Франшиза Hookah Place - кальянная

Hookah Place предлагает единый концепт кальянной с возможностью разнообразия в стилях. Это не жёсткий шаблон: разные точки сети оформлены в разных тематических стилях – от рок-н-ролльного RockStar до футуристичного Futura или Zen с арт-объектами.

Сеть продаёт не только бренд, но и полноценную систему запуска:

1. Поддержка на этапе открытия

• подбор помещения и оценка локации;
• дизайн-проект и инженерные системы;
• помощь в планировании бюджета;
• полная постановка работы заведения.

2. Обучение персонала

HookahPlace Academy обучает:

• кальянных мастеров,
• администраторов,
• управляющих,
• продавцов HookahMarket.

Возможно формирование полного штата “под ключ”.

3. Работа с продуктом и закупками

• доступ к федеральным контрактам на напитки, чай, оборудование,
• эксклюзивные цены на кальяны и табак,
• собственные бренды (DEUS, Hype, Smoke Angels) по ценам производителя.

4. Маркетинг и SMM

• продвижение нового заведения в соцсетях сети и на YouTube-каналах,
• профессиональное сопровождение SMM-специалистами,
• медийная поддержка, обзоры блогеров.

5. Операционная поддержка

• круглосуточная помощь по срочным вопросам,
• рекомендации по меню, бару, кальянной карте,
• сопровождение мероприятий и запуск спецпроектов,
• консультации по соблюдению законодательства.

Партнёры выделяют несколько сильных сторон проекта:

• узнаваемость бренда и устойчивый спрос,
• доступ к проверенной бизнес-модели,
• высокий уровень поддержки,
• сильные медийные ресурсы сети,
• развитое комьюнити внутри франшизы,
• продуктовая база собственных брендов.

Hookah Place – одна из самых узнаваемых и масштабных сетей кальянных в мире. Первый проект открылся в Москве в 2013 году как “клуб по интересам” вокруг блога JohnCallianoTV, созданного Антоном Гайворонским. Формат быстро стал заметным благодаря необычной для того времени концепции: открытая зона работы мастера, акцент на атмосферу, коммуникацию с гостями и качество продукта.

Уже через несколько месяцев после запуска появился первый франчайзинговый проект в Краснодаре. Это стало стартом активного роста: сегодня под брендом Hookah Place работает более 235 заведений в 14+ странах и более 150 магазинов HookahMarket. Логотип сети стал частью самостоятельной субкультуры, а кальян в фирменном исполнении известен за рубежом как russian shisha.

Помимо заведений, бренд развил собственные направления: табак DEUS, линейки Smoke Angels и Hype, авторские кальяны и аксессуары. Внутри сети работает HookahPlace Academy – школа постановки процессов и обучения персонала.

Не менее важен и персонал. Штат формируется заранее и включает управляющего, администраторов, кальянных мастеров, барменов, официантов, иногда охрану. К квалификации сотрудников предъявляются повышенные требования: умение работать с гостями, знание миксологии, культура сервиса и стандарты подачи считаются обязательными навыками.

Однако главный акцент в работе Hookah Place — это гости. Компании важно не только качество продукта, но и атмосфера. Мастера общаются с посетителями, дают персональные рекомендации, создают фирменные подачи и привносят элементы шоу. Нередко вокруг заведения формируется собственное комьюнити – через чаты, мероприятия и постоянные активности.

Работа под брендом Hookah Place предполагает соблюдение достаточно строгих стандартов. Прежде всего это касается помещения: сеть требует нежилой фонд с отдельным входом и возможностью установить мощную вентиляцию — именно она становится одной из самых затратных частей запуска. 

Площадь заведения варьируется в зависимости от концепции, но чаще всего составляет от 150 до 300 квадратных метров. Пространство должно быть грамотно зонировано: помимо общего зала, учитываются VIP-комнаты или лаунж-зоны, что помогает формировать нужную атмосферу и управлять посадкой.