Что выгодно продавать в 2024 году: 22 идеи для магазина

Что продавать в интернете в 2024 году 

Начнем с интернет-торговли, которая в 2023 году продолжает наращивать свои объемы. Согласно информации от Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) за первые девять месяцев рынок электронной коммерции в России показал прирост по отношению к аналогичному периоду 2022 года на 23%, составив 4,3 трлн. рублей. Соответственно, ожидается и рост показателей рынка по итогам всего года. При этом, как отмечают аналитики, доля интернет-торговли в общей рознице на сегодня составляет уже 12,5% (+1,5% год к году).

Драйверами рынка онлайн-торговли сегодня выступают маркетплейсы - более 80% в доле прироста в 2022 году, по информации Data Insight, обеспечили три ведущих маркетплейса в стране - Wildberries, Ozon и Яндекс.Маркет. Так что сегодня вопрос о том, что продавать в интернете скорее стоит переформулировать как “на какой маркетплейс лучше всего заходить и с каким товаром".

На какой именно маркетплейс заходить сначала каждый предприниматель должен решать самостоятельно. В первую очередь выбор можно сделать между самыми популярными площадками в стране (Wildberries, Ozon и Яндекс.Маркет), но в таком случае быть готовым к жесткой конкуренции и большим вложениям в маркетинг, либо попытаться зайти на пока еще менее раскрученные площадки, но зато с меньшим уровнем конкуренции (Мегамаркет, KazanExpress и т.д.).

К примеру, на маркетплейсе Ozon за последнее время активно растет аудитория не из Москвы и Санкт-Петербурга, которая уже превышает 76% аудитории. Основной клиент этого маркетплейса сегодня - жители Поволжья и юга России и жители восточных регионов. Активно совершают покупки на этом маркетплейсе жители Подмосковья и Ленинградской области, Ростова-на-Дону, Краснодара, Казани, Самары, Нижнего Новгорода и Новосибирска.

На вопрос же о том, что именно покупают на маркетплейсах, ответ довольно объемен: покупают все, что не запрещено продавать в интернете вообще или по правилам самих маркетплейсов. В запретные категории обычно входят:

• алкоголь;
• рецептурные лекарства (продажи безрецептурных разрешены с 2020 года);
• сигареты, табачная продукция, электронные сигареты, жидкость для них;
• оружие;
• эзотерическая продукция;
• средства самообороны.

Кроме того, заходить на маркетплейсы новичкам по разным причинам не рекомендуется с такими товарами, как:

• реплики товаров;
• товары, которые требуют специальной сертификации (продукты, ювелирные украшения) или маркировки;
• крупногабаритные товары: в идеале начинать с товаров размером до 50 см с каждой из сторон и весом до 1,5 кг.
• хрупкие товары;
• товары с сильными магнитами;
• товары, которые создаются по индивидуальному заказу;
• сезонные товары, которые имеют риск остаться нераспроданными;
• товары с широким видом типоразмеров и цветов, когда сложно предугадать спрос;
• слишком дешевые товары, доставка которых съест всю маржу, оптимально заходить с чем-то от 1 тыс. рублей.

Что же касается того, что часто продается, то во-первых, на маркетплейсах стали активно продавать товары повседневного спроса, то есть еду, бытовую химию, средства ухода и гигиены и прочее. Фактически маркетплейсы, которые доставляют товары на дом курьером или позволяют забрать его через свои пункты ПВЗ, становятся сегодня альтернативой походам в обычный супермаркет, и с каждым годом доля таких покупателей увеличивается. Причем, люди начинают доверять маркетплейсам не только категорию dry food, то есть бакалею, крупы, макароны и прочее, но и доставку свежих продуктов.

Во вторых, это все остальные непродовольственные товары - одежда и обувь, мебель, строительные товары и инструменты, спортивные товары, электроника, детские товары и прочее. Хотя конкуренция в большинстве таких ниш представляется слишком сильной и непреодолимой для новичка, внутри каждой из них имеется множество подкатегорий и узких ниш, где можно разыскать интересные товары с растущим спросом. Ниже мы подробнее рассмотрим эти и другие категории, и отметим какие конкретно виды товаров сегодня в тренде.

