухня. А пандемия и изменившийся после неё рынок доказали, насколько важны в бизнесе инструменты доставки еды.

Сегодня Sushi Moji – это 44 ресторана доставки в разных городах и регионах и ещё 10 на стадии открытия. Это 25% средней рентабельности каждой точки. Это собственная быстрая доставка и удобное мобильное приложение для клиентов. И это несколько десятков партнёров-предпринимателей, открывших бизнес по нашей франшизе.

Мы приглашаем вас присоединиться к нашей команде и запустить свой бизнес с небольшими вложениями.

Франшиза Sushi Moji – возможность открыть свой ресторан доставки японской кухни с чистой прибылью от 300 000 рублей в месяц.

Sushi Moji - это не просто франшиза, это мощное сообщество единомышленников.

Основой роста нашей команды и компании является рост каждого сотрудника и партнера.

Вместе мы:

• обучаемся
• повышаем уровень нормы
• расширяем бизнес мышление
• отдыхаем

Преимущества

• Подходит для маленьких городов. Наша миссия – принести качество и стандарты мегаполиса в малые города. Мы сами из маленького населённого пункта и знаем, как развивать бизнес в городах с населением от 6 тысяч человек.
• Быстрый запуск. Средний срок запуска – 30 дней. От подписания договора до первых заказов.
• Опыт. Мы сами начинали с нуля, проходили путь от рядовых сотрудников, а бизнесом в общепите занимаемся уже более 7 лет.
• Меню и приложение. Роллы, пицца, закуски и много другое – бесподобный ассортимент для заказа домой и в офис, детское меню. Понятная и удобная система оформления заказа и доставки через мобильное приложение.
• Окупаемость. Оптимальные вложения от 1,7 млн рублей и высокая рентабельность бизнеса в 25% позволяет выйти на окупаемость за первые 6-8 месяцев.
• Нам доверяют, наши партнеры  треть франчайзи открыли от 2 ресторанов доставки в разных городах.

Открытие в небольшом городе позволяет сэкономить на маркетинге в первые месяцы работы, что значительно снижает бюджет на открытие. Наши партнёры выходят на 1 000 000 рублей выручки и получают 200 000 – 250 000 рублей чистой прибыли с первого месяца работы.

Что получаете вы

• Организация. Подберём для вас выгодное расположение будущей точки, учитывая площадь и трафик потенциальных клиентов. Избавим вас от необходимости поиска поставщиков и проблем с заказом сырья и оборудования, обустройства торговой точки.
• Обучение. С нами руководить бизнесом легко, даже если у вас нет опыта управления. Мы научим вас подбирать персонал, регулировать работу кухни и доставки, мотивировать персонал, работать с клиентами, развивать бизнес.
• Маркетинг. Наша команда разрабатывает для вас стратегию выхода на рынок на основе анализа конкурентов и локации. Перед запуском мы настраиваем таргетированную рекламу, разрабатываем контент-план и акции, предоставляет фото и видео, запускаем систему лояльности.
• Сервис. Готовая система доставки Sushi Moji, структура курьерской службы, поэтапные инструкции по запуску сервиса, критерии отбора сотрудников, система мотивации – вам ничего не нужно будет изобретать с нуля.
• Организация кухни. Вы получаете готовые технологии производства блюд, технику безопасности, соответствие нормам, принципы управления процессами, меню.
• Фирменный стиль. От индивидуального дизайна помещения, сайта и социальных сетей до принципов узнаваемости бренда среди клиентов.

Подготовка:

Быстро пройти каждый шаг запуска, вовремя получить инструкции, решить проблемы после подписания договора вам поможет персональный менеджер. Вместе вы составите план действий, закажете оборудование, найдёте сотрудников и подготовите по инструкциям ресторан к торжественному открытию.

