Франшиза LOONA - ресторан итальянской кухни

Почему мы?

✅ Экспертность
 в Horeca

✅ Авторская кухня
 и узнаваемые блюда

✅ Успешный
и известный бренд

✅ Сопровождение Бренд-Шефов и территориального управляющего по операционной части проекта

✅ Качественная
аудитория

✅ Стабильное качество

1. Операционное руководство со стандартами сети
2. Сопровождение и руководство по запуску проекта
3. Фирменные товары
и продукты сети
4. Вход в состав холдинга Pinski — лидера ресторанного рынка
5. Технологические карты
6. Брендбук

LOONA — новый итальянский проект Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина.

Просторный двухэтажный ресторан — про итальянскую классику в современном прочтении. Акцент сделан на тесто для пиццы и пасты, которое мы здесь готовим самостоятельно. Сердце места — дровяная печь с ручным колесом. Именно она вдохновила идею ресторана домашней итальянской кухни.

Loona - Итальянский дворик в центре Москвы. Это место может быть для гостя уютной виллой с домашней атмосферой, чтобы собраться с близкими на семейный обед или ужин, отметить важное событие и тд. И наоборот ярким и атмосферным местом для того, чтобы провести время с друзьями, поесть свежие морепродукты, выпить авторские коктейли.

В интерьере проекта (дизайнер — Ирина Глик Геометрия дизайн) используются натуральные материалы — камень, дерево, мрамор.  На первом этаже — живая олива, общий стол, открытое пространство в котором гостям будет удобно расположиться. Так же открытая кухня, дровяная пицца-печь, гости смогут наблюдать как готовится паста ручной работы. На втором этаже находится ракушка со свежими морепродуктами, бар, винные шкафы, скатерти, лепнина, чтобы подчеркнуть аутентику исторического особняка, камин и балкон.

Первая или вторая линия, в непосредственной близости к территории пятнично-субботних развлечений, прогрессивным центрам притяжения ЦА, современным кластерам.

Тех. требования:

- мощность: 250–300 кВV
- наличие центрального отопления
- наличие центрального водоснабжения
- высота помещения от 3 м
- наличие технической и общегородской канализации: минимум 2 ввода

Отдельно стоящее здание, первый этаж.

- Вход с фасада здания (с улицы)
- Наличие летней террасы минимум на 100 п. м.
- Автопарковка на 20 паркомест
- Единое пространство с возможностью размещения открытой кухни, сцены, кондитерской витрины и гостевого бара.

Наличие профессионального светового и звукового концертного оборудования,
наличие зоны ресепшн-менеджера во входной группе.