Франшиза Vaffel - норвежские вафли

Первое кафе Vaffel открылось в Санкт-Петербурге в 2016 году и появилось из идеи популяризировать норвежский стрит-фуд – вафли с разнообразными начинками. 

Наша команда решила объединить любовь петербуржцев к качественному кофе, вину и европейскому стрит-фуду. Так началась история бренда.

На протяжении нескольких лет мы формировали бизнес-модель и готовили ее к масштабированию на рынке в России, пополняли команду специалистами, нарабатывали базу гостей и на основе их отзывов совершенствовали каждое блюдо. Уже в 2017 году удалось запустить вторую точку и значительно расширить охват.

Мы принимали участие в крупнейших городских фестивалях (VKFest, «о,да еда!», Stereoleto), смогли заключить свой первый корпоративный контракт с Toyota, а также запустили собственную доставку. А после этого разработали новый сайт, запустили мобильное приложение с системой лояльности, усилили SMM-направление, увеличили ассортимент и разнообразие блюд. И даже пандемия не смогла остановить нашего развития. В 2020 году за период пандемии у нас не закрылась ни одна точка.

А в 2021 году мы открыли первое заведение в формате франшизы.

Работа нашей команды позволила нам меньше, чем за год открыть ещё 8 представительств в разных городах и подтвердить, что выбранная нами бизнес-модель эффективна независимо от местоположения.

Сегодня франшиза Vaffel – это 31 брендированное кафе с норвежскими вафлями, кофе и вином, это более 650 000 довольных гостей, 60 000 постоянных подписчиков в социальных сетях, более 1 000 000 проданных блюд.

И мы предлагаем вам присоединиться к нашей команде, запустив собственное кафе с нашей помощью.

Почему вам стоит выбрать франшизу Vaffel?

Франшиза Vaffel – это возможность запустить собственное кафе с настоящими норвежскими вафлями, вкусным кофе и вином с помощью опытной команды бренда и зарабатывать от 350 000 рублей ежемесячно.

У нас:

• прибыльность от 350 000 рублей на 1 точке
• партнеры открывают вторую точку в среднем через 8 месяцев после открытия первой
• возврат инвестиций в срок от 6 месяцев
• рентабельность выручки 26%
• уникальный продукт - норвежские вафли
• наша сеть заработала 330 млн рублей за 2023 год
• средний срок открытия заведения - 45 дней
• приводим нашим отделом маркетинга от 500 гостей в торжественное открытие на вашу точку
• от 300 000 рублей чистой прибыли уже в первые 3 дня торжественного открытия
• конверсия посетителей в постоянных гостей - 50%
• прозрачная система лояльности для гостей
• отлаженная crm-система для учета посетителей и разработанная система аналитики
• эффективный маркетинговый план
• закрытый клуб для франчайзи и обучение персонала. 

Ежемесячная встреча по итогу отчетного периода позволит разобрать ошибки и разработать стратегию на следующий период.

Запишитесь на обучение (кликните по ссылке)

Преимущества

• Продукт. Мы делаем настоящие норвежские вафли по собственным рецептам, которые разрабатывает бренд-шеф нашего флагманского заведения. Поэтому, мы предоставляем нашим франчайзи не только крутые и современные блюда, но и полезные варианты вафель с высоким содержанием клетчатки и белка.
• Меню. Мы постоянно дополняем меню новыми блюдами, вводим сезонные предложения во всей сети, а также предлагаем гостям как десертные варианты, так и вафли в виде основного блюда с разнообразными начинками.
• Опыт. Наша команда работает уже более 5 лет. Мы развивались с нуля, сами запускали новые точки, строили маркетинг и клиентский сервис и добивались результата. Мы знаем, как должно работать кафе с норвежскими вафлями.
• Эмоция. Наш бренд стремиться дарить позитив и классное настроение всем посетителям наших ресторанов. Для этого мы проводим регулярную работу над позиционированием и важными элементами бренда.
• Маркетинг. Мы вкладываем очень много средств в проведение исследований рынка и целевой аудитории. Команда отдела маркетинга каждый день изучает поведение пользователей и оптимизирует способы привлечения клиентов.
• Прибыль. Рентабельность выручки в наших кафе – 26%, а средняя ежемесячная чистая прибыль любой точки – от 350 000 рублей. Но есть и рекордсмены, которые делают 1 млн рублей уже в первом месяце!

Мы предлагаем на выбор несколько форматов заведения – от мини-кафе и корнера в торговом центре до отдельного заведения с множеством посадочных мест, который наша управляющая компания может предоставить в аренду. На каждый формат наша команда предоставляет финансовую модель с полным расчётом вложений и поможет вам выбрать наиболее подходящий именно для вас и вашего города.

Помимо этого, во франшизу входят все необходимые инструменты для старта и развития.

Напишите нам, мы подробно расскажем, как проходит сопровождение, и что вы получаете (кликните по ссылке)

Что получаете вы

• Личный куратор и полное сопровождение открытия вашего ресторана. За развитием вашего ресторана на всем пути следит специалист нашей компании, который будет помогать решать все текущие вопросы, вести коммуникацию с юридическим отделом, бухгалтерией, hr-ами, отделом маркетинга и операционным управляющим.
• Работающая бизнес-модель. Вы получаете готовую модель бизнеса, проверенную и временем, и кризисами, и опытом открытия в разных городах.
• Инструкции и база знаний. Мы используем специальную онлайн-платформу, позволяющую получать каждому партнёру ответы на все вопросы в одном месте, проходить обучение и получать инструкции по дальнейшему развитию своего кафе.
• Маркетинговые материалы и стратегию продвижения вашего ресторана. Наш отдел маркетинга будет снабжать вас полиграфией, обновлениями меню, флаерами, визитками, тэйблами тентов – всем, что потребуется для привлечения клиентов.
• Сайт. Подключим вас к нашему сайту, на котором будет выстроено всё меню зоны доставки и системы лояльности, останется только нажать кнопку "принять заказ".
• Лояльность. Вы получите готовую систему лояльности для клиентов, интегрированную в мобильное приложение и разработанную специально для нашей сети.
• Стратегия. Мы ежемесячно проводим встречи с нашими партнёрами, разбираем успехи и неудачи, совместно формируем план на следующий период.

Свяжитесь с нами, мы пришлём финансовый план бизнеса (кликинете по ссылке)

• Право на использование бренда
• Закреплённый куратор
• База знаний в ispring
• Разработка маркетинговых офлайн-материалов
• Создание сайта для своего ресторана
• Мобильное приложение
• Программа лояльности
• Создание аккаунтов в социальных сетях
• Еженедельная рассылка с контент-планом от УК
• Ежемесячные встречи по итогам отчётных периодов
• Обновления меню
• Обучение
• Сезонные предложения
• CRM-система для учёта расходов и доходов
• Эффективный маркетинговый план
• Закрытый клуб для франчайзи
• Обучение для персонала
• Финансовый план на выбранный формат
• Бухгалтерская, юридическая, техническая поддержка

Размещение возможно:

• Мини формат – до 40 кв. м
• Небольшое помещение – 40-80 кв. м
• Корнер в торговом центре – от 15 кв. м
• Первый этаж – 80-140 кв. м
• Фудтрак – аренда или рассрочка от УК