Франшиза Ruski by Vasilchuki Restaurant Group

Ruski by Vasilchuki Restaurant Group — это современный русский ресторан, где наследие предков переосмысляется с помощью гастрономических технологий и актуальных трендов.

Мы сохраняем подлинный вкус и смысл русской кухни, избегая стилизаций и излишней этники с продуманным дизаном, что делает Ruski туристической локацией и привлекательной площадкой для банкетов, свадеб и гастрономических ужинов.

Преимущества концепции:

Авторская русская кухня

 Александра Волкова-Медведева*, сочетающая в себе знакомые блюда в фокусе новых технологий и трендов. *Шеф-повар 2024 года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Универсальность и доступность концепции.

Ресторан одинаково доступен как для повседневного визита, так и для проведения премиальных мероприятий и гастроужинов.

Уникальные впечатления: панорамный вид, ледяной бар, русская печь и авторская кухня – каждый элемент является самостоятельным поводом для визита*
*Лучший интерьер 2018 года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Высокие стандарты бренда: качество блюд, безупречный сервис, контроль качества на всех этапах работы ресторана.

Личное участие собственника компании в реализации проекта.

Бренд

право работать под вывеской бренда Ruski by Vasilchuki Restaurant Group Ноу-Хау передача всех стандартов и секретов производства, общая маркетинговая стратегия и меню.

Помещение

помощь в оценке и аудит договора аренды

Обучение

первичное обучение персонала с аттестацией, обучение партнера (опционально)

Поставки

подключение к системе поставок продукции

Продвижение

ситуативный маркетинг до и после запуска, выделенная страница на официальном сайте

Материалы

доступ к базе знаний и документации по проекту

более детальный список опций и механизм взаимодействия при запуске проекта – обсуждается индивидуально с представителями инвестора.

Vasilchuki Restaurant Group – одна из крупнейших ресторанных групп России, основанный Алексеем и Дмитрием Васильчуками.

Компания объединяет множество проектов в разных ценовых сегментах по всему миру – от демократичных закусочных и лаунж-кафе до ресторанов высокой кухни и крупных гастромаркетов Европы.

Сильные стороны ресторанной группы

Каждый проект Vasilchuki Restaurant Group отличается уникальной концепцией, высокими стандартами качества и внимательным подходом к потребностям аудитории.

Группа динамично развивается и на сегодняшний день управляет около 120 проектами в разных городах России и других странах.

- Обучение обязательно, весь персонал проходит стажировки с дальнейшей аттестацией в действующих ресторанах.

- Состав обучения: посадочные тренинги и постоянная практика.

Срок от 2 недель до 2 месяцев в зависимости от должности.     

• Открытая деловая репутация в регионе и прозрачные показатели бизнеса
• Высокие бизнес-компетенции в общепите или смежном виде деятельности
• Наличие свободного финансового ресурса для запуска проекта
• Наличие управленческого и операционного ресурса
• Исполнение обязательств по ДКК

• Площадь – 850 - 1 500 м2
• Электрическая мощность – от 350 кВт
• Вентиляция – 40 000 м3/час

Водоснабжение – 2 куб3/час ГВС и 3 куб3/час ХВС, давление при нагрузке не менее 2 атм, обязательно иметь возможность врезки в канализацию типа К3. Возможность использования отрытого огня