Black Star Burger – единственный бренд, который развеял миф о том, что невозможно приготовить вкусно, качественно и при этом недорого.

Свою первую точку мы открыли в 2016 году на Новом Арбате в Москве. Уже тогда к ресторану выстраивались огромные очереди. А сегодня, спустя всего лишь пять лет, это один из самых успешных и популярных брендов фаст-фуда во всей России, который насчитывает более 100 точек в крупных городах.

Огромный выбор блюд, широкий диапазон цен – от бюджетных завтраков до вип-бургеров, эксклюзивные фишки – начиная от чёрных перчаток для клиентов, заканчивая стильной униформой персонала. И конечно, медийная личность Тимати.

Сегодня Black Star – крупный холдинг, под управлением которого находятся и другие франшизы. Наши бургеры знают все, открытие каждого нового ресторана – событие для города, которое освещается в массовых СМИ.

Наша франшиза – это возможность открыть собственный ресторан «Black Star Burger», узнать секреты вкусных, качественных и недорогих блюд и зарабатывать вместе с профессионалами.

Black Star Burger – бизнес с рентабельностью до 25%. Время на запуск – 4 месяца. Общий бюджет на открытие – от 2 000 000 рублей. Франшиза подходит для городов с населением от 150 000 человек.

Преимущества

1. По-настоящему известный бренд. Наши рестораны – визитная карточка каждого города. Количество людей, не пробовавших наши бургеры сокращается в геометрической прогрессии.
2. Самый быстроразвивающийся бренд на рынке HoReCa. Даже в 2020 году мы открывали каждый месяц по три ресторана.
3. Платёжеспособная аудитория. 75% наших клиентов – люди от 18 до 30 лет. Студентов мы привлекаем атмосферой и демократичными ценами, а состоятельных людей – качеством, вкусом и премиальными продуктами.
4. Качество без компромиссов. Мы используем только качественные и свежие ингредиенты, отбирая поставщиков.
5. Цены лучше, чем у конкурентов. Благодаря силе бренда, аудитории хедлайнера и дружбе с нашими партнёрами, мы можем ставить цены на премиальные продукты ниже, чем у конкурентов.
6. Очереди в каждый ресторан. Очереди на открытие наших ресторанов можно сравнить только с очередями в первый Макдональдс, открывшийся в Советском Союзе.
7. Эксклюзивная подача. Одной из фишек наших заведений является подача вип-блюд, которая представляет собой настоящее шоу и привлекает внимание.

Наша франшиза создана не для того, чтобы добиться большого успеха. Мы стремимся только к огромному успеху. В планах – грандиозное расширение. Поэтому мы готовы к сотрудничеству и предлагаем действительно выгодные условия.

Что получаете вы

• Обучение от Black Star Burger. Мы обучаем наших партнёров в Москве (для удалённых регионов рассматриваются индивидуальные варианты). Процесс включает в себя теорию и практику по всем необходимым навыкам – от работы на кухне и с кассой до общего управления заведением и долгосрочному планированию.

• Подбор и обучение сотрудников. Мы не только даём рекомендации по профилям кандидатов, но и помогаем вам качественно обучить своих сотрудников.

• Индивидуальный маркетинг. Мы разрабатываем для вас индивидуальную маркетинговую стратегию с учётом местоположения вашего ресторана. Помимо этого, каждый партнёр получает возможность участвовать в федеральных акциях и запускать собственные программы, ориентированные на специфику города или страны.

• Мастер-классы и обучения для поваров от экспертов Black Star. Мы регулярно проводим обучения и специальные мастер-классы для поваров. Как в рамках существующего меню, так и при общем запуске новых блюд.

• Сопровождение от профессиональной команды. Наши специалисты поддерживают вас на каждом этапе сотрудничества. Мы совместно выбираем лучшие помещения, делаем дизайн-проект будущего ресторана, закупаем оборудование, обучаем ваш персонал, составляем рекламные акции, даём доступ к уникальным системам лояльности бренда и торжественно запускаем точку.

Наша франшиза предусматривает несколько вариантов открытия точки с разным уровнем вложений и спецификой работы. Вы можете открыть полноценный стационарный ресторан Black Star Burger, фирменный фуд-корт в популярном ТЦ или же мобильный бизнес в формате «фуд-трак».

1. Право действовать под брендом Black Star Burger в своём городе
2. Помощь в подборе правильного местоположения
3. Контакты проверенных подрядчиков
4. Консультации по созданию индивидуального дизайн-проекта ресторана и тех.документации по его оснащению
5. Технологии производства, «ноу-хау», стандарты высокого качества
6. Полноценное меню Black Star Burger
7. Обучение и подготовка вашего персонала перед открытием точки
8. Обучение управлению, запуску и развитию ресторана
9. Программное обеспечение, которое позволит автоматизировать бизнес
10. Готовая проработанная маркетинговая стратегия
11. Рекламные материалы для открытия точки, проведения акций, обновления меню
12. Список и контакты проверенных поставщиков сырья для сети Black Star
13. Размещение информации о вашем ресторана на федеральном сайте Black Star Burger
14. Сопровождение профессиональной командой на всех этапах сотрудничества

Обучение партнёров проходит в Москве. Но для удалённых регионов предусмотрены индивидуальные решения. Обучение включает в себя все необходимые для управления собственным рестораном разделы. От управления работой рядовых сотрудников до кассового обслуживания и использования программ лояльности.

Мы подготавливаем ваш персонал перед открытием, обучаем вас тому, как нужно проводить запуск ресторана и развивать бизнес дальше. Открываем доступ к программному обеспечению, необходимому для качественной работы точки. Формируем маркетинговую стратегию так, чтобы она помогла добиться целевых финансовых результатов, предоставляем исходные материалы для рекламных акций.

Мы рассматриваем партнёров с опытом в бизнесе. Преимуществом будет опыт в ресторанном бизнесе.

Также от партнёра требуется финансовая состоятельность в рамках требуемых вложений и наличие собственного или арендуемого помещения.

Главным же критерием остаётся желание развивать сеть Black Star Burger и соответствовать стандартам нашего бренда.

• Формат «Стационарный ресторан»: Площадь 220-250 кв.м. с площадью посадки в 80-90 кв.м.
• Формат «Фуд-корт» с производством на месте: Площадь 160 – 190 кв.м с посадкой в 20-30 кв.м. Остальное в общей зоне, либо вообще без собственных посадочных мест.
• Формат «Фуд-корт» с вынесенным производством:  Площадь 70-80 кв.м.
• Формат «Фуд-трак» подразумевает уличную торговлю на специально-оборудованном мобильном фургоне.