Бизнес в Астрахани. 10 актуальных идей в 2024 - 2025 году

В сменившихся геополитических условиях географическое положение Астраханской области приобретает важное значение. Регион выступает важным связующим воднотранспортным узлом для торговли со странами Азии и Ближнего Востока, и внешнеторговый оборот с ними уже заметно растет. 

Сама же Астрахань, как столица и самый крупный город региона (на 2023 год здесь насчитывается 468 тыс. жителей), была и остается перспективной площадкой для запуска многих видов бизнеса, в том числе и по франшизе, включая производственные и агропроекты, предприятия в сфере торговли, туризма, услуг общественного питания и многих других. 

Плюсы и минусы Астраханской области для бизнеса

В 2022 году экономика Астраханской области испытывала ощутимые проблемы. Это высокий уровень инфляции, воздействие санкций, уход с рынка ряда крупных предприятий. Все это в целом и конъюнктура нефтегазового рынка в частности (топливно-энергетический комплекс - основная отрасль в регионе) сказалось на ситуации нелучшим образом. Объем внутреннего регионального продукта, согласно официальным данным, снизился на 1,8%, инфляция достигла самого высокого показателя за 14 лет и составила 12,73%.

По итогам 2023 года ситуация по-прежнему остается напряженной, но тем не менее, местные власти ожидают увеличение ВРП на 2,5% относительно прошлого года. При этом местное минэкономразвития отмечает, что основной прирост дадут предприятия добывающего сектора экономики, так как в регионе продолжится освоение нефтегазовых месторождений в российской части Каспийского моря. Также вклад в формирование добавленной стоимости должен дать ряд проектов, осуществляемых  на территории особой экономической зоны промышленно-производственного типа "Лотос", и развитие портовой особой экономической зоны.

С точки зрения предпринимателей и инвесторов Астраханская область и столица региона сегодня могут быть привлекательны благодаря следующим факторам:

• Выгоды местоположения. В свете закрытия западных рынков и переориентации экономики на торговлю с восточными странами, повысилось значение Астраханской области как важного транзитного региона для международной торговли. В первом полугодии 2023 года товарооборот области с Казахстаном вырос втрое, а активизация перевозок по транспортному коридору “Север-Юг” и рост торговли с Ираном (на 68%) привели к росту грузооборота морских портов Оля и Астрахани. В январе появилась новость о том, что на территории Астраханской области построят транспортно-логистический центр Туркменистана.
• Обилие полезных ископаемых. Крупный бизнес Астраханская область привлекает большим количеством полезных ископаемых, включая нефть, газ и газовый конденсат, которые разведаны как на территории области, так и на континентальном шельфе российской части Каспийского моря. Также здесь имеются большие залежи серы, соли, гипса и различных других ископаемых, содержащих йод, кремний и бром.
• Доступная недвижимость. В Астрахани довольно бюджетная в сравнении с другими крупными городами юга недвижимость, включая цены на аренду коммерческих помещений. По информации сайта Домклик на начало декабря 2023 года, в среднем это 500 руб. за кв. метр, в то время как Волгограде - 650 руб./кв.м, в Ростове - 800 руб./кв.м и т.д.
• Туристический потенциал. Астраханская область сегодня - направление внутреннего туризма с растущим спросом. В 2022 году регион посетили 2 млн. туристов, что на 30% выше показателей 2021 года. Динамика сохраняется и в 2023 году - по данным аналитиков МТС за лето Астраханскую область посетило на 15% больше туристов. В августе число авиарейсов из Москвы выросло до семи раз в сутки. Все больше желающих приезжает в область на рыбалку, посмотреть на цветение лотосов, посетить Астраханский кремль и другие достопримечательности. При господдержке и развитии туристической отрасли могут открыться новые перспективы и в смежных отраслях - сфере развлечений и досуга, общественного питания и прочих.