Сервис детского такси с мобильным приложением

В отличие от агрегаторов такси отдельные сервисы детского такси с дополнительными услугами совсем не распространены. Но спрос на них там, где такие модели запущены, огромен, что неудивительно.

Так, например, в компании «Автоняня» детское такси представляет собой целый комплекс, совмещающий услуги такси и няни. Клиентам предлагается сопровождение детей в детские сады, школы и секции, безопасная перевозка с сопровождением от двери до двери, ожидание, помощь с переодеванием.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

Клиника детокс-терапии 

Инфузионная (капельная) терапия - лечение, основанное на прямом введении в кровоток различных коктейлей медикаментов, витаминов или микроэлементов. Одна из самых быстрорастущих по степени популярности услуг медицинского характера. Используется для восстановления организма после болезней, поднятия иммунитета, а также для устранения последствий алкогольной интоксикации.

Детокс-клиника способна приносить 600 000 рублей чистой прибыли в месяц, если грамотно выстроить маркетинговую стратегию.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

Косметическое отбеливание зубов

Аналог стоматологического отбеливания. Но медицинских лицензий и врачебной практики не требует. Для клиента услуга обходится в несколько раз дешевле, а результат гарантирован. Отличительная особенность бизнеса – небольшой размер инвестиций на старте. И возможность на первых этапах работать без сотрудников.

В среднем прибыль с одного кабинета – до 300 000 рублей в месяц в зависимости от региона. Спрос есть практически в любом городе.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

Торговля на маркетплейсе без своего товара и опыта

Выйти на маркетплейс может каждый. Вопрос – сколько времени займёт самостоятельное изучение всех нюансов – от создания правильных карточек до рекламы. А главное – что продавать?

Партнёрство даёт возможность заняться бизнесом без опыта, даже если времени у вас нет. Вложения на старте – от 79 000 рублей.

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

14 популярных групп товаров в интернет-магазинах и на маркетплейсах

1. Косметика и парфюмерия

Средний чек: 4015 рублей - чек на косметику по данным “Чек индекса” в первой половине 2023 года

Плюсы:

- Широкая аудитория покупателей;
- Постоянный спрос вне зависимости от сезона;
- Большой выбор поставщиков и видов продукции.

Минусы:

- Высокий уровень конкуренции в сфере онлайн-продаж косметики;
- Высокие требования к фото и контенту;
- Высокое влияние брендов, часто делаются брендовые запросы;
- Повышенные требования к упаковке и доставке некоторых хрупких товаров.

Косметическая продукция - это категория товаров с высоким спросом, которая регулярно прибавляет по продажам в сети. Объясняется это рядом факторов. В интернете у покупателей есть больше времени на то, чтобы подумать и сравнить цены (можно выбрать товар со скидкой или по акции), причем сделать это в любое удобное время.

Кроме того, косметика очень часто рекламируется у бьюти-блогеров и в любом другом контенте, посвященном моде и красоте, что дополнительно повышает интерес к покупкам и желанию тут же приобрести что-то для себя.

Чаще всего онлайн покупают:

• Средства по уходу за телом - гели, скрабы, крема, антицеллюлитные комплексы и т.д.;
• Средства по уходу за лицом - крема, маски, скрабы для лица;
• Средства по уходу за волосами - шампуни, кондиционеры, средства для роста волос;
• Парфюмерию - духи, масла, туалетную воду;
• Товары для ухода за собой - пилочки, расчески, пемзы, бритвенные станки ролики для массажа;
• Различные виды декоративной косметики: помады, карандаши для губ, палетки теней, туши для ресниц, тональные крема, хайлайтеры и прочее.

В целом, в последнее время на рынке косметики отмечается рост. По данным “Чек индекса”, продажи в первые полгода 2023 года превысили допандемийные показатели, а по сравнению 2022 годом количество покупок выросло на 14%.

Из-за ухода из России некоторых зарубежных брендов потребители сегодня меняют свои привычки, все больше обращая внимание на продукцию российских брендов, число которых увеличивается. Ассортимент магазинов довольно быстро переориентировался на продукцию из России и так называемых дружественных стран, выросла доля брендов из Турции, Китая и Ирана.

