52 предложения

Франшизы баров

К 2024 году количество посещений баров в России возрастёт до 266 млн.
Франшизы баров лучше всего подходят для крупных городов с населением от 500 тыс. человек
Средний паушальный взнос у франшиз баров – 300 тыс. руб.
Обзорная статья
К 2024 году количество посещений баров в России возрастёт до 266 млн.
Франшизы баров лучше всего подходят для крупных городов с населением от 500 тыс. человек
Средний паушальный взнос у франшиз баров – 300 тыс. руб.

Показано: 10 из 52

по умолчанию

Вложения:

от 740 000 ₽

Окупаемость:

4 месяца

Наши маркетбары&еда работают круглосуточно, пик продаж приходится на временной период с 22:00 до 03:00, в это время все наши конкуренты не работают.
Подробнее

Вложения:

от 300 000 ₽

Окупаемость:

2 месяца

Компания «Good Beer» была основана в июле 2015 года. Наша компания представляет популярнейших производителей пива со всего мира.
Подробнее

Вложения:

от 500 000 ₽

Окупаемость:

6 месяцев

Магазин алкогольных напитков ПК "Канцлеръ" даёт возможность получать качественный и востребованный продукт напрямую от производителя. Благодаря этому франчайзи может ставить выгодные цены и комфортно себя чувствовать на сложном рынке. Партнёр получает возможность работать под узнаваемым брендом, который уже зарекомендовал себя.
Подробнее

Вложения:

от 12 000 000 ₽

Окупаемость:

16 месяцев

Франшиза итальянского ресторана от крупного холдинга. Успешный проект авторской кухни, на рынке более 8 лет. Партнёр получает полное обучение, готовый сайт, ведение соцсетей, помощь шеф-поваров, юристов, фотографов и др.
Подробнее

Вложения:

от 450 000 ₽

Окупаемость:

7 месяцев

Направление торговли – продажа разливных напитков и снеков. Магазины в сети открываются 3-х форматов: магазин-отдел (10-20 квадратных метров), магазин с собственной входной группой (20-35 квадратных метров), магазин с посадочными местами (от 35 квадратных метров).
Подробнее

Вложения:

от 15 000 000 ₽

Окупаемость:

30 месяцев

GAGEN BAR AUCTIONS – это первый в России бар, где проводят онлайн-аукционы. Преимущество аукционов в GAGEN – это их прозрачность – по факту завершения аукциона, гость сразу получает свой приз у барной стойки. Аукционы проводятся по скандинавской модели, то есть выигрывает не тот, кто поставил больше, а тот, чья ставка была последней. Кроме того, для участия в аукционах и выкупа своего приза, гости тратят не реальные деньги, а накопленные кэшбеки.
Подробнее
Отзывов: 3

Вложения:

от 600 000 ₽

Окупаемость:

8 месяцев

Франшиза вейпшопа. Особая ламповая атмосфера, стажировка в действующих вейпшопах, полное обучение, контакты поставщиков, без доп. наценки на товар, обучение продвижению. Прибыль - 100 000 руб.
Подробнее

Вложения:

от 4 000 000 ₽

Окупаемость:

11 месяцев

KF 2.0 Bar Auctions – это обновленный формат бара KILLFISH, не имеющий аналогов в мире. На основе накопленного десятилетнего опыта работы в формате Discount Bar и собственных IT-разработок, сейчас мы выходим на рынок с новой прорывной концепцией: Bar Auctions. Как и вся концепция бара, маркетинг сети рассчитан на максимальный результат при минимальных затратах. Это обеспечивает большой поток гостей и стабильный доход при демократической ценовой политике.
Подробнее

Вложения:

от 285 000 ₽

Окупаемость:

3 месяца

Мы - фанаты качественного кофе. В 2015 году поставили цель создать сеть кофеен, где готовят необычные кофе-напитки по оригинальной крафтовой рецептуре исключительно из натуральных ингредиентов и без использования искусственных добавок. Мы создали эмоциональный продукт, который ярко выделил нас на фоне сотен кофеен в сегменте "кофе с собой".
Подробнее

Вложения:

от 2 000 000 ₽

Окупаемость:

12 месяцев

«Ароматный мир» - крупнейшая в России специализированная сеть винных супермаркетов.
Подробнее

