Франшиза GUSSI Coffee - кофейня

Благодаря уникальной концепции «неприлично душевных кофеен», GUSSI Coffee выделяется на фоне сетевых игроков массового рынка. Мы не просто продаём кофе, а создаём пространство, в котором люди хотят задержаться, фотографироваться и возвращаться снова.

Сегодня сеть объединяет более 50 кофеен в городах России и ближнего зарубежья — от Москвы и Санкт-Петербурга до Екатеринбурга и Тюмени. Каждый объект оформлен в узнаваемом стиле: винтажная эстетика, хрустальные люстры, обои Уильяма Морриса, картины в тяжёлых рамах, виниловая музыка и коллекции антиквариата. Атмосфера сразу становится визитной карточкой города и привлекает поток гостей.

GUSSI задаёт тренды: наши соцсети как глянцевые журналы, а фирменные стаканчики давно стали предметом коллекционирования. Именно поэтому кофейни бренда становятся точками притяжения — здесь встречаются друзья, отмечают важные даты, проводят фотосессии и просто наслаждаются моментом с ароматным кофе, авторскими десертами и завтраками.

Для партнёров мы предлагаем несколько форматов взаимодействия: от камерных кофеен на 30–35 м² до проектов полного цикла на 100 м² и более. Центральный офис сопровождает открытие на всех этапах: от выбора локации и обучения команды до запуска маркетинга и выхода на прибыль.

👉 Нажмите на ссылку и оставьте заявку, мы покажем, насколько сильно выделяются наши кофейни

🔸 Право использования бренда

🔸 Концепция дизайна и фирменный стиль (брендбук)

🔸 Подбор проверенных поставщиков (кофе, ингредиентов, мебели и декора)

🔸 Обучение персонала

🔸 5 дней работы команды на точке запуска

🔸 Помощь при выборе и оценке локации

🔸 Методология работы: стандарты качества, рецепты, технологии приготовления напитков и десертов

🔸 Сезонные обновления ассортимента

🔸 Маркетинговая стратегия

🔸 Маркетинговые материалы для запуска

🔸 Юридическая помощь

👉 Напишете нам, мы пришлём полный список того, что вы получаете за стоимость франшизы для каждого формата (нажмите на ссылку)

Компания Gussi Coffee была основана в 2020 году в Омске и сегодня является международной сетью душевных кофеен с сильно красивым интерьером. 

Сейчас Gussi Coffee имеет 63 франшизных и 11 собственных кофеен в России, Казахстане и Узбекистане, и продолжает активно развиваться.

Средний чек у Gussi — 752 рублей, средняя месячная выручка одной точки — 2 215 820 рублей, максимальная — 7 125 392 рублей. 

Форматы:

🔹 «Степан» — камерная кофейня площадью до 35 м²,
🔹 «Валера» — кофейня полного цикла от 100 м²,
🔹 «Эльвира» — кофейня с завтраками до 75 м², 
🔹 «Фудтрак» — бургеры и кофе в мобильном формате. 

Роялти — от 5%. 

Инвестиции окупаются примерно за 12-14 месяцев, при условии, что всё делать продуктивно.

В Gussi coffee большое внимание уделяется атмосфере и деталям — интерьеру (обои, антикварная мебель, виниловая музыка, свежие цветы и т.д.), качеству кофе, сервиса, дружелюбию к гостям и созданию эмоций.

👉 Свяжитесь с нами, мы покажем, чем отличается Gussi от других кофеен (кликните по ссылке)

Наша система обучения охватывает всех участников процесса — от владельца до линейного персонала. Мы даём практику, знания и инструменты, которые помогают быстро войти в ритм и работать по стандартам сети.

• Владельцам и управляющим — системное понимание бизнеса, управление финансами, командой и операциями.
• Менеджерам — навыки организации процессов, работы с людьми и поддержания стабильной выручки.
• Поварам — отработка технологий и контроль качества блюд, чтобы кухня работала как часы.
• Официантам — стандарты сервиса и умение создавать атмосферу, в которую гости хотят возвращаться.
• Бариста — полное погружение в кофейную культуру, техника приготовления и сервис у стойки.

Такой подход позволяет каждому партнёру собрать сильную команду и быть уверенным, что каждый человек на своём месте работает одинаково качественно, независимо от опыта. Мы сопровождаем партнёров на каждом этапе:

• от регистрации ИП и оформления документов
• до подбора помещения, разработки дизайн-проекта и закупки оборудования
• на этапе запуска — выездные тренеры, отработка меню, обучение команды
• после открытия — регулярные обновления ассортимента, сезонные новинки, готовые акции и маркетинговые материалы
• постоянная обратная связь, разбор показателей и помощь в решении любых рабочих вопросов

Это даёт партнёрам уверенность: они никогда не остаются один на один с проблемами, а всегда получают поддержку и решения.

👉 Напишите нам, мы покажем, как проходит обучение в нашей сети (нажмите на ссылку)

1. Финансовая готовность

- Наличие капитала для инвестиций в открытие кофейни.
- Возможность обеспечить оборотный капитал на первые месяцы работы. 
- Готовность к прозрачной финансовой отчетности и соблюдению договорных обязательств.

2. Предпринимательский опыт и мотивация

- Опыт ведения бизнеса или управления проектами будет плюсом. Либо желание пройти обучение на курсе для управляющих.
- Высокая мотивация развивать собственный бизнес, следуя стандартам бренда.
- Понимание важности качества продукта и сервиса как ключа к успеху.

3. Личностные качества

- Стремление к развитию и обучению, готовность проходить тренинги.
- Умение управлять командой, делегировать задачи и поддерживать корпоративную культуру.
- Ответственность, организованность и способность работать в стандартах бренда.

4. Географические и организационные требования

- Наличие или возможность аренды помещения в согласованных зонах и локациях.
- Готовность поддерживать фирменный стиль, интерьер и оформление кофейни.
- Согласие на соблюдение операционных стандартов, включая рецептуры, обучение персонала и контроль качества.

5. Техническая готовность

- Возможность использовать рекомендованное оборудование и поставки ингредиентов через Gussi Coffee.
- Готовность внедрять и поддерживать технологические решения для автоматизации и контроля.

6. Социальная ответственность и репутация

- Отсутствие конфликтов интересов в сегменте HoReCa.
- Репутация делового и надежного партнёра в своём регионе.