Слабые сторон в Астрахани это:

• Невысокая платежеспособность населения. В Астрахани довольно низкие зарплаты по сравнению с большинством крупных городов страны, а местные жители могут мало что себе на них позволить. На сайтах по поиску работы чаще всего фигурируют зарплаты в 30-40 тыс. рублей в месяц.
• Проблемы городского хозяйства. На привлекательности города для жизни и бизнеса сказывается целый комплекс типичных для российской провинции городских проблем: ветхое и аварийной жилье, отсутствие капремонта многих зданий, высокий износ коммунальных сетей, некачественная работа коммунальных служб и т.д.
• Дефицит кадров. В сентябре 2023 года в Астраханской области, по данным hh.ru, было зафиксировано рекордное количество требуемых вакансий - почти 5 тысяч. На одну вакансию, по данным сервиса рекрутинга hh.ru, здесь приходится по 3,5 резюме, что свидетельствует о нехватке кадров (нормальным показателем считается 4-7,9 резюме на вакансию). Особенно не хватает водителей, упаковщиков, разнорабочих, кладовщиков, машинистов, слесарей, электромонтажников, автослесарей, токарей.
• Климат. Несмотря на то, что климат в Астрахани гораздо теплее, чем в большинстве регионов России, дискомфорта жителям он тоже доставляет порядочно. Это очень жаркое лето с назойливыми мошками и комарами, ветреная зима.

Хотя Астраханскую область не назовешь самым процветающим и благополучным российским регионом, но учитывая возрастающую важность для международной торговли со странами Азии и Ближнего Востока, регион получает весомый стимул для развития. Согласно данным Росстата и ФНС, по уровню экономического потенциала на второй квартал 2023 года Астраханская область заняла 35 место в России, переместившись на три позиции выше после итогов первого квартала.

10 идей бизнеса и самозанятости в Астрахани

Какие направления бизнеса и заработка могут быть актуальны в Астрахани в 2024 - 2025 году? Ниже мы привели только некоторые из них.

1. Апарт-отель

Примерный доход: от 1,6-5,4 тыс. руб. за апартаменты - разброс цен на апартаменты в апарт-отелях Астрахани в декабре 2023 года

Плюсы:

- Востребованный формат размещения;
- Широкая категория клиентов, включая арендующих жилье на долгий срок;
- Сезонность спроса может сказываться меньше, чем у обычных гостиниц, так как расчет идет не только на туристов.

Минусы:

- Зависимость доходности от местоположения;
- Высокий уровень инвестиций на старте.

С ростом туризма в Астрахани повышается загрузка гостиниц, и интересным направлением гостиничного бизнеса могут выступать апарт-отели. Апарт-отелями называются отели, которые сдают в аренду не просто номера, как в обычных гостиницах, а апартаменты - то есть квартиры со всеми удобствами, включая кухню, санузел и прочее. Апартаменты удобно снимать семейным туристам, командировочным да и всем, кто привык к домашнему комфорту. Часто апартаменты снимаются на долгий срок, но в отличие от долгосрочной аренды квартиры у клиента остается весь отельный сервис и уборка, плюс не требуется решать бумажных вопросов с заключением договоров аренды.

При инвестировании в апарт-отели можно столкнуться с теми же рисками, что и при создании обычных отелей. Обычно это существенное увеличение инвестиций по сравнению с запланированными, недобросовестность застройщиков, затягивание строительства и прочее. Кроме того, важным фактором в любом отельном бизнесе была и остается локация. Помимо крупных достопримечательностей и центральных улиц генераторами клиентов могут быть также автовокзалы и аэропорты, вузы, крупные предприятия, где проживает множество приезжих работников.

Сдавать апартаменты можно не только самостоятельно, но и с помощью посредников, доверив бизнес управляющей компании, которая может брать примерно 25-30% выручки.

Кофейный бизнес с пассивным доходом

Основное отличие рынка кофеен самообслуживание - его возможный объём. Потребуется ещё много лет и десятки тысяч автоматов, чтобы можно было сказать, что места для новых уже мало. При этом порог входа тут низкий, денег на старт много не нужно, как и специальных знаний. Но подводные камни всё равно есть.