2. Бытовая химия

Средний чек: 600-700 руб.

Плюсы:

- Постоянный и высокий спрос на бытовую химию;
- Широкий ассортимент на выбор;
- Глобальная аудитория;
- Постоянные клиенты - если выбранное средство эффективно, то его покупатель приобретает его повторно раз за разом.

Минусы:

- Высокий уровень конкуренции;
- Растущая обеспокоенность потребителей по вопросам экологии и безопасности химических продуктов.

Бытовая химия - еще одна категория, которая все чаще продается онлайн, о чем свидетельствует статистика таких популярных маркетплейсов как Wildberries и Ozon. Акцент сегодня можно сделать на продажах экологически чистой продукции современных эко-брендов, поскольку внимание к этой теме среди населения возрастает. По результатам опроса аналитической компании Nielsen, 62% россиян готовы изменить свои привычки, чтобы снизить негативное влияние на окружающую среду, что говорит о росте уровня осознанности среди населения.

Самыми популярными средствами в сегменте бытовой химии можно назвать:

• средства для уборки (мытья полов, сантехники, различных поверхностей);
• средства для мытья посуды;
• стиральные порошки;
• ополаскиватели;
• кондиционеры для белья.

Привлекательной нишей с меньшим уровнем конкуренции можно назвать средства для уборки домов с домашними животными. Также сегодня из-за ухода с рынка некоторых зарубежных марок отмечается рост продаж марок отечественных.

Как отмечает NielsenIQ, в 2022 году активнее всего спрос в онлайне рос на такие категории как средства для стирки вырос на 96,8% и средств для уборки — на 65,8%. При этом средний чек в категории бытовой химии к концу года упал на 13%. В первые пять месяцев 2023 года компания также отмечала смещение на повседневные товары (включая бытовую химию) с центральных регионов России в провинцию, доля которой возросла более чем на 5% год к году.

ШАУРМА

Бренд «БЕЗУМНО» предлагает готовую модель шаурмы из натуральных продуктов. 

Такой подход – отличный способ для новичков в бизнесе начать с наименьшими рисками. Средние вложения в старт – 1 500 000 рублей в зависимости от города и локации. Прибыль – от 350 000. 

Получите бизнес-план и узнайте, свободен ли ваш город

3.Одежда

Средний чек: 2,5 тыс. руб. - данные за 7 месяцев 2023 года по одежде и обуви от “СберАналитики”

Плюсы:

- Высокомаржинальная категория;
- Широкий выбор продукции для удовлетворения разных вкусов и выбора ниши;
- В случаях интернет-торговли есть возможность быстро реагировать на изменения в трендах.

Минусы:

- Категория с высоким уровнем конкуренции;
- Частые возвраты из-за неподходящих размеров и невозможности оперативной примерки;
- Потребность в качественном визуальном контенте и детальном описании;
- Издержки из-за фактора сезонности.

В 2023 году продолжился рост интернет-заказов одежды. На онлайн площадках стремительно растет выбор и ассортимент, а у покупателей есть возможность сравнить цены у разных продавцов. По данным АКИТ, за 9 месяцев на одежду и обувь пришлось 15,3% всех интернет-продаж, а прирост доли в этом сегменте составил 0,9% год к году.

В качестве самых ходовых товаров на примере маркетплейса “Озон” можно назвать:

• носки;
• футболки;
• домашнюю одежду и нижнее белье;
• джинсы и спортивные штаны;
• спортивную одежду;
• купальники и плавки;
• летнюю одежду (платья, шорты, сарафаны).

Если вы собираетесь запускать магазин на маркетплейсе с нуля, то входить в конкурентные ниши может быть рискованно. В таком случае стоит присмотреться к менее популярным направлениям с небольшим количеством селлеров. Например, на “Озоне” в разделе “Одежда” в категории товаров по уходу за одеждой вы найдете гораздо меньше товаров, чем во многих других.

