Все категории

Обновлена 14 июня 2023
8333

Свой бизнес по производству пива

В США это самый популярный напиток, в Сьерра-Леоне в нем обследуют драгоценные камни, а в Нигерии его используют как тормозную жидкость. Пиво... Пенный напиток, известный во всем мире. А что в России? Здесь пиво любят, особенно хорошее.

Этот спиртной напиток изготовлен на зерновой основе хлебных растений путем брожения. Несмотря на то, что пиво состоит на 90% из воды, а на углеводы приходится только лишь 4%, оно обладает высокой питательной ценностью, думаете, почему так распространен миф о «пивном животике»? В любом рецепте пива среди ингредиентов вы найдете:

  • солод - от этого компонента зависит сорт пива. Он представляет собой высушенные злаки. Для приготовления пива высокого качества используется подготовленное импортное сырье;
  • хмель - компонент, который придает пиву известную горчинку и пышную пенную шапку. В производстве используют растительное сырье в гранулах;
  • воду - желательно использовать очищенную воду;
  • дрожжи.

Это основа основ, а дальше — ваше творчество и вкус. Замените воду молочной сывороткой или смешайте с яблочным и лимонным соком, или добавьте кофеин… Впрочем, все это уже было, теперь слово за вами!

Как тягаться с крупными предприятиями по производству пива? Предложите качественный продукт по адекватной цене, разработайте оригинальный сорт пива, поднажмите на маркетинг и можете рассчитывать на высокую прибыль и быструю окупаемость в своем регионе.

Свой бизнес по производству пива

 

Перед тем, как начнем

Повторим теорию: пробежимся по этапам пивного производства.

  1. Подготовка солода.
  2. Затирание сусла.
  3. Фильтрация.
  4. Кипячение сусла.
  5. Осветление сусла.
  6. Охлаждение и аэрация.
  7. Брожение.
  8. Фильтрация пива.
  9. Пастеризация.

Свой бизнес по производству пива

 

Начинаем: пошаговая инструкция начинающего пивовара

  1. Разрабатываем подробный бизнес-план. Решаем, будем выпускать бутылочное пиво или разливное, намечаем схемы реализации и закупки сырья, прогнозируем будущую прибыль и выявляем возможные риски. Какие они? Конкуренция, снижение объемов реализации, нестабильное экономическое положение в стране, плавающие курсы валют (наверняка, вы захотите покупать сырье или оборудование зарубежом).
  2. Зарегистрировать юридическое лицо.
  3. Арендуем подходящее помещение и получаем разрешения на его использование от СЭС, госпожарнадзора, энергонадзора и от ЖЭКа.
  4. Приобретаем производственное оборудование и проводим пуско-наладочные работы.
  5. Занимаемся оборудованием складского и административного помещений.
  6. Получаем сертификаты на продукцию.
  7. Нанимаем персонал: технолога, рабочих, менеджеров по закупке сырья и реализации продукции, бухгалтера.

Свой бизнес по производству пива

 

Продолжаем: привлекаем маркетинг

Что вы выбираете, быть крупной рыбой на мелководье или мелкой рыбешкой в глубокой воде? Первое время, вероятно, придется довольствоваться вторым вариантом. Все будет зависеть от того, как вы сможете наладить сбытовую систему.
Главное, что нужно сделать, после того как вы найдете клиентов, постараться усилить позиции продукта так, чтобы в сознании потребителя при слове «пиво» возникали стойкие ассоциации с вашим продуктом.

Озадачьтесь звучным красивым легко запоминающимся названием. Не забывайте о рекламе, в том числе и в интернете (он большой помощник в деле популяризации).

Когда встанете на ноги можно подумать и о расширении географии, а уж о собственном пивбаре непременно.

Свой бизнес по производству пива

 

Резюме

Собственная пивоварня считается выгодным и, что немаловажно, легальным бизнесом с низкой и средней степенью риска.

Инвестиции в небольшой пивоваренный завод составят от 2,5 млн рублей. Примерный срок окупаемости — около 1,5-2 лет.

1000 литров пива в сутки — идеальное соотношение производительности и рентабельности.

Похожие статьи

Комментарии

Пока никто не оставил комментарий. Будьте первым кто это сделал!

Предложения франшиз

LaserLove - сеть клиник лазерной эпиляции и аппаратной косметологии
4.929 оценок
от 3 500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Zёrnышко - кофейня самообслуживания
от 329 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Биг Дата - лидогенерация заявок
от 400 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Пив&Ко - магазин разливного пива
от 3 500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Старс Кофе - кофейня
от 10 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Доктор Тибета - медицинский центр
от 1 319 825 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Настоящая пекарня
от 1 800 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Brusketta - онлайн-ресторан
от 800 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
АртПятница - студия выездных мастер-классов
от 270 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Холобокс - бесконтактный магазин с питанием
от 390 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Play Centr - магазин и сервис игровых приставок
от 1 300 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
PLOYKA - сеть консольных стадионов
от 2 980 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
МИВИНО - винное мороженое
от 1 020 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Glow - бьюти-коворкинг
от 2 600 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Startup Business Cleaning - клининг
от 69 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Boxberry - логистический офис
4.926 оценок
от 1 350 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Копирка - фото-копировальный центр
от 2 680 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
WARPOINT - сеть парков виртуальной реальности
от 3 500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Автокафе Кофемашина
от 8 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Умная Мойка - сеть робот-автомоек
от 11 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию

Новая заявка на франшизу