Важно выбрать по-настоящему качественный кофейный автомат. Подобрать хорошую локацию с большим трафиком недостаточно, если кофе будет посредственным, люди просто не будут покупать.

Одна мультикофейня с напитками приносит в среднем 50 000 рублей пассивного дохода в месяц. Команда помогает построить собственную сеть в своём городе и пошагово увеличивать прибыль, не тратя времени на управление.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

2. Пункт выдачи заказов

Чистая прибыль: 30-80 тыс. руб.

Плюсы:

- Рост популярности онлайн-торговли и потребности в ПВЗ;
- Простота операционной деятельности;
- Возможность работать под брендом федеральной компании.

Минусы: 

- Быстрый рост конкуренции среди ПВЗ;
- Большая текучка кадров;
- Зависимость от политики головной компании.

Благодаря росту интернет-торговли повышается потребность населения в пунктах выдачи интернет-заказов. Открыть их можно в партнерстве с такими компаниями как “Озон”, “Вайлдберриз”, “Авито”, “Мегамаркет”, СДЭК и другими. 

Количество ПВЗ в Астрахани за последние несколько лет значительно выросло и на начало декабря 2023 году, судя по поисковый выдаче 2ГИС, здесь насчитывается уже более 460 ПВЗ. Увеличению пунктов способствует и расширение возможностей торговли для местных предпринимателей. Так в 2022 году в Астрахани открылся логистический центр маркетплейса Wildberries.

Тем не менее, перспективные зоны для открытия ПВЗ в городе и окрестностях еще остаются. Стоит учитывать, что доходность ПВЗ часто переоценивается, особенно если помещение находится в районах с дорогой арендой. Поэтому пункты выдачи также часто перепродаются на сайтах объявлений.

Центр автокредитования, подбора и выкупа авто

Максимально интересная сфера для бизнеса - количество запросов на кредиты увеличивается, машины дорожают, выбора становится больше, услуги трейд-ин - уже неотъемлемая часть жизни. Вопрос - как на этом можно зарабатывать новичку?

Команда фирмы научит вас привлекать клиентов, поможем с аккредитацией, даст доступ к своим ресурсам, it-сервисам, обеспечит юридическое сопровождение и возьмёт на себя всю техническую работу. Бизнес-модель позволяет зарабатывать от 200 000 рублей ежемесячно в городах с населением от 50 000 человек.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

3. Услуги ремонта бытовой техники

Средний чек: по данным банка “Русский стандарт”

• 1,6 тыс. руб. - ремонт электрооборудования и малой бытовой техники на зиму 2022-2023;
• 4,6-7,1 тыс. руб. - ремонт кондиционеров и холодильников с весны 2022 по февраль 2023

Плюсы:

- Широкая аудитория клиентов;
- Различные виды специализации по видам техники;
- Стабильность спроса независимо от кризисов;
- Возможность работы на себя как самозанятый.

Минусы:

- Большое количество конкурентов и мастеров;
- Требуются опыт и знания;
- Удорожание деталей бытовой техники.

В 2023 году наблюдается рост спроса среди астраханцев на услуги по ремонту бытовой техники. Особенно это касается техники крупной. Как подсчитали аналитики портала “Авито”, наиболее заметный прирост показывал относительно показателей прошлого года ремонт стиральных машин, где спрос вырос в 3,5 раза. Также повысилась потребность в ремонте плит (+126%) и холодильников (+116%).

Причина увеличения спроса называются разные. Основная из них - желание сэкономить на покупке новой бытовой техники, а также увеличение предложения от самих мастеров-частников.

Несколько увеличился спрос на ремонт и мелкой бытовой техники - на 20% за год. Здесь в ремонт обычно отдают кофемашины, пылесосы и микроволновки. В сегменте мелкой техники важность ремонта уже не столь критична для заказчика, так как позволить себе покупку новой гораздо проще, чем в случае с плитой или холодильником.

