Франшиза Grill Zona - шаурма

С франшизой Grill Zonа вы становитесь собственником точки стрит-фуда, специализирующаяся на продаже шаурмы.

Преимущества: франчайзи получает готовую бизнес- модель, проработанную на 10+ точках в России и Республике Беларусь, технологические карты, помощь в запуске, подборе команды, в выборе локации и доступ к пулу проверенных поставщиков.

Роялти фиксированы и составляют 5%. Основная прибыль формируется за счёт продажи шаурмы и сопутствующих товаров (картофель фри, напитки) с наценкой до 150%, что обеспечивает окупаемость в среднем за 6-11 месяцев. 

1. Право использования бренда и товарного знака

· Официальное разрешение работать под торговой маркой «Grill Zonа».

· Включение в единую сеть и возможность использовать репутацию бренда.

2. Комплект документации для запуска

· Брендбук: подробные стандарты оформления точки (фирменные цвета, логотип, шрифты, размещение вывески, униформа сотрудников).

· Дизайн-проект: готовый проект киоска или островка с планировкой, расстановкой оборудования и зонированием.

· Технологические карты и рецептуры: детальные рецепты всей продукции (шаверма, соусы, маринады) с точными пропорциями и последовательностью приготовления.

· Стандарты работы: инструкции по санитарным нормам, обслуживанию клиентов, кассовой дисциплине и открытию/закрытию смены.

3. Помощь в выборе локации и оборудовании

· Аудит помещения: группа запуска управляющей компании помогают оценить проходимость, соответствие требованиям (водоснабжение, электричество, вентиляция) и согласовывают выбранное место.

· Рекомендации по оборудованию: предоставляется список необходимого оборудования с характеристиками, а также контакты проверенных поставщиков.

4. Обучение и стажировка

· Обучение управляющего/владельца: основы управления точкой, финансового планирования, учета и маркетинга (обычно проводится в головном офисе или онлайн).

· Обучение персонала: бренд-шеф приезжает в город партнера для постановки техники приготовления продукта

5. Маркетинговый пакет

· Макеты рекламных материалов: готовые дизайн-макеты вывески, штендеров, листовок, флаеров, постеров, меню.

· Рекомендации по запуску рекламы: советы по наружной рекламе, продвижению в соцсетях, акциям на открытие.

· Поддержка в соцсетях: рекомендации по ведению групп (или готовый контент-план).

6. Доступ к поставщикам и централизованные закупки

· Пул проверенных поставщиков: список надежных партнеров по мясу, овощам, тортилье, упаковке,с оптовыми ценами. Возможность участия в централизованных закупках сети для снижения себестоимости.

7. Поддержка на этапе открытия

· Консультации: помощь в запуске (кураторство, ответы на все вопросы по телефону/онлайн).

· Контроль качества: выезд управляющего сети для проверки готовности точки и настройки технологических процессов.

Grill Zone - это международная сеть точек питания, работающая в формате стрит-фуда и специализирующаяся на продаже шавермы. Компания основана в Смоленске в начале 2020-х годов и активно развивает франчайзинговую сеть. Основная концепция - компактные киоски и островки площадью от 25 кв. м, расположенные в местах с высоким пешеходным/автомобильным трафиком.

За 7 дней до открытия к вам приезжает Бренд-шеф и управляющий сети.

1. Настраиваем технологические процессы торговой точки (эргономика пространства, работа оборудования, кассы, приложения, донастройка кухни)

2. Обучаем персонал лично, а не по видео-урокам. Ставим технику приготовления, правильной сборки продукта, не только рецептуры

3. Создаём искусственную 100% нагрузку, делаем реальные заказы, отрабатываем скорость и качество, чтобы сотрудники были готовы к открытию

Помимо выезда группы запуска, у нас есть постоянно пополняемая база знаний, в которой собраны 3 главные темы для сотрудников:

1. Процессы приготовления. На каждую позицию в меню у нас есть подробный видео-урок, по которым готовить научиться даже ребенок

2. Обучение по продажам. Есть видео-уроки по сервису обслуживания 

3. Стандарты и регламенты по сан.нормам

Обучение для сотрудников находится на платформе ФРУК, ограничений по количеству обучаемых сотрудников нет.

Для партнера обучение будет состоять из блоков:

1. Обучение по работе в CRM Квант, это система для полного контроля и управления точкой

2. Обучение производственному контролю

От 25 м2 в черте города