Трендовые направления в сфере фэшн сегодня - одежда oversize, одежда из экологических и безопасных материалов, леггинсы, велосипедки и кроп-топы. Что касается брендов, то как и в других категориях набирают популярность отечественные марки, спрос на которые возрос в связи с уходом из России многих премиальных западных брендов. Кроме того, поскольку после коронавируса многие люди перешли на постоянную работу онлайн, неплохим спросом пользуются пижамы и домашние костюмы.

Также нужно не забывать, что рынок одежды (и обуви) остается преимущественно женским. По данным “СберАналитики”, наибольшая доля расходов на нем приходится на женщин возрастом от 35 до 44 лет (20%), от 45 до 54 (15%) и от 25 до 34 лет (11%), лишь потом по расходам следуют мужчины возрастом от 35 до 44 лет (10%).

4. Обувь и средства ухода за обувью

Средний чек:

• 4,7 тыс. руб. - кроссовки в 2022 году по данным FCG;
• 2,48 тыс. руб. - кеды в 3 квартале 2023 года по данным “Честный знак”;
• 2,5 тыс. руб. - туфли в 3 квартале 2023 года по данным “Честный знак”.

Плюсы:

- Широкая аудитория покупателей;
- Разнообразие видов обуви и стилей;
- Высокая маржинальность, особенно при продаже брендовой обуви;

Минусы:

- Высокая конкуренция с другими продавцами;
- Большое количество типоразмеров, что сложно для торговли новичкам;
- Категория, в которой сильно сказывается сезонность;
- Активный рост цен на некоторые виды обуви, что может отталкивать покупателей;
- Большое влияние трендов.

Обувь - еще одна популярная категория товаров, на которую также повлиял уход из страны зарубежных брендов. Хотя производство обуви в России быстро растет, в целом обувь для покупателя заметно дорожает, особенно кроссовки и кеды.

Кроме того, рынок продолжает мигрировать в онлайн. Согласно обзору рынка, подготовленному ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»). Хотя основным каналом остается классическая офлайн розница конечному клиенту (почти 60% всех продаж), доля дистанционных продаж в третьем квартале 2023 года составляет уже 24,4% всех продаж, что на 9% больше, чем в таком же периоде 2022 года.

Чаще всего на маркетплейсах продаются такие категории как:

• Кроссовки - повседневная обувь номер один сегодня, которая приобретается всеми, а не только любителями спорта.
• Мужские и женские туфли;
• Кеды;
• Ботинки;
• Домашняя обувь.

Новичкам здесь также лучше заходить в менее конкурентные узкие ниши. Это могут быть, допустим, подарочные домашние тапки необычных форм, какие-то виды обуви под специальные потребности такие как популярные в последнее время аквашузы для плавания, дайвинга и прогулок по горным рекам и ручьям.

Еще стоит обратить внимание не только непосредственно на саму обувь, но и на средства ухода за ней - пена-очистители, водоотталкивающие пропитки, дезодоранты, растяжители и прочее.

5.Умная техника и электроника

Средний чек: 4801 руб. - по данным “Чек Индекс” за первое полугодие 2023 года

Плюсы:

- Растущий рынок и высокий спрос;
- Высокий средний чек и высокая доходность;
- Увеличивается осведомленность покупателей о возможностях умной техники.

Минусы:

- Растущее количество продавцов;
- Повышаются риски при доставке (повреждения, кражи и прочее);
- Велико влияние брендов, из-за чего ставка на менее известных марках может не сработать;
- Невозможность обеспечить гарантийную поддержку.

За январь-сентябрь 2023 года россияне сделали около 64 млн. покупок электроники на сумму свыше 36 млрд. рублей, свидетельствует аналитический сервис “Продажи.рф” на основе данных с торговых точек, обслуживаемых системой “Первый ОФД”. Это на четверть больше, чем за аналогичный период прошлого года по количеству товара и на 12% - по сумме. Электроника дает высокие чеки и является хоть и высококонкурентной, но денежной категорией для торговли.

Все сильнее в повседневную жизнь россиян проникает умная техника. Она включает в себя много категорий. Это и устройства с голосовыми помощники вроде голосовых колонок, и умные бытовые приборы: стиральные машины, умные пылесосы, чайники и умные системы безопасности, и умные лампы и светильники и многое другое.

