Франшиза Старик Хинкалыч - грузинская кухня

Старик Хинкалыч – крупнейшая сеть хинкальных в России. С 2016 года мы покоряем своим меню и приятными ценами города и формируем любовь к грузинской кухне. Изначально мы создали концепцию, основанную на трёх критериях:

1. Качество. Мы готовим только по оригинальным грузинским рецептам на открытой кухне используя натуральные продукты.
2. Цена. Доступная цена при сохранении качества в каждом ресторане сети независимо от региона. Хинкали по 35 рублей.
3. Скорость. Дюжина хинкалей готовится за 12 минут.

Поэтому сегодня «Старик Хинкалыч» - узнаваемый и по-настоящему успешный бренд. За несколько лет, включая сложный 2020-ый, мы запустили 29 ресторанов в разных городах и создали франчайзинговое предложение, которое позволит любому предпринимателю открыть свой собственный ресторан грузинской кухни с доходом 432 000 рублей ежемесячно.

На полный запуск ресторана грузинской кухни по франшизе «Старик Хинкалыч» с нашей помощью вам потребуется не более 50 дней.

Преимущества

• Аудитория. Любителей грузинской кухни намного больше, чем вы думаете. Мужчины и женщины от 40 лет, которые полюбили Грузию во времена Советского Союза, молодые люди до 30, которые ценят вкус и качество, деловые партнёры, которые предпочитают обсуждать дела в атмосферном месте с хорошей едой.
• Эффектный старт. Команда запуска помогает вам уже при открытии получить большой поток клиентов, которые станут постоянными посетителями вашего ресторана. Мы запускаем сарафанное радио с помощью акции «в день открытия хинкали за 1 компейку», оповещаем жителей вашего города, готовим рекламу через разные каналы.
• Практическая помощь на месте. Наш специалист выезжает к вам за 10 дней до открытия и помогает с техническим и маркетинговым оснащением, а после открытия – с оптимизацией всех процессов.

В среднем каждый ресторан нашей сети ежемесячно посещает 5,5 тысяч человек. А средний чек полноценного обеда на двоих – 800 рублей.

Что получаете вы

• Рецепты и готовое меню. Вы получаете проверенное временем и разными городами меню, оригинальные рецепты и готовые технологические карты.
• Помощь в подборе и обучение персонала. В вашем ресторане будут работать профессионалы. Мы поможем правильно выбрать людей, предоставим готовые должностные инструкции, а также обучим их правильно работать.
• Пошаговые инструкции и документы. Поможем с получением алкогольной лицензии, с поиском поставщиков, дадим дизайн-проект помещения и пошаговые инструкции для развития вашего бизнеса.
• Готовый маркетинговый план. Вы будете знать, как действовать, чтобы ваш ресторан посещало больше людей. Наши специалисты сделают эффективную рекламу, разместят информацию о вас на федеральном сайте и социальных сетях, составят маркетинговый план открытия.
• Сопровождение до и после открытия. Выездной специалист поможет вам провести эффектный и эффективный запуск, отточить бизнес-процессы, найти слабые места, оценит качество и разработает план рекламного продвижения.

Открыть ресторан грузинской кухни по нашей франшизе можно как в отдельностоящем здании, так и на фуд-корте популярного торгового центра, аэропорта или вокзала.

Интеллектуальная собственность – мы передаем наши руководства за 4 года работы, наш опыт, знания, рецептуру и лучшие практики начиная с 2016 года.

Обучение команды – обучаем на собственных хинкальных всем процессам (от приготовления хинкали до архитектуры работы зала и стандартов).

Курирование открытия хинкальной личным менеджером – он будет курировать открытие: помогать выбирать локацию и помещение, отвечать на вопросы. Приедет  и поможет запустить хинкальную за неделю до открытия.

Права на использование торговой марки – «Старик Хинкалыч» и полное руководство по маркетингу. Мы постоянно инвестируем в развитие бренда.

До запуска

• Помощь в подборе и выборе локации.
• Сопровождение ремонта по дизайн-проекту.
• Обучение команды франчайзи на наших объектах.
• Помощь на всех этапах запуска нового проекта (поиск и подбор персонала, система учета, маркетинг, производство, управление предприятием).
• Запуск объекта совместно с нашим менеджером, который поможет оптимизировать все бизнес-процессы для вашего региона.

II. После запуска

• SMM. Ведём ваши страницы в социальных сетях.
• Графический дизайн. Предоставляем все продакшн-файлы для успешного ведения бизнеса.
• Меню и технологические карты. Сезонное обновление меню и регулярные новинки, разработанные нашим шеф-поваром.
• Техническая поддержка. Менеджер всегда готов ответить на все ваши вопросы и помочь решить трудные ситуации.
• Обучения и база знаний. С нами всегда учишься новому.
• Контроль. Помогаем контролировать сотрудников, разбираем ошибки и помогаем не допускать их в дальнейшем.

• Наличие собственного или арендуемого помещения. 
• Финансовая состоятельность.
• Желание учиться, развиваться и строить успешный бизнес

• Площадь помещения: от 120 до 180 кв.м.
• Не цокольный этаж.
• Нежилое помещение
• Высокий пешеходный и автомобильный трафик.
• Входная электромощность от 40 кВт.
• Фуд-корт в торговом центре, аэропорте или на вокзале.