В чем разница между франчайзингом и франшизой

В чем разница между франчайзингом и франшизой

В среде предпринимателей да и просто в бытовом общении всё чаще употребляются слова “франшиза” и “франчайзинг”. Например, вы можете услышать, что кто-то из ваших знакомых “купил франшизу кофейни и быстро раскрутился”, или что ваш начальник решил поменять стратегию развития компании и взялся “строить бизнес по франчайзингу”. Разберемся, что означают эти понятия и в чём между ними разница.

Суть франчайзинга

Знакомы ли вам такие сети как McDonald’s, SUBWAY, “Бургер Кинг”, “Пятёрочка”, Cinnabon, “Додо Пицца”, “Инвитро”, “Хеликс”, “Гемотест”, “585/Золотой”, Worldclass, FixPrice, FiT Service? Эти и многие другие известные компании разного профиля быстро появляются в различных уголках России и за её пределами именно по схеме, которую называют франчайзингом.

Суть её в том, что компания, которая уже имеет свой раскрученный бренд, позволяет другой фирме или предпринимателю открыть такой же точно бизнес в своем городе или регионе. То есть даёт использовать свою торговую марку, фирменный стиль, свои технологии ведения бизнеса и прочие ресурсы. В обмен на это предприниматель обязуется следовать инструкциям этой компании и соблюдать её корпоративные правила.

Пример:

Матвей хорошо разбирается в уличной еде. Часто бывая в Москве, он обратил внимание, что в его родном городе не хватает современного интересного фастфуда, например, бургерных. Но самостоятельно открывать такое заведение Матвей опасается - опыта у него нет.

В таком случае Матвей решил обратиться к представителям сети бургерных “Очень острые бургеры”, меню и концепция которых ему очень понравились. Ему предложили заключить партнёрство и подписать договор франчайзинга (договор коммерческой концессии). По нему Матвей за оговоренную плату может использовать бренд, открыть точно такую же бургерную и готовить точно такие же бургеры, какие он пробовал в столице.

Владелец франшизы “Очень острые бургеры” переслал Матвею пакет инструкций, которые нужно соблюдать. Дал рецепты и названия фирменных бургеров, одежду сотрудников, указания по общению с клиентами. Ещё Матвею помогли подобрать помещение, подсказали поставщиков оборудования для кухни и обучили некоторым секретам управления бизнесом и рассказали, как можно быстрее раскрутиться.

Таким образом, Матвей смог открыть в своем городе бизнес по схеме франчайзинга - запустить классную бургерную с сильной концепцией, и серьезно снизил свои риски с чужой помощью. Владельцы же компании смогли расширить свою сеть и теперь об их бургерах узнали в новом городе.

В чeм paзницa между франчайзингом и франшизой

А теперь перейдем к тому, как отличать два близких понятия: франшиза и франчайзинг.

👉 Франчайзинг — это сам формат сотрудничества в среде предпринимательства. Вид бизнес-сделки, когда одна компания передает другой компании или предпринимателю право работать по её модели, с использованием её бренда и другой интеллектуальной собственности.

👉 Франшиза — это уже объект этой сделки, конкретное предложение по открытию и ведению бизнеса по описанной схеме. Это сама бизнес-модель, право на использование бренда, пакет услуг, куда может входить обучение, подбор персонала, помощь с помещением, предоставление рецептов, помощь с поставщиками, набор документов и прочее.

То есть если франчайзинг — вид договорных отношений в бизнесе, то франшиза — конкретный продукт, товар, позволяющий открыть второй стороне своё дело по лекалам первой. Оба понятия правильны и просто дополняют друг друга.

В чем разница между франчайзи и франчайзером

На этом тематические термины не исчерпываются, свои названия есть и у каждой из сторон сделки.

Владелец бренда, который передает право другому бизнесу его использовать вместе с готовой моделью, зовётся франчайзером. Часто это бывают крупные компании, например, региональные, федеральные или международные сети со множеством филиалов в разных городах.

Франчайзер продаёт франшизу, потому что заинтересован в расширении своей сети, повышении узнаваемости и продаж. Такой вид партнёрства ему выгоден также потому, что за продажу прав на бренд и другие услуги он получает отчисления от партнёра.

Покупатель франшизы — это франчайзи. Чаще всего это ИП или небольшие компании, которые хотят работать под известной вывеской и обучаясь у компании. Это даёт им возможность выделиться среди конкурентов и избежать ошибок на старте. За такое право они согласны соблюдать все инструкции компании и перечислять ей установленную в договоре оплату.

Из-за созвучия слов отличать франчайзера и франчайзи трудно даже сам продавцам франшизы, а на практике слова часто употребляются небрежно и используются как синонимы.

Формы франчайзинга

У франчайзинга есть несколько форм:

📌 Прямой. Самый распространенный формат. По нему компания-франчайзер дает право открывать похожий бизнес одному предпринимателю или юрлицу на одно предприятие на ограниченной территории. 

📌 Мультифраншиза. Право открывать несколько франшиз, но обычно их число ограничено.

