Все категории

Все категории

лого
Обновлена 22 апреля 2024
просмотры 7633

Франшизы кафе и ресторанов могут столкнуться с необходимостью изменить меню

Режим самоизоляции изменит рынок, в этом мнении сходятся все аналитики. Но кроме невозможности открыть свои залы для посетителей представители индустрии общепита могут столкнуться с дополнительными проблемами. Одна из них – бесперебойные поставки сырья. 

Так, например франчайзинговая сеть ресторанов японской и паназиатской кухни Mybox давно уже развивает собственную доставку. Это спасает от 100% падения продаж во время пандемии. 

Однако, как сообщает Данила Лобачёв – директор по франчайзингу компании Mybox, фирма может столкнуться с перебоями в поставках и повышении цен на поставки ингредиентов, необходимых для суши, ролов и других блюд. 

Впрочем, компания отмечает, что уже готовится к такому сценарию, формируя новые наборы и составляя новое меню, чтобы в случае возникновения проблем оперативно предложить своим клиентам другие варианты. 

Данила также отмечает, что по-прежнему актуальны проблемы с оплатой аренды. Благодаря франчайзингу сеть имеет множество точек. И, увы, не везде удаётся договориться с арендодателями хотя бы даже о снижении стоимости во время «простоя». Те рестораны, которые не имеют возможности избежать больших расходов на аренду сейчас и по прогнозам долго будут выходить из кризиса, разрывают арендные контракты, чтобы не усугублять своё положение. Естественно, параллельно ищутся новые локации. Работа ведётся комплексная. Всё делается для того, чтобы по окончании пандемии быстро войти в прежний темп работы. 

Похожие статьи

Комментарии

Пока никто не оставил комментарий. Будьте первым кто это сделал!

Предложения франшиз

New Cleaning

франшиза клининговой компании

Стоп кредит

франшиза списания долгов физических лиц и ИП

Gelateria PLOMBIR

франшиза мороженого

Настоящая пекарня

франшиза пекарни

СушиШоп

франшиза магазина и доставки японской кухни

Литех

франшиза лабораторной диагностики

Рыбка на стол

франшиза рыбных магазинов

ШАУРМА SHOP

франшиза сети быстрого питания

Raketa. Time to fly

франшиза шаурмы

Балет с 2 лет

франшиза школ балета для детей

Куку в руку

франшиза стритфуда

Инжинириум МГТУ им.Н.Э.Баумана

франшиза детских центров

Хлеб и Эклер

франшиза пекарни-кондитерской

Автомое

франшиза автозапчастей

IL Патио

франшиза ресторана итальянской кухни

F-Дизайн

франшиза видеостоек

Bright Travel

франшиза туристического агентства

РИО

франшиза ремонта и отделки

SHE

франшиза ресторана

Федеральные заказы

баннер

Подробнее
Скрыть
лого франшизы

Новая заявка на франшизу