Искусственный интеллект будет следить за свежестью во франшизе салат-бара

Американская компания Albertsons Cos. запустила пилотный проект салатного бара Picadeli в нескольких магазинах разных франшиз. Главная особенность проекта в том, что салат-бар будет «умным». То есть полностью под управлением искусственного интеллекта.

Модульные бары бренда оснащены цифровой системой отслеживания свежести продуктов, цифровыми этикетками, интеллектуальными алгоритмами охлаждения и дисплеями для связи с клиентами.

Весь модуль подключается к облачной системе мониторинга, которая позволяет как активно, так и пассивно контролировать параметры бара – степень охлаждения, температурный режим и др.

Представители фирмы отметили, что в каждом контейнере для салатов есть qr-код, который сканируется системой, чтобы убдетиться, что ингредиенты не задерживаются слишком долго на логистических путях. ИИ собирает данные о потреблении, производстве прдукта в разных барах, составляет расписание заказов новых ингредиентов, уборки помещений, температурных режимах.

То есть по факту выполняет роль глобального управляющего сразу всеми точками и автоматизирует большинство процессов.