• Право на использование торговой марки
• Зарегистрированный бренд бук
• Доступ к документам для системной работы по управлению ресторанами
• Пошаговое руководство по открытию и развитию
• Фирменный стиль
• Чек листы, журналы, работа с графиками сотрудников
• Планирование продаж, планирование заготовок
• Финансовая стратегия, управление расходами и вложениями в бизнес
• Федеральные контракты с поставщиками сырья и оборудования

Помещение:

• Поиск локации подбор помещения с учётом площади и трафика, разработка дизайн-проекта;
• Консультации в процессе ремонта с учётом требований СЭС
• Оптимизация помещения под бизнес-процессы
• Регламенты оснащения помещения

Обучение:

• Предоставление доступа к обучающей платформе
• Обучение управлению бизнесом
• Обучение персонала и партнёра по работе с кухней
• Обучение в процессе запуска выездной командой

IT:

• Единый клиентский сайт
• Мобильное приложение для iOS и Android, магазин в социальных сетях
• Единая автоматизированная система учета заказов и управления рестораном

Маркетинг:

Маркетинг Sushi Moji представляет собой отработанную цепочку действий для успешного старта с минимальными вложениями.

Он включает в себя:

• Ценообразование для вашего города
• Готовые материалы – меню, рекламные макеты, печатные материалы
• Регистрация и настройка аккаунтов в популярных соц.сетях в едином фирменном стиле;
• Разработку контент-плана и маркетинговой стратегии по системе Запуск;
• Разработка акций к запуску;
• Системная работа по набору подписчиков;
• Подготовка объявлений в местные популярные сообщества и аккаунты;
• Разработка и запись радио-ролика;
• Настройка таргетированной и контекстной рекламы;
• Добавление точки на сайт;
• Добавление в Яндекс и Google карты, в 2GIS.
• Запуск системы лояльности
• Обеспечение потока клиентов ко дню открытия ресторана

Кухня:

• Индивидуальный проект кухни
• Технологические карты блюд и заготовок
• Разработка блюд
• Разработка бюджета и документации для кухни – СТО, ТУ, декларации

Персонал:

• Структура штатного расписания
• Критерии отбора
• Должностные инструкции
• Стандарты работы
• Система мотивации

Доставка:

• Брендированная упаковка
• Современное и удобное приложение для курьеров
• Стандарты и правила системы доставки Sushi Moji
• Структура взаимодействия участников процесса
• Внешний вид и дизайн
• Инструкции организации управления сервисом

Сопровождение:

• Отчёты о движении денежных средств
• Операционные показатели для ежедневного мониторинга
• Реагируем на каждое изменение, еженедельный трекинг статистики и показателей
• Разработка маркетинговой стратегии и оптимизация расходов на основе полученных данных
• Сопровождение финансовой отчётности
• Обновление меню каждые два месяца
• Тематическое меню к праздникам
• Удаленный контроль качества
• Тематические чаты по каждому направлению работы
• Еженедельный мастер – майнд  с партнерами.
• Поддержка на всех этапах работы после открытия

Для быстрого и эффективного старта мы направляем к вам команду запуска. Специалисты приезжают к вам до открытия, готовят оборудование кухни, занимаются обучением персонала, администраторов, курьерской службы, помогают настроить автоматизированную систему управления. 

Их цель – подготовить и запустить все процессы будущего бизнеса, добиться качества продукции и оптимального уровня затрат на него. 

Именно работа команды запуска позволяет партнёру получать прибыль с первого месяца работы и быстро выйти на показатели рентабельности.

Весь процесс обучения прост и понятен. Для удобства мы разбили его на отдельные модули:

• Открытие ресторана
• Регламенты и инструкции
• Снабжение ресторана
• Маркетинг
• Служба доставки
• Работа с персоналом
• Учёт и отчётность
• Производство
• Безопасность работы

После прохождения обучения, мы предоставляем вам доступ к базе знаний и технологиям управления бизнесом, а помимо поддержки команды обеспечиваем консультации от учредителей франшизы.

Мы заинтересованы в успехе своих франчайзи, поэтому поддержим вас на всех этапах.

Наличие стартовых инвестиций – ответственность, энергичность и готовность работать и выполнять наши рекомендации. Для работы по франшизе опыт ведения бизнеса не обязателен. 90% наших партнеров впервые запустили бизнес с нами.

Sushi Moji работает с теми, кто может поддерживать хорошую репутацию бренда и держать марку качества.
Всем предприимчивым привет и добро пожаловать в наше сообщество!

• Помещение 50-70 кв.м.
• Ровные прямые стены
• На полу кафель или качественный линолеум
• Потолок чем выше, тем лучше
• Доступ к канализации и воде
• Мощность на помещение 25 кВт при 220 Вт, либо 15 кВт при 380 Вт
• Возможность монтажа вытяжки