В этом направлении сегодня можно работать в формате самозанятости, уплачивая налог на профессиональный доход (НПД). Работы таким-мастерам сегодня достаточно, так как растет количество владельцев техники, которые приобретали ее на магазинах в маркетплейсах, которые не оказывают услуги по гарантии. Однако в крупных городах конкуренция довольно высокая, а добиться большого количества хороших отзывов и эффекта сарафанного радио может быть не так просто и быстро.

Кабинет косметического отбеливания зубов

Безопасное высокоэффективное отбеливание зубов. Такой бизнес не требует медицинских лицензий и врачебной практики. Для клиента услуга обходится в несколько раз дешевле, чем посещение стоматолога, а результат 100% гарантирован. Отличительная особенность бизнеса – небольшой размер вложений на старте. На первых этапах вы можете работать без сотрудников и расширяться по мере получения приыбили. Средняя выручка - от 250 000 рублей в месяц.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

4. Психологические консультации онлайн

Примерный доход: от 1 тыс. руб./час

Плюсы:

- Увеличение спроса на услуги психологов;
- Обилие методик и направлений работы на выбор;
- Возможность работать из любой точки и на любую аудиторию.

Минусы:

- Необходимо пройти обучение;
- Работа может быть эмоционально тяжелой;
- Большой рост числа специалистов и высокая конкуренция в интернете.

В последние годы поводов для обращения к психологам хватает. Увеличились возможности и самих психологов, которые могут консультировать онлайн из любого места с хорошим интернетом, пользуясь различными специализированными онлайн-сервисами и видеосвязью.

Как свидетельствуют результаты исследования Yota, в 2023 году, количество пользователей, которые записываются на онлайн-приемы к психологам, в Астрахани выросло на 88%. В среднем на профильных ресурсах пользователи проводят 70-75 минут.

Выучиться на психолога сегодня также можно в дистанционном режиме и получить официальные документы от различных школ. Стоимость услуг в зависимости от содержания программы и ее продолжительности может составлять от 30 до 250 тыс. рублей.

Бизнес с государством на тендерах и госзакупках

Объём тендерного рынка в РФ - 32+ трлн рублей в год. Каждый день в коммерческих и госторгах участвует огромное количество компаний. И вы на этом можете заработать, не погружаясь в технические и юридические особенности и не имея опыта.

Клиентов искать не придётся. Привлечением компания занимается сама. Ваша задача - проводить консультации для предпринимателей, чиновников и руководителей, которые хотят участвовать в торгах и заключать контракты. Все остальные сложные процессы и сопровождение клиентов ведут уже специалисты фирмы. В среднем в месяц заключается 7-10 контрактов, чистая прибыль начинается от 350 000 рублей.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

5. Заведение астраханской кухни

Примерный доход: 500-2800 руб. - средний чек в заведениях Астрахани

Плюсы:

- Возможность создать знаковое заведение на туристической карте;
- Будете способствовать развитию туризма в регионе в целом;
- Возможность сотрудничества с турагентствами, экскурсоводами, организаторами мероприятий.

Минусы:

- Нужно потратить время и средства на разработку концепции, подбор и тестирование блюд, подбор поставщиков;
- Недостаток кадров в ресторанном бизнесе, высокая текучка;
- С поставками некоторых ингредиентов могут возникать сложности.

Астрахань может порадовать туристов своей кухней и стать хорошей площадкой для создания ресторанов и кафе для гастрономических проектов. Астраханская область - край рыбный, поэтому обычно речь идет о блюдах рыбных. Радовать гостей тут можно астраханской ухой и фаршированным судаком, хе из щуки и оладьями из икры, рыбацкими пельменями из осетра и судака. Кроме того, в астраханскую кухню входят татарская выпечка (например, аналог беляшей - кайнары), блюда казахской кухни, а также различные дары природы растительного происхождения - например, орешки лотоса или астраханские арбузы, из которых готовят различные сладости, например, варенье из арбузных корок.