Видео отзывы о франшизах баров

Пенная Гильдия
Good Beer
Пив&Ко - магазин разливного пива
Good Beer
Пенная Гильдия
Пенная Гильдия
Пенная Гильдия
Good Beer
Пенная Гильдия
Пив&Ко - магазин разливного пива

Отзывы о франшизах баров

Посетитель сайта
19 мая 2021

Франшиза. это опыт других людей. Бизнес модель отточена методом проб и ошибок. Я купил отшлифованный продукт, готовый к употреблению Опасался до покупки того, что франшиза "сырая", недоработанная и подход "лишь бы продать" Выбрал именно 24 Градуса потому, что торговля алкоголем всегда актуальна, тем более в ночное время. Это свободная ниша, в отличии от всего остального. Выбрал именно 24 Градуса потому, что они предлагали самую рабочую модель. Сопровождение проходило под чутким вниманием со стороны головного офиса- долго и много помещений было отсеяно ( неподходящих), но в итоге выбраны очень продающие места города как показал опыт 4 точек. Основные трудности были в непонимании процесса лицензирования и взаимоотношений с госорганами, но благодаря ответам на вопросы и правильные наставления команды 24 Градуса, проблемы свелись к минимуму Самым приятным было сопровождение на всех этапах! Малейшие затруднения буквально разжёвывал личный менеджер по открытию. Если вернуть время назад то выбрал бы также для себя 24 Градуса, ибо, оглядываясь назад, все прошло с минимальными издержками и в соответствии с заявленными в рекламе франшизы сроками.

Посетитель сайта
5 июля 2018

По срокам начала покупки франшизы и открытия магазина прошло 3 месяца, на протяжении всего этого времени меня поддерживал и координировал персональный куратор проекта, быстрота и оперативность решений во всех вопросах на высшем уровне, 7 дней в неделю 16 часов каждый день. Не смотря на сложность в поиске помещения, грамотное сопровождение позволило найти помещение, в котором сейчас прирост выручек еженедельно по 25-30%. В плане лицензии в битриксе выставлены задачи которые легки в исполнении, но без поддержки куратора, были бы определённые сложности. Грамотное юридическое сопровождение позволило получить лицензию. Результатом более чем доволен и доходность обещанная на этапе переговоров оказалась реальной. Большое спасибо!!!

Посетитель сайта
19 мая 2021

Решил работать по франшизе 24 Градуса, по тому что хотел начать бизнес по отработанной модели. И сразу хотелось зарабатывать. Изначально были страхи, что ночная торговля может работать не долго и придумают какой нибудь закон и нужно опять искать новый проект, со временем понял что вероятность этого никакая. Само знакомство с компанией, 24 градуса произошло в моем городе, у нас была уже открыта точка. Я нашёл в интернете франшизу, посмотрел ролик и позвонил договорился о встрече. Съездил в город Владимир и провёл переговоры побывал на их точке посмотрел журнал продаж с выручками и решил купить франшизу. Самым трудным для меня этапом был поиск помещения, я искал его полтора месяца это было зимой и ещё попал поиск на Новый год, где были затяжные каникулы. Был момент, что даже хотел отказаться от этой затеи так резко возникли финансовые трудности. После того как нашёл помещения, ударился в оформления документов и ремонт помещения, в этом мне помог Самвел. Было несколько моментов и нюансов, которые решались благодаря работе куратора и других специалистов компании 24 Градуса. С текущем опытом в этом направлении я бы вернув время, снова купил 24 градуса так как все тут прозрачно и ясно…

Посетитель сайта
1 февраля 2021

Здравствуйте.Меня зовут Виталий,я партнёр АлкоПолис из города Воронеж. Нахожусь на стадии поиска помещения.Найти помещения с необходимыми критериями очень сложно,но УК предоставляет не только информацию,но и огромную помощь.На данном этапе я получаю полную поддержку и даже больше. Отдельно хочется выразить благодарность Роману,за его ответственный подход к работе,оперативную поддержку. С первого дня работы я понял,что сделал правильный выбор. Уверен,что ещё больше буду доволен после открытия,и мы будет расти вместе.

Посетитель сайта
21 июля 2021

Добрый день! Я партнёр алкополиса вот уже восьмой месяц. Работаем усердно, результаты радуют, УК постоянно на связи. Отдельное спасибо Роману из УК ха профессионализм! Сейчас ищу помещение для открытия второй точки! Дальше - больше!