📌 Субфранчайзинг. Франчайзи получает большую часть прав компании и становится субфранчайзером. Он может не только открывать свои точки, но и продавать франшизу другим предпринимателям на оговоренной территории.

📌 Мастер-франшиза. Близкая модель к предыдущей. Отличие в том, что права передаются в полном объеме и в эксклюзивном формате, а за мастер-франчайзи часто закрепляется крупная территория (страна или даже группа стран).

📌 Обратный. Схема, при которой франчайзи занимается дистрибуцией товаров. Товар от головной компании поставляется ему на реализацию, а зарабатывает он на проценте от оборота. Такая схема позволяет снизить затраты на закупку товара, и используется продуктовыми сетями, например, сетью “Пятёрочка”.

📌 Мягкий. Вложения в открытие новой точки делятся между франчайзи и франчайзером. Со временем партнёр постепенно выкупает долю фирмы и становится единственным владельцем.

Сколько стоит франчайзинг

В примере с Матвеем и “Очень острыми бургерами” мы увидели принцип работы франчайзинга. Наш предприниматель открыл фирменную бургерную, готовит по рецептам компании, использует её корпоративный стиль и узнал рекламные фишки любимой сети. Сколько он за это заплатит?

Поскольку франшиза — это упакованный бизнес и уже работающая модель, за это, скорее всего, придётся хорошо заплатить. Во-первых, у франшиз есть стоимость. Называется она паушальным взносом. Уплачивается он разово на старте сотрудничества.

Величина паушального взноса и его состав не имеет четких правил. Обычно стоимость определяется объемом работы компании, которая должна проделать компания до того момента, когда её партнёр начнёт зарабатывать. В эту работу могут входить услуги обучения, консультирования, оплата зарплаты менеджеров-консультантов.

Даже если компания заявляет, что паушальный взнос у неё составляет 0 рублей, это не значит, что платить ничего не придётся. Скорее всего, вы будете обязаны закупать у компании продукцию на определенную сумму, либо покупать у неё оборудование.

Во-вторых, у франшиз есть регулярные платежи, которые нужно платить периодически в основной период работы, например, раз в месяц или раз в квартал. Называются они роялти. Роялти берут за пользование брендом и поддержку партнёра: например, за услуги обучения, рекламу, юридические консультации и организационные советы.

Роялти бывают:

🔹 С процентной ставкой. Процент считают от выручки или прибыли в месяц. Например, если в месяц кафе Матвея заработало на бургерах 300 тыс. рублей выручки, при роялти 5% ему нужно будет заплатить компании 15 тыс. рублей.

🔹 С фиксированной ставкой. Здесь проще: какой бы ни был доход партнёра, в месяц он обязан уплатить сумму не ниже минимальной, например, от 20 тыс. рублей.

🔹 С комбинированной ставкой. При этой схеме компания назначает процент, например, 4%, а также минимальный платеж, например, не ниже 15 тыс. рублей.

Роялти и паушальным взносом дело может не ограничиваться. Некоторые сети в отдельный пункт выделяют рекламные отчисления, которые идут на федеральные рекламные кампании. Еще встречаются обязательства по покупке определенного количества сырья и товаров, за пользование ПО, за обучение. Поскольку о некоторых из платежей франчайзи узнает уже по факту или изучая договор с фирмой, их ещё называют скрытыми.

Как выбрать франшизу

Выбор франшизы — это практически то же, что и выбор бизнеса. В идеале все должно начинаться с вашего интереса, или даже призвания. Сначала вы выбираете сферу, в которой хотите реализоваться, а если нет опыта, работаете в ней по найму, разбираясь, как и что устроено.

Второй шаг — изучаете варианты франшиз и их требования по:

✏️ городу и количеству жителей;

✏️ инвестициям,

✏️ паушальному взносу,

✏️ локации и помещению,

✏️ сотрудникам, оборудованию, закупкам и т.д.

Удобнее сравнивать предложения по каталогу франшиз и по сайтам конкретных компаний в интернете. Сначала сделайте отсев слишком дорогих или дешёвых предложений, уберите неподходящие варианты по городу, масштабам и просто сомнительные варианты.

Выбрав несколько подходящих вам предложений, запросите у франчайзеров подробные условия. Для этого оставьте заявку, изучите презентации и прочие материалы компании, проведите переговоры с её представителями. При переговорах задайте все вопросы, ответы на которые вы ранее не нашли. Иногда для этого можно лично съездить в головной офис, чтобы увидеть, как работает бизнес вживую.

На финальном этапе вы должны изучить договор с компанией и удостовериться в том, что устные обещания соответствуют тому, что будет закреплено на бумаге. Делать это необходимо с опытным юристом, поскольку договор обычно составляется так, чтобы максимально обезопасить франчайзера, и обеспечить именно его права, а не ваши. Только после этого вы можете купить франшизу и оплатить паушальный взнос.

Плюсы и минусы франчайзинга

Секрет популярности такой схемы бизнеса во многом объясняется обилием преимуществ. Если все работает как надо, реализуется популярная стратегия win-win, когда обе стороны остаются в выигрыше. Но это не значит, что минусы и риски полностью отсутствуют.

Для франчайзера

Для франчайзи