В целом заведение местной кухни - это такой же самый ресторанный бизнес, но со своими нюансами. Сложность здесь могут представлять поставки некоторых уникальных ингредиентов, которые могут быть редкими и не производится/выращиваться в промышленных масштабах, а также позиционирование и реклама заведения. Обычно для заведений, рассчитанных для туристов, требуется располагаться в центре и в местах с высокой проходимостью, а это дорого по аренде.

Кроме того, рассчитывать на одних туристов бывает не всегда рентабельно, поэтому многие предприниматели пытаются разработать концепции, удовлетворяющие запросы как туристов, так и местных.

Согласно данным Росстата, в первые полгода 2023 жители Астраханской области потратили в ресторанах и кафе региона почти 6 млрд рублей. По сравнению с аналогичным периодом 2022 года это на 8,5% больше. Тем не менее, по факту питание вне дома за год не прибавило, так как на росте оборотов сказалось увеличение цен.

Детская футбольная школа с поддержкой чемпиона страны

Спортивные секции для детей - развитое направление бизнеса, есть везде. Конкуренция большая, независимо от того, где вы её запускаете - в магаполисе, или в малом городе. Но и спрос большой, особенно, на футбольное направление. Как отличаться от множества конкурентов? С помощью громкого имени и, главное, ресурсов настоящего футбольного клуба высшей лиги.

Вы сможете открыть футбольную школу по уже готовой модели, пользоваться ресурсами клуба, направлять на обучение своих тренеров в «Газпром-Академию» и учиться управлять своим бизнесом у профессионалов. Чистая прибыль школ «Зенит-Чемпионика» - от 200 000 рублей в месяц. А вложения в старт - всего от 390 000 рублей, крупные инвестиции не потребуются.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

6. Глэмпинг

Средний чек: 8 тыс. руб./размещение - данные CMWP в среднем по России

Плюсы:

- Притягательный формат размещения с низкой конкуренцией;
- Возможность установить высокий средний чек;
- Используются быстрые технологии строительства;
- Возможность получения грантов и субсидий от государства.

Минусы:

- Высокие стартовые затраты;
- Риски подобрать неудачное местоположение;
- Кадровые проблемы, необходимость привлекать опытных сотрудников на работу в сельской местности.

В последнее время на фоне внутреннего туризма и удорожания зарубежного отдыха увеличивается спрос на загородный отдых. Перспективной идей бизнеса здесь может стать запуск глэмпингов - современных объектов для размещения, пришедших на смену обычным гостевым домам, кемпингам и базам отдыха. Глэмпинги выделяются своим стильным дизайном и повышенной комфортностью. Например,особой популярностью пользуется формат глэмпов в виде пузырей или полусфер, которые позволяют гостям любоваться окружающей природой или ночным небом. Для Астраханской области дополнительным плюсом для глэмпингов может стать рыбалка или прогулки на воде.

На сегодня для Астрахнской области нишу глэмпингов можно назвать свободной. Первый глэмпинг в Астраханской области появился в Камызякском районе в загородном парке "Баклушино" только в 2023 году.

При запуске глэмпингов сегодня можно рассчитывать на господдержку, включая гранты, субсидии и льготные займы. В 2023 году в России на поддержку 470 подобных проектов было выделено 11 млрд. рублей. Около 200 млн. рублей на эти цели получила Астраханская область.

Клиника капельной терапии

Новое и уже очень популярное, особенно в крупных городах, направление. Медицинские кабинеты инфузионной терапии, где можно поставить капельницы со специальными растворами - коктейлями медикаментов, витаминов или микроэлементов для достижения быстрого результата. Клиенты заказывают капельницы для поднятия иммунитета, оздоровления, восстановления после алкогольного опьянения, защиты от сезонных заболеваний и многого другого.

Бизнес простой и понятный, может приносить от 600 000 рулей чистой прибыли в месяц. Но новичку будет сложно быстро найти поставщиков, понять, как работать с клиентами и организовать весь процесс. 