Посетитель сайта
1 декабря 2020

Добрый вечер ! Хотим выразить огромную благодарность компании АлкоПолис и рассказать как всё было :) Мы без опыта ведения бизнеса , когда выбирали франшизу для нас один из важных критериев было : поддержка и чтобы нас направляли в нужные стороны АлкоПолис нам это обещал , а конкретнее нам сказали полную поддержку от головного офиса . И мы получили даже больше ! И что самое главное нам есть с чем сравнивать. У нас куплена ещё одна франшиза и это небо и земля. Видно что работа проделана не маленькая , расписано до самой маленькой детали и Ваша компания занимается не просто продажей франшизы , а именно развитием нашего общего дела вместе со своими франчайзи , как одно целое ! Ещё раз хотим сказать большое спасибо за приятное и плодотворное сотрудничество . Так же хотим выразить благодарность : Павлу Бронзову Андрею Дрогайлову Данные работники очень компетентны и всегда готовы помочь, подсказать или дать какой-то совет. Не один раз мы созванивались или списывались по разным вопросом на их выходных или в не рабочее время и всегда находился ответ ! С Уважением франчайзи из Волжского :) Так же ещё забыл написать про человека по имени Станислав ( фамилии к сожалению не знаю) Он продавал нам франшизу и когда мы были уже на запуске он позвонил и спросил как у нас продвигаются дела и всё ли хорошо ? Мелочь , а приятно Это ещё раз доказывает то, что компания АлкоПолис умеет работать и мы не ошиблись с выбором !

