Ростикс - франшиза сети ресторанов быстрого питания

«Ростикс» (Rostic’s) – это франшиза одной крупнейшей в России, работающей по международным стандартам и специализирующейся на блюдах из курицы, сети ресторанов быстрого питания. Аналог американской сети Kentucky Fried Chicken (KFC). Головная компания была основана в 1993 г. В 2005 г. было подписано соглашение с владельцем ресторанных сетей KFC, Pizza Hut, Taco Bell и Long John Silver's международной корпораций «Yum! Brands». Согласно этому договору, все рестораны сети должны были работать под брендом KFC. На 2022 г. в России работало под брендом KFC 1,1 тысячи заведений. Из них всего 66 принадлежали Yum! Brands. Остальные были франчайзинговыми. В октябре 2022 г. холдинг заявил о продаже всех кафе и ребрендинге. Новые учреждения быстрого питания будут носить название «Ростикс». В 2025 г. сеть включала 1235 г. торговых точек. 67 ресторанов под брендом Rostic’s находятся в прямом управлении у компании «Юнирест», остальные заведения работают по франчайзингу.  География присутствия ресторанов Rostic’s и KFC охватывает 74 региона России. ООО «Юнирест» принадлежит российской компании «Смарт Сервис», которая весной 2023 года закрыла сделку по покупке локального бизнеса у американской Yum! Brands (владеет брендом KFC) в России.

Стоимость и рентабельность франшизы

По информации на ноябрь 2022 года компания «Ростикс» не осуществляет продажу своей коммерческой концессии. Ранее компании могли приобрести право на открытие ресторана быстрого питания напрямую у KFC. В случае возвращение KFC обратно в Россию, скорее всего вернутся и старые правила покупки франшизы.

На момент закрытия бизнеса в России KFC предлагала купить франшизу за 3 600 000 рублей. Роялти 11% от оборота. Рентабельность ресторанов сети KFC находилась на уровне 350%. Срок окупаемости около от 6 до 12 месяцев.

Преимущества франшизы

Основными плюсами франшизы являются то, что франчайзер получает:

1) Доступ к внутрикорпоративной управленческой системе ресторанного бизнеса;

2) Разработанный дизайн проект помещения;

3) Помощь в ремонте и строительстве помещения;

4) Доступ к спискам поставщиков оборудования и поставщиков пищевого производства европейского качества;

5) Юридическая и маркетинговая поддержка на всех этапах введения бизнеса;

6) Доступ к базе постоянных клиентов компании и службе доставке заказов;

7) Помощь в подготовке и введении странички в популярных социальных сетях и мессенджерах;

8) Доступ к развитой системе логистики и хранения продуктов питания;

9) Помощь в найме и подготовке сотрудников;

10) Обеспечение поставок упаковки и формы для сотрудников;

11) Доступ к фирменной рецептуре блюд;

12) Право использования известного бренда и разработанному брендбуку.

Требования к партнеру

Компания предлагает своим франчайзи два варианта введение бизнеса:

1) Ресторан быстрого питания

🔸 Площадь участка от 1800 до 5000 м²
🔸 Видимость ресторана на расстоянии не менее 200 метров
🔸 Расположение близ дороги, на парковке торгового центра, участке на выезде с него
🔸 Преимущество пешеходах перед автомобилистами

2) Торговая точка на первом этаже

🔸 Площадь помещения от 300 до 500 м²
🔸 Отличная видимость помещения с расстояния не менее 100 метров
🔸 Помещение находиться в зоне активного стрит ритейла, вблизи транспортных узлов, станций метро и ЖД станций, оживленных пешеходных перекрестков и т.д.
🔸 Приветствуется близкое расположение к крупным деловым, торговым и развлекательным центрам.

3) Помещение в зоне фуд-корта

🔸 Площадь зоны фуд-корта от 120 до 140 м²
🔸 Длина секции (фасада) в линии фудкорта не менее 6 метров
🔸 Крупные торговые, и деловые бизнес-центры, ресторанные дворики, зона фуд-корт и т.д.
🔸 Не менее 300 посадочных мест на территории зоны фуд-корта
 🔸 От 20 000 посетителей в день, преимущественно на первом этаже

Дополнительный пешеходный поток будет являться преимуществом