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

7. Сдача в аренду складской недвижимости

Средняя цена: 100-600 руб./мес. за кв. м. - по данным Домклик в Астрахани на начало декабря 2023 года

Плюсы:

- Рост спроса на склады на фоне роста онлайн-торговли;
- Стабильный доход на долгосрочный период;
- Рост арендной платы из-за сокращения доступных площадей;
- Возможность выйти на крупных арендаторов.

Минусы:

- Высокий уровень вложений при создании площадей с нуля;
- Затраты на управление и обслуживание склада.

Учитывая возрастание значения Астраханской области в качестве места для международной торговли, а также общие тенденции роста электронной коммерции, перспективной нишей может оказаться бизнес на складах.

Как отмечают в консалтинговой компании IBC Real Estate, в первом полугодии 2023 года в России был побит исторический максимум рынка складской недвижимости. За это время в стране приобрели в собственность или взяли в аренду 2,7 млн. складов, что на 8% выше, чем во всем 2022 году в целом. Главными драйверами рынка выступают онлайн-ретейлеры и логистические компании.

8. Супермаркет низких цен

Чистая прибыль: 200-600 тыс. руб.

Плюсы:

- Высокий и стабильный спрос;
- Не требуется серьезных затрат на дорогой ремонт и интерьер;
- Возможность располагаться на верхних этажах и в прочих местах с доступной арендой.

Минусы:

- Невысокая наценка на товар;
- Сложность с подбором поставщиков и переговорами;
- Высокая текучка кадров;
- Рынок заполняется крупными федеральными игроками.

Из-за инфляции и потребности населения экономить буквально на всем, все больше востребованы магазины низких цен или так называемые дискаунтеры. Сегодня дискаунтерами могут называть себя совершенно разные по ценам, форматам и ассортименту магазины, но чаще всего под ними подразумеваются супермаркеты с продуктами и прочими товарами повседневного спроса: бытовой химией, хозтоварами, средствами гигиены.

От обычных магазинов дискаунтеры обычно отличает довольно сдержанный интерьер без особых изысков и экономия на всем - от самого подбора товаров (так как в ассортименте отдается предпочтение продукции с длительными сроками хранения), до его выкладки, работы персонала и прочего. Ассортимент в каждой отдельной группе товаров в дискаунтерах обычно сильно ограничен по сравнению с рядовыми магазинами.

Рынок дискаунтеров сегодня активно заполняется сетями. Астраханцы хорошо знакомы с такими магазинами низких цен как FixPrice, “Светофор”, “Маяк” и прочими. В 2023 году на рынок города вышла еще одна сеть жестких дискаунтеров “Чижик” от X5 Group. Из-за высокой конкуренции с крупными игроками для открытия с нуля такой бизнес будет крайне труден, однако можно попробовать воспользоваться вариантами сотрудничества с некоторыми дискаунтерами по франшизе.

Бутик самообслуживания с украшениями ручной работы

Интересная идея - объединить несколько видов бизнеса и зарабатывать без затрат на продавцов и дорогую аренду. За основу берётся качественный, популярный товар, который всегда пользуется спросом. В нашем случае – украшения, которые не продаются в обычных магазинах. Шаг второй – установить несколько бутиков самообслуживания, где продажи идут без участия продавцов. Постоянных расходов мало, прибыль с каждой точки – от 80 000 рублей в зависимости от локации.

Основательница бренда уже запустила 40+ фирменных бутика и 8 островков в разных городах. Сейчас предлагает также на этом зарабатывать партнёрам: вы получите готовый бутик, поставки трендовых украшений, финанасовую модель, помощь в поиске подходящей локации – бизнес идёт полностью под ключ. Роялти нет, опыт для старта не нужен, команда сама всё покажет и всему научит.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

9. Организация экотуров

Примерный доход: от 2-3 тыс. руб. с человека за простые экскурсии без размещения

Плюсы:

- Есть интерес со стороны туристов;
- Много привлекательных локаций в регионе;
- Можно организовать бизнес с различным масштабом;
- Возможность выделиться уникальными авторскими экскурсиями;
- Большие возможности для дополнительного заработка и развития партнерских связей.

