Франшиза Avocado Queen - ресторан

Несмотря на высокий интерес, подробные условия франшизы Avocado Queen не публично не раскрываются – потенциальным партнёрам их предоставляют по запросу. Такой подход характерен для премиальных ресторанных брендов, где важно тщательно выбирать партнеров, контролировать репутацию и качество реализации концепции.

В интервью совладельцы бренда неоднократно подчеркивали, что главная цель франчайзинговых проектов Novikov Group – не быстрый тираж, а создание узнаваемых, устойчивых ресторанов, которые соответствуют эстетике и философии компании. Это объясняет избирательный подход к партнёрам и особое внимание к качеству.

Преимущества франшизы Avocado Queen

Сегодня рынок общественного питания активно растёт – по данным аналитиков, количество кафе и ресторанов в России за первое полугодие 2025 года увеличилось более чем на 2%, при этом формат кафе демонстрирует двукратный рост по сравнению с ресторанами

На фоне интереса потребителей к здоровому питанию и стильным гастропространствам франшиза Avocado Queen выглядит как инвестиционно привлекательное направление.

Участие в проекте под брендом Novikov Group – это не только вход в премиальную нишу, но и доступ к отработанной бизнес-модели, которую создавали профессионалы с десятилетиями опыта. Каждый новый ресторан Avocado Queen становится частью узнаваемого гастрономического мира, где ценятся качество, визуальная эстетика и продуманная концепция.

Ключевые преимущества франшизы:

• Репутация и бренд Novikov Group – символ качества, известный не только в России, но и за её пределами.
• Отработанная модель франчайзинга, включающая помощь в выборе локации, обучении и маркетинге.
• Актуальная концепция и визуально привлекательный формат, который органично вписывается в современные гастротренды.
• Устойчивость к сезонным изменениям: рестораны Avocado Queen востребованы как в туристических центрах, так и в крупных мегаполисах.
• Гибкость и индивидуальный подход к партнёрам

В основе концепции – культ авокадо и гастрономические эксперименты, объединённые философией healthy comfort food. Меню строится вокруг авокадо разных сортов – от доминиканского “королевского” до южноафриканского Хаас, – что позволяет создавать оригинальные блюда от гуакамоле и роллов до десертов. 

В интерьере ресторана преобладают светлые тона, зелёные акценты и природные материалы, которые создают ощущение лёгкости и уюта.

Avocado Queen стал не просто рестораном, а частью гастрономического брендинга и таким же узнаваемым проектом, как «Сыроварня», «Магадан» или «5642 Высота». Высокий уровень кухни и сервиса подтверждает его включение в рекомендации гида Michelin.

Этот проект ориентирован прежде всего на предпринимателей и инвесторов, которые готовы развивать премиальный ресторанный формат. Франшиза подойдёт тем, кто:

• уже имеет опыт управления заведениями общепита;
• ищет возможность войти в нишу высокой гастрономии с поддержкой сильного партнёра;
• рассматривает инвестиции в проекты с долгосрочным потенциалом и узнаваемым брендом;
• ценит эстетическую составляющую бизнеса и готов развивать концепцию, где важна не только кухня, но и атмосфера.

Для начинающих рестораторов франшиза может стать надёжной опорой – входом в отрасль с минимизацией рисков и сопровождением профессиональной команды на всех этапах.