Благодаря своим умным функциям, удобству использования и доступности для широкого круга покупателей умная техника все больше набирает спрос, так как позволяет оптимизировать многие задачи и отвоевать время у быта и рутинных дел в пользу досуга, работы и творчества.

6. Товары для дома и дачи

Средний чек: 1934 руб. - данные за июнь-август от банка “Русский стандарт”

Плюсы:

- Обилие подкатегорий и возможностей найти слабо охваченные ниши для новичков;
- Высокий спрос на многие позиции;
- На руку играет тренд на благоустройство домов;

Минусы:

- Насыщенность конкурентами в популярных категориях;
- Некоторые товары имеют ярко выраженный сезонный спрос;
- Некоторые товары требуют больших площадей на складирование, более дорогая доставка.

Товары для дома и дачи - еще одно популярное направление для онлайн-торговли, которое в последние годы (со периода пандемии ковида) стимулирует рост загородного строительства и желание людей обустраивать свой дом как основное место отдыха, а иногда и работы.

Самыми популярными товарными категориями здесь являются:

• инструменты и материалы для ремонта;
• домашний текстиль;
• осветительные приборы;
• предметы декора;
• цветы и растения.

Как отмечают в онлайн-гипермаркете “ВсеИнструменты.ру”, в сентябре 2023 года по сравнению с прошлым годом россияне стали чаще интересоваться приобретением садовых фонтанов и бассейнов, а также покупкой товаров для готовки на огне - ольховой щепой для копчения, разборными мангалами, щетками для чистки гриля.

Также часто покупаются различные товары для защиты от насекомых - липкие ленты от мух, домики-ловушки от тараканов, противомоскитные сетки и электрические мухобойки.

7. Детские товары

Средний чек: 1378 руб. - данные АКИТ за первое полугодие 2023 года

Плюсы:

- Стабильный спрос;
- Широкий спектр товаров для выбора профиля;
- Возможность добиться лояльности клиентов и долгосрочных отношений.

Минусы:

- Сегмент с высокой конкуренцией;
- Строгие стандарты безопасности;
- Продажи некоторых категорий товаров зависят от сезонности;
- Покупатели стали чаще переключаться на покупки в дискаунтерах.

Согласно статистике АКИТ, в последние несколько лет наблюдается ежегодное увеличение объемов продаж детских товаров в интернете. В 2021 году рынок прибавил 67,3% в 2021 году (169,6 млрд руб.), 36% в 2022 году (231 млрд руб.), а в первом полугодии 2023 года составил 17% рост год к году. Как отмечается аналитиками, увеличение объемов продаж в онлайне не сильно связано с инфляцией, так как средний чек за предыдущие годы менялся не кардинально и даже не всегда рос.

На маркетплейсах покупатели сегодня часто приобретают такие виды детских товаров как:

• товары для новорожденных - подгузники, средства кормления, ухода;
• детское питание;
• развивающие игрушки;
• интерактивные игрушки;
• наборы для детского творчества;
• настольные игры;
• детские средства передвижения велосипеды, коляски, самокаты, беговелы и т.д.

Стоит отметить, что если раньше аналитики часто говорили о том, что на детях родители не экономят, то в последнее время ситуация изменилась. Взрослые стали переключаться на более дешевые товары и чаще делать покупки товаров в дискаунтерах.

Как выяснили в NielsenIQ, от некоторых категорий детских товаров родители стали отказываться совсем. Например, фруктовые и овощные пюре многие родители начали чаще готовить сами.

8.Аксессуары

Средний чек: 2135 рублей - цены на бижутерию по данным e-commerce платформы «Кактус» в период с 30 января 2023 года по 12 февраля 2023 года

Плюсы:

- Обилие товарных категорий и возможность выделиться уникальным товаром;
- На маркетплейсы можно зайти как самозанятый-производитель аксессуаров и торговать своими аксессуарами ручной работы;
- Зачастую мелкие размеры товара, удобство хранения.

