Франшиза Capipoint Coffee - кофейня самообслуживания

Capipoint Coffee — сеть автоматизированных кофеен самообслуживания нового поколения без бариста, очередей и касс. Это франшиза, изначально разработанная и протестированная на рынке Бразилии — одной из крупнейших кофейных стран мира.

Модель была создана с учетом локальной культуры потребления кофе и высокой конкуренции в сегменте to-go, что позволило сформировать компактный и эффективный формат автоматизированных coffee point. Именно бразильский рынок стал базой для отработки операционной модели, ценового позиционирования и продуктового предложения, после чего концепция начала масштабироваться.

Формат — компактные coffee point (≈1 м²), работающие полностью автономно: клиент сам выбирает напиток на экране, оплачивает его картой и получает кофе.

Проект ориентирован на современного городского потребителя: быстро, удобно, рядом.

Концепция бизнеса

• Кофейни self-service (без персонала)
• Полная автоматизация (бизнесом легко управлять через мобильное приложение)
• Минимальные операционные процессы
• Быстрый запуск и масштабирование

Преимущества франшизы

1. Минимальное участие владельца

• Обслуживание: ~2 часа в неделю
• Не требуется персонал
• Один сотрудник может вести до 20 точек

2. Управление через приложение

• Контроль продаж (день/неделя/месяц)
• Остатки ингредиентов
• Аналитика по напиткам
• Средний чек

3. Отсутствие рисков

• Точка выходит в плюс уже с 3 продаж в день
• Низкая аренда окупается за 1–2 дня
• Легкий перенос локации (1 день, <5% затрат)

4. Высокая рентабельность

• Чистая прибыль: 40%+
• Доходность: от 100% годовых
• Выше, чем у вендинга и классических кофеен

Что получает франчайзи

• Готовую кофейню (coffee point)
• Право на бренд Capipoint
• Доступ к базе знаний
• Поддержку наставника
• Помощь с:
• выбором локации
• регистрацией бизнеса
• запуском

Целевая аудитория франшизы

• Инвесторы (пассивный доход)
• Наёмные сотрудники
• Предприниматели (доп. выручка)
• Новички в бизнесе

Продукт

Меню включает:

• Капучино, латте, американо
• Флэт уайт, макиато
• Раф, мокка, горячий шоколад
• Молочные коктейли
• Сиропы (ваниль, карамель и др.)

Почему стоит открыться сейчас

• Рынок self-service растёт быстрее среднего (~10% CAGR)
• Спрос превышает предложение на 15–25%
• Доля кофе вне дома стабильно растёт
• Вендинг и автоматизация — ключевой тренд

Площадь

• от 1 м²

Требования

• Розетка 220В (≈2 кВт)
• Поток клиентов
• Город от 10 000 человек

Подходящие локации

• Супермаркеты
• ТЦ
• Медицинские центры
• ВУЗы
• Фитнес-клубы
• Автосервисы / автомойки
• ПВЗ и службы доставки
• Вокзалы и аэропорты