Посетитель сайта
8 июня 2021

Прежде всего, нужно отметить, что цена и вправду очень низкая. Мы не ожидали, что за 350 т.р. можно получить настолько полноценный и работающий бизнес! Ну что ж, расскажу всё, как было. Забив в строку поиска запрос “открыть магазин бар разливного пива” было несколько вариантов, на первой строке красовалась “пенная гильдия” , но сперва я не обратил на неё внимания, думаю, что даже специально, так как на моём личном опыте, в первых результатах вылезает обманные предложения, возможно я их путаю с рекламными объявлениями. Посмотрел несколько других сайтов ниже, и если честно не нашел того предложения, которого я ждал. Даже пролистал несколько страниц и попробовал разные запросы, но “пенная гильдия” ,преследовала меня, везде на первых страницах! Пришло время нажать на неё, на “пенную гильдию”. Как только я открыл их сайт, я попал на страничку привязанную сразу к моему городу. При подборе пивной франшизы для меня было очень важно несколько моментов: отсутствие роялти и паушальных взносов; отсутствие штрафов, которых полно у других подобных франшиз; низкая стоимость и вероятность быстрой окупаемости; действующие точки; поддержка бизнеса и обучение; опыт. Пожалуй, именно эти факторы повлияли на мой выбор. Знаете фразу? “Кто ищет, тот найдет” - я искал идеальную франшизу в моём, да думаю и не только в моём представлении, и я нашел её. Я рассматривал сайт минут 30 и наконец, набрался смелости набрать их, благо телефон искать долго искать не пришлось. Время уже было нерабочее, и мне на той стороне ответил очень вежливый менеджер, спасибо ему огромное. Я расспросил его более подробно о дальнейшей работе. Как будет искаться помещение, кто будет привозить пиво и настраивать оборудование, как будет проходить обучение персонала и тонна подобных вопросов. Разговаривали мы с ним около часа и он на каждый вопрос дал мне развернутый ответ. У меня не оставалось сомнений, что я должен купить именно эту франшизу. Осталось только посоветоваться с женой и договориться о встрече. Для моей жены основным доводом была низкая стоимость, хороший дизайн и классная идея. Ведь действительно, это не просто пивнушка, а целая “пенная гильдия”. Очень круто придумано, подумали мы и решились на открытие своей франшизной точки пивного магазина-бара “Пенная гильдия”. Начали обратный отсчет, до открытия 20 дней. Точку решили открывать во Владимире. Команда Пенной Гильдии начала с подбора помещения для нашей точки. Помещение искали настоящие профессионалы! Мы просто не представляем, как можно по весьма низкой цене выбить такое проходимое помещение. Кстати, насколько я знаю, сейчас вроде эти ребята заключили эксклюзивный договор с сетью магазинов Магнит. И это, как мне кажется намного круче, ибо у магазина есть постоянный поток людей, да и мы тоже задумались об открытии второй точки уже, как раз в Магните. Вернемся, к нашей истории открытия. Нашли помещение, начали создавать дизайн помещения, что-где расположится и как будет всё выглядеть. В помещении начался ремонт, а мы вместе с менеджером решили заняться организационными вопросами, такими как регистрация во всех нужных органах и получение всех необходимых лицензий, поиск и подбор персонала. Одной из фишек этой франшизы является специальная оборудованная зона для посетителей магазина. Повесили телевизор, приделали барную стойку и поставили несколько барных стульев рядом с ней. Теперь посетители не только заходят за бутылочкой пива, но и посидеть пообщаться, а там взять ещё парочку бутылочек свежего разливного пива и поесть свежие закуски к нему. Аааа, кстати, забыл сказать! Менеджер франшизы выехал в наш город и лично помогал с открытием. За всё время открытия и работы магазина серьезных трудностей не возникало. А если и было что-то, то все вопросы решали на месте. Тем временем, мы определились с кандидатом на роль продавца-бармена. По деньгам выходило немного, это был один из решающих факторов. Продавца почти с нуля обучили работе с клиентами и оборудованием. Система обучения была выстроена на мой взгляд очень грамотно, ведь к нам приходят теперь не только за пивом, но и за общением. Стараемся дать клиентам все по максимуму. Ещё одна очень приятная фишка, как для нас, так и для клиентов наших, так это акции. Нас обучили правильным акциям, точнее не так). Нас научили акциям, которые работают на нас. С момента открытия у нас уже выработалась база постоянных клиентов и есть постоянный рабочий поток новых. Вообще, если перечислить то, с чем нам помогли, а точнее перечислить то, что мы получили за эти деньги, то получится огромный список. Так уж и быть, напишу: Помогли с регистрацией Юр.лица и получением лицензий Нашли отличное помещение Помогли скинуть цену на аренду и заключить грамотный договор Создали и передали нам готовый дизайн проект бара Закупили весь товарный остаток Сделали ремонт в помещении Купили и установили всю мебель Установили арендованное пивное оборудование Установили торговое и прочее техническое оборудование Помогли с персоналом Помогли с поставщиками, ценами и закупками Сделали все баннеры и сделали промо-акцию к открытию. Блин, правда огромное спасибо вашей конторе! За свои деньги прям клад, правда! Даже сейчас, если возникают вопросы, то всегда отвечают и рассказывают. Это очень круто, так как большинство других франшиз после продажи франшизы забивают на своих клиентов. Вот уже около двух месяцев работает наш магазин бар. Выручки растут как и говорили, хотим уже открыть вторую точку, думаю, что через месяц сможем себе это позволить. Наш магазин окупается достаточно быстро. В общем, внизу фотки нашего магазинчика. Это наш первый опыт покупки франшиз и он очень положительный!

Посетитель сайта
5 июля 2021

Изначально открывался на пиве, но когда получил лицензию на крепкий алкоголь - почувствовал по настоящему хорошие выручки. УК постоянно на связи, очень помогли в процессе подбора помещения. В общем я доволен. Работаем дальше!

Посетитель сайта
2 июня 2021

Работаем пятый месяц. Почти отбились) Большое спасибо УК за постоянную поддержку, вот уж точно могу сказать что работают на славу. Ребята, как и в любом бизнесе придется потрудиться, но зарабатывать тут более чем реально)) Желаю всем много денег!

Посетитель сайта
19 мая 2021

Принял решения заниматься бизнесом по франшизе так как много "подводных камней", выйдет гораздо дороже ошибиться, заплатить и исправить, нежели заплатить за готовый опыт компании. Поэтому рациональнее было заплатить и получить готовые решения и чужой опыт, чем разбираться самому и с большей вероятностью увидеть, как теория отличается от практики. Были опасения в точности передаваемых данных для работы, но компания владела собственными точками и имела практический опыт работы. Как показало время, стратегия компании работает. Выбрал именно 24 Градуса так как требовались небольшие вложения и была возможность увидеть своими глазами работу заведений изнутри. Компания дает возможность посетить точки продаж и ознакомиться лично. Поиск помещения занял около двух месяцев и в итоге нашли подходящую площадь. Помещение пришлось взять чуть больше по площади, чем планировали. Наш менеджер отвечал на вопросы и помогал по всему этапу открытия. После открытия были многократные, консультации по нашим вопросам и продолжалась пока в этом была необходимость. Оглядываясь назад также бы брал франшизу 24 градуса, но открыл бы сразу несколько заведений.

