5389
Как сообщает «DK.ru», ресторатор Евгений Урюпин, который уже известен такими проектами этой индустрии как «Dirk», «Ptizza Счастья», «Dong Po», «Jang Su», а также «SEE YU», собирается открывать в Екатеринбурге ещё один ресторан. Как и большая часть его проектов, точка будет оформлена в азиатском стиле и предлагать соответствующую кухню посетителям.
Сообщается, что открытие изначально было назначено на другую дату, но в дело вмешалась пандемия, поэтому планы пришлось перенести на несколько месяцев вперёд. Однако сейчас, независимо от того, какая ситуация будет в Екатеринбурге осенью, кафе запустится. Если разрешений на работу в стандартном режиме ресторанам не дадут, то в дело пойдут доставка и самовывоз, которые стали уже для людей привычными.
Что интересно, ресторан открывается между двумя другими ресторанами того же азиатского стиля. Урюпин сообщает, что конкуренции не боится. А после открытия всё будет выглядеть так, будто в Екатеринбурге есть свой азиатский квартал.
После того, как проект будет запущен, Евгений планирует начать продавать франшизу. Опыт работы в ресторанном бизнесе и управления проектами есть. Тем более, что это первый раз, когда предприниматель создаёт проект в одиночку, поэтому раньше о франшизе и не думал.
Комментарии