Минусы:

- Огромная конкуренция;
- Зачастую невысокая стоимость товаров и низкий чек с одной продажи;

Аксессуары - чрезвычайно широкая категория, в которой даже начинающие предприниматели могут отыскать что-то свое, чего еще пока никто не предлагает. Подкатегорий здесь масса, начиная от самых очевидных вроде сумок, зонтов и головных уборов, заканчивая флаконами для дорожных путешествий, которые разрешены для перевозки в ручной клади в самолете или органайзерами для дорожных чемоданов.

Минус для предпринимателя в том, что аксессуары часто имеют невысокую цену в принципе, из-за чего торговля онлайн становится менее рентабельной, так как всю маржу съедает доставка, комиссия маркетплейсам, упаковка и прочее. В то время слишком высокую наценку тоже зачастую не сделать, так как покупатели часто чувствительны к цене товара и могут просто отказаться от покупки.

9.Товары для спорта и активного отдыха

Средний чек: 2561 руб.- средний чек покупки на спорттовары на январь 2023 года (данные “Чек индекс”)

Плюсы:

Категория с растущим спросом;
Обилие категорий товаров на выбор;
Популярное направление из-за тренда на здоровый образ жизни.

Минусы:

- Рост конкуренции на онлайн-площадках;
- Некоторые товары довольно габаритны, что увеличивает стоимость доставки.

Еще одна группа товаров, аудитория покупателей которой все активнее перекочевывает в онлайн - спорттовары. Особенно внимание приковано к маркетплейсам, где в том числе можно приобрести товары ушедших спортивных брендов и их аналоги.

Среди популярных направлений можно отметить товары для домашнего фитнеса. После прошедшей пандемии ковида, люди стали чаще заниматься спортивными упражнениями дома и на свежем воздухе, поэтому большой популярностью пользуются такие товары как:

• турники;
• гири;
• гантели;
• мини-велотренажеры;
• коврики для йоги;
• гимнастические палки.

В 2023 товары для спорта и активного отдыха россияне также приобретали чаще. За первых три квартала, по данным оператора фискальных данных “Первый ОФД”, было куплено около 50 млн. штук этой продукции на общую сумму в 41,9 млрд. рублей. Это на 9% больше в натуральном объеме и на 12% больше в денежном объеме, чем в первые 9 месяцев предыдущего года. Отмечается, что продлению спроса на спортивные товары в этом году поспособствовал аномально теплый сентябрь.

10. Электросамокаты

Средний чек: 13490 руб. - средний чек на электросамокат по данным “Чек Индекс” с апреля по май 2023 года)

Плюсы:

- Рост популярности электросамокатов как средства передвижения;
- Не нужно тратиться на аренду больших площадей, так как товар объемный;
- Высокий средний чек.

Минусы:

- Растущая конкуренция;
- Ярко выраженная сезонность (пик продаж с марта по июль);
- Дорогая доставка;
- Возможно влияние на рынок ужесточение правил ПДД.

Отдельно среди категории товаров для спорта и активного отдыха можно выделить электросамокаты, которые в 2023 году тоже стали чаще приобретаться онлайн. Аудитория магазинов на маркетплейсах - это как раз те люди, которые чаще всего на них ездят - молодая и активная аудитория из больших городов.

Тренд на электросамокаты начался именно с мегаполисов, где стали активно развиваться сервисы кикшеринга, то есть краткосрочной аренды самокатов. В таких городах самокаты стали не только развлечением, но альтернативой использованию личного автомобиля, такси и общественного транспорта, позволяющей быстро добраться с место на место и не стоять в пробках.

Спрос на самокаты отличается сезонностью - пик приходится на период с конца весны по середину лета. По данным “Контур.Маркет”, в мае и июне 2023 года продажи самокатов в России выросли год к году на 40% и 17% соответственно, а объемы выручки повысились на 62% и 40% соответственно.

Расширить ассортимент можно другими средствами индивидуальной мобильности (СИМ) - то есть гироскутерами, сигвеями, электроскейтбордами, моноколесами и прочим. СИМ - это новое понятие, которое появилось в правилах дорожного движения с 1 марта 2023 года. Согласно им, средства индивидуальной мобильности должны быть оборудованы тормозной системой, звуковым сигналом, световозвращателями разных цветов с разных сторон. Все эти и другие элементы (например, средства индивидуальной защиты) также можно включить в ассортимент магазина.