Посетитель сайта
2 июня 2021

Доброго времени суток! Пишу этот отзыв для тех кто еще сомневается по поводу сотрудничества с командой "Пенной гильдии". Мой ответ- однозначно "ДА". Когда я задумывал открытие своего магазина, не имея ни малейшего опыта в этой сфере, планировал обойтись своими силами. Но затем понял, что для меня это сложно, не смотря на всю имеющуюся информацию в интернете. Решив доверить это дело профессионалам понял, что не ошибся в выборе и ни разу не пожалел об этом. После общения с Альбертом и подписания договора, со мной сразу же связалась Виктория- менеджер по недвижимости. Параллельно с началом оформления всех необходимых документов, по которым меня направлял, подсказывал и корректировал Альберт, Виктория начала поиски помещения. В итоге помещение было найдено за 2 недели, при этом Виктория "выбила" для меня полтора месяца арендных каникул и договорилась о снижении арендной платы на первые 4 месяца работы. Альберт "разжевывал" мне все подробно, пошагово и следуя его рекомендациям я шаг за шагом оформил все необходимые документы. Ремонт в помещении сделал своими силами. Также заказал мебель согласно предоставленному мне дизайн-проекту. Заключил договор с поставщиками, опять же найденных для меня Альбертом. Хочу поблагодарить всю команду ребят из "Пенной гильдии" за проделанную работу. Магазин открыт 5 декабря 2019г. по адресу: г. Михайловск, Свердловской области. Сейчас приносит стабильную прибыль. Спасибо за внимание.

Посетитель сайта
2 февраля 2021

В УК очень понравилась работа менеджера Кирилла!Из всех менеджеров с которыми мы общались в течении всей работы,Кирилл самый комфортный,общительный и очень много помогал ,даже в не рабочее время!мы могли обратится к нашему менеджеру по любым непонятным вопросам и нам очень быстро помогали!не могу сказать,что мне,что то не понравилось!)Все на должном уровне!с Кириллом взаимопонимание началось с первой минуты!легкость в работе с ним тоже хочу отметить!

Посетитель сайта
11 сентября 2019

Хочу написать отзыв о работе с данной франшизой. Так вот, открыли магазин в Самаре. Безумно довольны сопровождением. Ребята внимательные, помогают контролировать остатки, поэтому списания практически нет. С пивом были небольшие перебои в сезон из-за высокого спроса по сети, но кратковременно, на работе не отразилось. Ещё понравилось, что маркетинг на высшем уровне. Сразу выделяемся на фоне остальных. Спасибо, ребят, огромное ! Очень довольны!

Посетитель сайта
31 мая 2021

Начали работать в конце марта. Франшиза своих денег стоит однозначно. Май уже закрываем в плюс. Дальше - больше!

Посетитель сайта
20 мая 2021

Открылся в начале апреля, уже сейчас вышел на стабильный доход. Система работает как часы, УК постоянно оказывает поддержку. Отдельное спасибо менеджерам и лично Хану!

Показать еще

Франшизы пивных баров, обзорная статья

Пивные заведения различного формата прочно занимают на российском рынке достаточно обширную нишу. Согласно опросам ВЦИОМ, в прошедшем 2015 году более половины россиян предпочитали пиво всем остальным алкогольным напиткам, причем 14% населения радует себя пенным напитком чуть ли не ежедневно. Традиция пить пиво пришла в нашу страну из Европы и достаточно быстро прижилось.

В последнее время можно наблюдать отрадное развитие культуры «распития пива» и переход ее из подворотен и дворов в уютные специализированные заведения. Как показала практика, хорошее пиво и приятная обстановка являются отличным аккомпанементом для душевного общения.

Именно поэтому многие предприниматели, желающие открыть свое заведение, делают ставку на потенциал пивных заведений, которые имеют множество форматов – пабы, бары, рестораны и т.д.

