Франшиза Русский Аппетит - сеть быстрого питания

До 2019 года компания развивала исключительно собственные торговые точки. С ростом спроса со стороны предпринимателей и накоплением управленческого опыта руководство приняло решение масштабировать модель через франчайзинг.

К моменту запуска франшизы сеть уже обладала необходимой инфраструктурой: собственным производством, логистическим центром, налаженной системой контроля качества и репутацией бренда, хорошо известного в ЦЧР и за его пределами.

Франшиза "Русский Аппетит" ориентирована прежде всего на формат киосков быстрого питания и кафе небольших площадей. Это лаконичный и масштабируемый формат, не требующий больших инвестиций и сложных разрешительных процедур. 

Основные преимущества:

• короткий срок запуска;
• стандартизированное оборудование и рецептуры;
• гибкая модель инвестиций (покупка или аренда готового киоска);
• возможность начать с передачи в управление уже действующих точек компании.

Сеть предлагает франчайзи варианты сотрудничества под ключ, включая подбор локации, поставку оборудования, обучение и настройку бизнес-процессов. Продуктовая линейка ориентирована на массового потребителя – блюда повседневного спроса по доступной цене. В меню – бургеры, роллы, шаурма, хот-доги, вторые блюда, выпечка, салаты и готовые обеды.

Подключение к сервисам доставки ("Яндекс Еда", Delivery Club) и собственная отлаженная логистика позволяют франчайзи работать не только в офлайн-формате, но и через доставку.

Форматы бизнеса и условия сотрудничества

Франшиза предлагает два формата:

• Киоск быстрого питания – базовый формат площадью до 20 м², рассчитанный на поток клиентов "на вынос";
• Мини-кафе – расширенный формат с небольшой посадочной зоной и более широким меню.

Партнёр может:

• приобрести киоск в собственность,
• взять полностью укомплектованный каркас в аренду с возможностью выкупа,
• или даже взять в управление действующие торговые точки, что позволяет начать бизнес без ожидания строительства

В некоторых случаях франчайзер помогает подобрать локацию из собственной базы подходящих площадей – это особенно удобно для партнёров, открывающих сеть в Центральной России.

Франшиза "Русский Аппетит" объединяет сильные стороны крупной производственной компании и гибкость формата малого бизнеса. Среди ключевых преимуществ:

• Известный бренд с 25-летней историей. Особенно сеть хорошо узнаваема в Центральном Черноземье и соседних регионах, что снижает маркетинговые расходы при запуске точки.
• Отработанная бизнес-модель. Более 600 действующих торговых точек.
• Собственное производство и логистика – гарантия качества, стабильных цен и бесперебойного снабжения точек.
• Быстрый старт и гибкость. Возможность взять в управление уже работающую точку, арендовать готовый киоск или выкупить каркас сокращает сроки запуска.
• Система обучения и сопровождения.

Подключение к популярным сервисам доставки, что расширяет клиентскую базу и увеличивает оборот.

Группа компаний "Русский Аппетит" – один из крупнейших игроков рынка быстрого питания в Центральном Черноземье, ведущий производитель и поставщик готовой еды.

История бренда началась в 1998 году в Воронеже с открытия ресторана "Гулливер". Через два года появился первый киоск под названием "Русский Аппетит", который положил начало будущей сети стритфуда. Уже в 2003 году компания запустила кафе "Вермишель", а в 2005-м – собственный производственный комбинат продуктов питания, ставший одним из крупнейших предприятий региона.

С тех пор бренд прошёл путь от локального проекта до масштабной сети, представленной более чем в 11 регионах России, включая Москву, Московскую область, Краснодарский край, Белгородскую, Курскую, Липецкую и Тамбовскую области. На сегодня общее количество торговых точек превышает 600, а штат компании насчитывает около 3,5 тысяч сотрудников.

Основатель бизнеса – Андрей Прытыкин, предприниматель и депутат Воронежской областной думы, под руководством которого компания развивала несколько направлений: киоски быстрого питания, кафе "Вермишель", бары "Гвозди" и пиццерии Craft Pizza. 

Партнёры сети “Русский Аппетит” получают:

• бесплатное обучение владельца и сотрудников;
• помощь в подборе локации и заключении договоров аренды;
• сопровождение запуска точки;
• консультации персонального менеджера;
• техническое обслуживание оборудования;
• маркетинговую поддержку и готовые акции;
• подключение к программам лояльности и сервисам доставки

По отзывам франчайзи, коммуникация и наставничество в компании выстроены тщательно. Партнёрам доступны не только методички, стандарты, рекомендации, но и каналы связи с руководством.

Компания активно внедряет новые технологии, обновляет ассортимент, адаптирует бизнес под современные тренды – доставку, мобильные приложения, сервис лояльности.