Франшиза PALERMO COFFEE - кофейня

PALERMO COFFEE – сеть кофеен с собственным производством свежеобжаренного кофе и домашней выпечки.

Мы запустили первую кофейню в 2013 году и продолжили вместе с профессионалами кофейного рынка создавать и разрабатывать новые профили обжарки, развивать модель уютного кафе с индивидуальным подходом к каждому гостю.

Сегодня PALERMO COFFEE – это 11 фирменных заведений в Ростовской области и Краснодарском крае, собственное производство домашней выпечки по итальянским рецептам, эксклюзивные сорта кофе и чая.

Мы гордимся нашим кофе! И предлагаем вам присоединиться к нашей команде, чтобы открыть свою кофейню и воспользоваться готовой проверенной моделью и помощью профессионалов.

PALERMO COFFEE – возможность быстро открыть свою кофейню с домашней выпечкой в любом удобном формате.

Преимущества

• Опыт. У нас собственное производство кофе и выпечки, своя зарегистрированная торговая марка, свой учебный центр для персонала. А до запуска франшизы мы сами запустили 8 точек в разных локациях.
• Кофе. В кофейнях PALERMO COFFEE мы предлагаем кофе Specialty эксклюзивного зерна высокого качества и классические виды кофе в зёрнах. Производим классические кофе, кофе в капсулах, кофе в дрип-пакетах.
• Чай. Одно из преимуществ, выделяющих наши кофейни среди других – широкий выбор сортов чая, способных заинтересовать ценителей разных вкусов.
• Свой учебный центр. Мы создали его на базе производства по обжарке кофе, на практике готовим к работе профессиональных бариста, проводим дегустации и мастер-классы по альтернативному приготовлению кофе.
• Пекарня с домашней кухней. Это наша визитная карточка. Более 30 позиций разнообразных десертов, закусок, выпечки.

Мы никогда не стоим на месте и находимся в постоянном развитии – открываем кофейни, придумываем новые вкусы, совершенствуем мастерство. И готовы делиться с вами опытом, помогая на каждом этапе запуска и развития бизнеса.

Мы ежегодно являемся участником крупнейших выставок, таких как PIR Expo и CoffeTeaCacaoExpo, что делает нас узнаваемыми в кофейной индустрии. А наши сотрудники принимают участие в различных кофейных батлах, оттачивая свой профессионализм. 

Что получаете вы

На этапе старта:

Составляем для вас индивидуальный план запуска бизнеса и финансовую модель, даём проверенных поставщиков оборудования, помогаем в поиске правильной локации и найме сотрудников. Составляем маркетинговую стратегию. Обучаем бариста, ведём вас через инструкции и консультации до результата.

После открытия кофейни:

Даём специальные закупочные цены на кофе, чай и выпечку, обеспечиваем регулярность поставок продукции, повышаем квалификацию вашего персонала, проводим федеральные маркетинговые акции, помогаем с юридической стороной и бухгалтерией.

Учебный центр

В учебном центре Palermo профессиональные мастера обучают новичков и делают из них настоящих бариста. Центр оснащён необходимым инвентарём и оборудованием. Там проводятся мастер классы по истории кофе с дегустацией напитков, по альтернативным способам приготовления, по Латте-Арту. Мы учим ваших сотрудников быть лучшими на практике и помогаем повышать квалификацию.

Подготовка:

• Право на использование бренда PALERMO COFFEE
• План запуска бизнеса
• База знаний по запуску и управлению с инструкциями
• Помощь в выборе локации
• Дизайн-проект
• Поставки оборудования и расходных материалов от проверенных поставщиков
• Специальные цены на закупку оборудования
• Партнёрские цены на закупку кофе, чая, выпечки

Маркетинг:

• Маркетинговый план развития
• Размещение информации о кофейне партнера на федеральном сайте и в социальных сетях
• Макеты рекламных материалов
• Участие в федеральных маркетинговых акциях
• Настройка рекламных кампаний

Обучение:

• Качественное обучение всем аспектам работы с большим количеством практики
• Обучение персонала в учебном центре
• Повышение квалификации сотрудников
• Подтверждение квалификации экзаменационной работой

Сопровождение:

• Программное обеспечение для управления кофейней
• Консультации и поддержка от владельцев бизнеса
• Юридическая и бухгалтерская поддержка
• Регулярный аудит ведения хозяйственной деятельности и уровня оказания услуг с комментариями и рекомендациями Управляющей компании
• Регулярные поставки товаров

На базе производства по обжарке кофе мы создали учебный центр «PALERNO COFFEE» для обучения бариста. УЦ оснащен всем необходимым инвентарем и оборудованием, позволяющим на практике изучать особенности работы с кофейными напитками.

Помимо обучения сотрудников с нуля, там проводятся мастер-классы:

• По истории кофе
• По альтернативным способам приготовления
• По Латте-Арту

Мы обучаем на базе центра ваших сотрудников, делая из них профессионалов, проводим экзамены и помогаем повысить квалификацию в ходе работы вашей кофейни.

• Для того чтобы стать нашим партнером, вам необходимо обладать собственными средствами для открытия кофейни.
• В команде «PALERMO COFFEE» мы приветствуем наличие предпринимательского опыта и также будем рады видеть и новичков в ведении бизнеса.

• Мы помогаем партнерам с подбором выгодной локации для кофейни.
• Нами разработана успешная бизнес-модель по управлению кафе, привлечению гостей и конфигурации (эффективное соотношение площади помещения, ассортимента и персонала).