Не остаются в стороне от общего ажиотажа и сети пивных заведений, предлагающие приобрести франшизу бизнеса под реализацию, которая позволит предпринимателю перешагнуть через этап продумывания концепции заведения и составления бизнес-плана.

Состав франчайзингового пакета

Поиск места, дизайн-проект и ремонт. Ответственный франчайзер начинает «вести» своего партнера еще на этапе поиска помещения, анализируя имеющиеся варианты и помогая выбрать наиболее перспективную локацию.

После того, как помещение найдено и договор подписан, франчайзер, как правило, разрабатывает для выбранной площади дизайн-проект и руководство по строительству. На разработку проекта, как правило, уходит 2-3 недели, а на само строительство – до двух месяцев.

Фирменный стиль. Дизайн-проект интерьера разрабатывается с учетом фирменного стиля сети (так, заведения, открываемые под брендом «Козловица», покоряют посетителей староевропейской обстановкой – массивной деревянной мебелью, подпотолочными полками и т.п.).

Если же рассматривать понятие «фирменный стиль» шире, то сюда входит не только оформление заведения, но также меню, стандарты обращения с клиентами, униформа персонала, музыкальная подкладка и другие нюансы, которые создают атмосферу заведения – все это франчайзи также получает от своего партнера.

Подбор и обучение персонала. Качественное обслуживание – одна из составляющих успеха уважающего себя заведения, поэтому франчайзеры пивных баров обычно помогают партнерам обзавестись толковыми сотрудниками. Франчайзер предоставляет руководство по проведению собеседований и организует обучение работников своего франчайзи.

Так, сеть «Дорогая, я перезвоню» проводит стажировки сотрудников франшизных предприятий в заведениях головной компании, «Harat's Pub» практикует выездное обучение, при котором тренер дает подопечным барменам четкие указания относительно аспектов работы – от приветствия гостей до поведения в конфликтных ситуациях, а сеть «Гамбринус» проводит ежемесячно экзаменует персонал на знание меню и стандартов работы.

Не забывают франчайзеры и про институт «тайного посетителя» и другие инструменты аудита качества работы представительств.

Фирменное меню и рецепты. Вместе с фирменным стилем франчайзи также получает меню сети. В некоторых случаях он должен полностью воспроизводить в своем заведении список указанных блюд и напитков, однако часто франчайзеры, указывая список обязательных позиций (обычно туда входят напитки) дают своему партнеру определенную свободу действий и разрешают привносить в меню что-то свое (например, по такому пути идет «Harat's Pub».

Как правило, меню периодически обновляется: сеть «Дорогая, я перезвоню» выпускает сезонные меню, а сеть «Гамбринус» периодически проводит дегустации новых блюд, лучшие из которых позднее будут включены в основной ассортимент заведения.

Выгодные закупки. В связи с напряженной международной обстановкой цены на импорт повысились, и далеко не все поставщики могут предоставить выгодные расценки на чешское или, например, немецкое пиво.

Поэтому сетевые франчайзи оказываются в более выгодном положении, чем рестораторы-одиночки, поскольку они могут рассчитывать на контакты проверенных поставщиков и оптовые закупочные цены.

Маркетинговая поддержка. Государственная цензура накладывает серьезные ограничения на рекламу алкоголя, который является основной составляющей любого пивного заведения.

Поэтому сети в своих маркетинговых стратегиях делают упор на созданию атмосферы в заведении (проведение творческих вечеров и концертов, тематические вечеринки, трансляция спортивных матчей и другие мероприятия), а также – на расширение круга постоянных посетителей и всевозможные программы лояльности (так, дисконт-бар «KillFish Bar» реализует бонусную систему, при которой владелец бонусной карты получает процентное вознаграждение от трат приглашенных друзей).

Также франчайзинговый пакет, как правило, включает в себя бесплатное программное обеспечение для автоматизации рабочего процесса заведения, консультации по юридическим, налоговым и организационным вопросам, и другие блага, облегчающие ведение бизнеса.

Форматы заведений

На российском рынке пивных заведений представлено большое количество франшиз самых разных форматов. Наиболее часто встречаются пабы, бары и контактные бары. Стоит понимать, что данные определения редко сохраняют свой исторический смысл и отражают скорее не особенности конкретного типа заведения, а исторический дух и определенную атмосферу.