11. Товары для ремонта и строительства

Средний чек: 1,5 тыс. руб. (данные “Почта Банка” период с 1 января по 27 июня 2023 года)

Плюсы:

- Широкий спектр продукции и вариантов для выбора ниши;
- На популярности категории сказывается рост строительства в последние годы;
- Возможность установления партнерств с корпоративными заказчиками.

Минусы:

- Зависимость спроса от ситуации в экономике;
- Высокая конкуренция;
- Некоторые виды товаров подвержены сезонности;
- Некоторые товары требуют специфических условий хранения.

Товары строительства для ремонта - категория, которая тоже активно продается онлайн, другое дело, что далеко не все будет удобно в таком формате продавать новичку. Проще всего начать с чего-то некрупного, например, с лакокрасочных материалов, инструментов, электрики и крепежа.

Может показаться, что удивить чем-то абсолютно новым покупателя здесь сложнее, чем в случае с другими категориями вроде аксессуаров или одежды, тем не менее китайские производители периодически радуют аудиторию новыми многофункциональными электроинструментами и приспособами, которые могут “выстрелить” и в России.

Хорошим вариантом с высоким средним чеком могут стать, например, наборы инструментов по различным видам деятельности (домашний ремонт, ремонт автомобиля, наборы для мастера по ремонту мобильной техники и т.д.) и с различным набором содержимого. Приобрести их могут не только мужчины, но и женщины, то есть в качестве подарка.

12. Автозапчасти

Средний чек: 1950 руб. - по данным “ВсеИнструменты.ру” в октябре 2023 года

Плюсы:

- Категория товаров с постоянным спросом;
- Широкая аудитория покупателей;
- Широкий ассортимент товаров и возможностей для выбора специализации.

Минусы:

- Высокая конкуренция в отрасли;
- Зависимость от экономической ситуации и состояния автомобильного рынка;
- Высокие требования к качеству предоставляемых товаров;
- Возрастание доли контрафактной продукции.

В 2022-2023 году российский рынок автозапчастей из-за геополитических событий и решения ряда зарубежных автопроизводителей уйти из России существенно изменился. Вместе с уходом из страны они прекратили поставки в страну не только автомобилей, но и оригинальных запчастей для их технического обслуживания. В результате этого структура рынка серьезно изменилась, доля оригинальных запчастей существенно сократилась, а сами они сильно выросли в цене.

Как следствие, водители как премиальных европейских и американских марок авто (BMW, Mercedes-Benz, Audi, Land Rover, Porsche, Volvo и Cadillac), так и владельцы более массовых (Volkswagen и Skoda) почувствовали на себе все последствия приостановки поставок и стали гораздо чаще интересоваться неоригинальными комплектующими, которые выпускаются независимыми производителями. По словам президента компании Autodoc.ru Владислава Соловьева, владельцы автомобилей сегодня стараются найти аналоги оригинальным деталям через интернет. Запчасти все чаще приобретаются в сети, а обслуживание из дилерских центров переходит в обычные сервисные центры и гаражи, куда владельцы часто приезжают уже с купленными в сети деталями.

Постепенно ситуация стабилизировалась и дефицит автозапчастей снизился - главным образом за счет поставок из Китая, ОАЭ и других стран, налаживания параллельного импорта оригинальных детей. Особенно сильно укрепляется в России сейчас китайские автозапчасти, доля которых в стране оценивается уже в 60% от общего объема рынка. Успех китайских производителей объясняется тем, что запчасти они производят не только для китайских марок, но и для европейских, японских и американских. Естественно, одновременно растет доля продаж и самих китайских машин, из чего можно сделать прогноз, что в ближайшее время потребность в автозапчастях из КНР будет только возрастать.