Минусы:

- Недостаточно развитая инфраструктура;
- Высокие риски, связанные с безопасностью участников экотуров;
- Сильное влияние сезонности спроса.

Астраханская область богата красивыми природными местами, которые привлекают туристов. Это Астраханский государственный заповедник, озеро Баскунчак, гора Богдо, бархан Большой брат, берега рек Волги и Ахтубы, в конце концов само Каспийское море. Об Астраханской области туристам уже многое известно - сюда едут на рыбалку, на цветение лотосов, на скачки верблюдов и даже на бердвотчинг (наблюдать за птицами) - так что вариантов для организации экотуров, да и вообще, бизнеса на разнообразных впечатлениях здесь предостаточно.

Работу в таком деле можно начать с малого. Например, для начала разработать маршрут и попробовать себя хотя бы в роли индивидуального гида-сопровождающего или экскурсовода для малых групп. Набирать клиентов можно через соцсети, сайты объявлений, Tripster и другие интернет-каналы. В таком формате подойдет вариант с самозанятостью. Однако учитывайте тот факт, что в 2024 - 2025 году от гидов и экскурсоводов в России будет требоваться обязательное прохождение аттестации.

10. Мини-пекарня

Чистая прибыль: 125-200 тыс. рублей

Плюсы:

- Стабильно высокий спрос;
- Широкая аудитория покупателей;
- Возможность выделиться среди конкурентов необычными изделиями.

Минусы:

- Требуется следовать стандартам гигиены, выполнять предписания проверяющих организаций;
- Продукция быстро теряет свежесть;
- Растущая конкуренция со стороны крупных сетей, которые начинают обзаводиться своими пекарнями.

Хлебобулочные изделия - то направление, которое пользуется стабильно высоким спросом в России, а в период кризисов и снижения покупательной способности доля выпечки в рационе людей обычно растет. Сегодня пекарни - одно из самых популярных направлений для малого бизнеса в городах. По информации Россельхозбанка, продажи в специализированных магазинах и пекарнях с 2017 по 2022 год выросли в стране на 38%.

Пекарни существуют полного и неполного цикла. В первом случае речь идет о полноценном производстве с набором необходимого хлебопекарного оборудования, во втором - об открытии пекарни, готовящей на основе полуфабрикатов, что значительно проще и дешевле при запуске, но в таком случае необходимо подыскать поставщиков таких полуфабрикатов.

Сегодня в Астрахани число мини-пекарен увеличивается. По данным поисковой выдачи сервиса Яндекс.Карты, на начало декабря в городе насчитывается около 200 пекарен различного формата. Требования покупателей также растут, возможностей развернуться и уйти в другую пекарню тоже становится больше, поэтому предпринимателю потребуется хорошо поработать над качеством продукции.

Современная чебуречная

Точка фаст-фуда, где простые и понятные и любимые блюда подаются в новом формате. Выгодно отличается от других точек быстрого питания. Главное - не открывать классическое привокзальное бистро, а создать действительно современный бизнес, который будет привлекать всех. И это возможно. 

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

Господдержка предпринимателей в Астраханской области

Поддержка предпринимателей Астраханской области включает самые различные меры, начиная от информационной поддержки и консультаций, заканчивая предоставлением грантов и субсидий. В 2023 году на поддержку местного бизнеса было направлено 235 млн. рублей - на эти средства была запланирована поддержка около 5 тыс. начинающих и действующих предпринимателей.

В частности, из этой суммы около 50 млн. рублей выделено на гранты для социальных и молодых предпринимателей возрастом до 25 лет. Максимальная сумма гранта для них составляет до 500 тыс. рублей. Средства можно пустить на различные цели, связанные с запуском своего дела: ремонт помещения, покупку оборудования, оплату франшизы, закупку сырья, оплату коммунальных расходов и прочего.