К примеру, мода на пабы пришла в Россию из Англии. Алкоголь в пабах представлен прежде всего пивом, поскольку в Британии пабы изначально открывались при небольших частных пивоварнях, владельцы которых не хотели реализовывать свою продукцию через посредников.

Пабы считались семейными заведениями, и обстановка в них была соответствующей – спокойной и уютной. Кроме того, меню пабов достаточно разнообразно и включает первые, вторые и третьи блюда – то есть здесь можно не только насладиться пивом, но и сытно поесть. 

В отличие от пабов, меню бара (эти заведения зародились в Америке) не изобилует большим количеством блюд и ориентировано в основном на разные сорта алкогольных напитков различной крепости. Поэтому современные владельцы баров часто прибавляют к названиям своих заведений приставку «ресторан», чтобы подчеркнуть, что клиент найдет в меню не только алкоголь, но и вкусные блюда.

Сейчас эти форматы перемешались между собой и утратили историческую суть названий. Сеть «Harat's Pub» продает франшизу паба в ирландском стиле, концепция которого делает основной упор на традиционном ирландском колорите и нарочито непритязательном обслуживании.

При этом стиль общения с посетителями в «Harat's Pub» характерен скорее для контактного бара – формата, в котором бармен по совместительству является еще и своеобразным психологом и активно общается с гостями. Бармены сети проходят специальное обучение, чтобы уметь поддержать беседу и в то же время ненавязчиво ее прекратить, когда гостю захочется просто помолчать.

А чешский ресторан «Козловица» открывает франшизные заведения, где порции блюд имеют характерный для Чехии большой объем, а подаваемое к еде пиво – определенную температуру, выгодно раскрывающую вкус каждого конкретного сорта.

Ценовая политика.

Условно франшизы сетей пивных заведений можно поделить на три формата в зависимости от ценовой политики: премиум-класс («Гамбринус»), массовый сегмент (Москва и МО – «Кружка», Санкт-Петербург – «Контакт Бар»), и новый для России дисконт-сегмент («Killfish Bar», концепция которого предполагает минималистичный интерьер, низкие цены и ориентацию на массовую посещаемость).

Франшизы пивных заведений в России: стоимость и инвестиции

Выбирая из многообразия франшиз пивных заведений, стоит учитывать, что бренд, обладающий большой популярностью в одном регионе, может быть совершенно неизвестен публике из другого региона.

К крупным федеральным игрокам можно отнести дисконт-сеть «Killfish Bar», сеть которого охватывает 89 баров в 48 городах, а также самую влиятельную международную сеть ирландских пабов «Harat's Pub», которая насчитывает 76 представительств.

Среди региональных игроков – сеть спорт-баров «Добрый Эль» (Ростов-на-Дону и Ростовская область), «Кружка» (Москва и Московская область), а также «Гамбринус», «Контакт Бар», «Дорогая, я перезвоню», «Козловица» и др.

Самый бюджетный вариант запуска бизнеса по франшизе предлагает «Killfish Bar»: от 2,8 до 6 миллионов рублей стартовых инвестиций, 600 тысяч рублей паушального взноса и роялти в размере 6% от прибыли.

Самые высокие расценки – у сети «Дорогая, я перезвоню»: 12-20 миллионов стартовых инвестиций, 1,4 миллиона паушального взноса и роялти в размере 50 тысяч рублей, а также дополнительный взнос в маркетинговый фонд в размере 1% от прибыли.

Более высокие запросы только у «Козловицы» - в представительство этого бренда придется вложить сумму от 750 тысяч долларов, за пользование франшизой заплатить 1,5 миллиона рублей и ежемесячно выплачивать роялти в размере 5%. В среднем же инвестиции в открытие пивного заведения по франшизе составят порядка 1,5 миллионов, а срок окупаемости вложений – 2-3 года.

Посмотреть весь каталог франшиз.

🍻 Какие франшизы относятся к кальянным и барам?

В этом разделе вы сможете найти интересные предложения от известных баров, а также франшизы кальянных магазинов и студия, франшизы табачных магазинов, франшизы алкогольных магазинов.

💰 Насколько выгодны франшизы баров и кальянов?

📃 Как купить франшизу бара?

💵 Какие инвестиции потребуются для франшизы бара или кальянной?

🏠 В каком городе могу купить франшизу?

Новая заявка на франшизу