О росте продаж запчастей через интернет в 2023 году сообщают различные сервисы. К примеру, продажи запчастей выросли через “Авито”. Спрос на детали для российских автомобилей Lada, которые стали одной из главных альтернатив ушедшим бюджетным зарубежным маркам, подскочил в 3,2 раза, на популярные в России автомобили Toyota и Volkswagen - в 2,2 раза, на китайские автомобили Zotye и Haval — в 4 и 3,5 раза. Сервис также отмечает что на оригинальные детали сейчас приходится только четверть покупок, хотя до 2022 года эта доля составляла 40%.

Об увеличении оборотов в октябре сообщил также онлайн-гипермаркет ВсеИнструменты.ру. В топе покупаемых товаров по версии площадки сегодня входят:

• свечи зажигания;
• резинки для щеток;
• масляные и топливные фильтры.

Помимо автозапчастей на площадке отмечается рост в 2,5 раза на автомобильные аксессуары и на 125% - автохимия. Особенным спросом сегодня пользуются:

• наборы защиты салона автомобиля;
• вакуумные присоски;
• уплотнительные материалы;
• стеклодомкраты;
• ароматизаторы;
• очистители дроссельной заслонки;
• антифризы;
• пушечное сало;
• очистители тормозных дисков;
• промыватель двигателя;
• незамерзающие жидкости.

13.Товары для животных

Средний чек: 2463 руб - по данным Nielsen IQ в 2022 году

Плюсы:

- Стабильный спрос, так как зоотовары приобретаются регулярно;
- Широкий ассортимент товаров для разных видов домашних животных;
- Возможность установления долгосрочных отношений с постоянными клиентами;
- Онлайн-покупатели часто заказывают крупные упаковки товаров, например, мешки с кормами.

Минусы:

- Высокий уровень конкуренции с офлайном, поэтому высокие продажи в онлайне часто поддерживаются за счет уникальности ассортимента;
- Нужно уделять повышенное внимание клиентской поддержке, так как речь идет об их любимцах;
- При покупке кормов и некоторых других товаров для клиента важную роль играет известность бренда;
- Нужно постоянно обновлять знания о продуктах и новинках.

Согласно информации аналитической компании Nielsen IQ, порядка 72% россиян имеют дома собак или кошек, причем во многих семьях (например, имеющих дома собак), дома живут по два или более питомцев. Все это огромный рынок для зоотоваров. Часто жители крупных городов не жалеют деньги на хорошие корма или прочие товары для своих любимцев, ведь они часто воспринимаются как полноценные члены семьи.

Самый продаваемый товар - это сухие и жидкие корма для животных, который требуется всем собакам и кошкам. Особенно часто покупают корма в онлайне тогда, когда в офлайн-магазинах их найти трудно. Также через интернет и популярные маркетплейсы активно приобретаются наполнители для кошачьих туалетов, витамины, игрушки, лакомства, миски, когтеточки и поводки, лежанки и подстилки, сумки-переноски, возрастает спрос на товары для грызунов, грунта для террариумов, аквариумные и террариумные растения.

В 2023 году наблюдается рост онлайн-рынка зоотоваров. Аналитики NielsenIQ отмечают, что с января по июль 2023 года их продажи выросли на 27% в денежном и на 39% в натуральном выражении.

14. Подержанные книги

Средний чек: 772 руб. - средний чек на книги в целом в 2023 году по данным Ассоциации книгораспространителей

Плюсы:

- Популярность товаров из-за желания покупателей сэкономить;
- Покупка б/у книг вписывается в экологические тренды и осознанное потребление;
- Многие ценные книги можно найти за бесценок, так как покупатели не осознают их ценность.

Минусы:

- Ограниченный ассортимент и число экземпляров;
- Покупателю сложно оценить качество товара;
- Далеко не все подержанные книги - редкие и могут продаваться по высокой цене.

Из-за удорожания полиграфии и перехода на сберегательную модель поведения в 2023 году россияне стали чаще покупать в интернете подержанные книги. По данным российских маркетплейсов, с которыми ознакомился “Коммерсант”, продажи их заметно выросли.

В частности, на Ozon рост сегмента в штуках за первые полгода год к году составил 38% и 52% в деньгах, на Wildberries - продажи букинистических изданий в штуках за 9 месяцев поднялись на 300%. В Wildberries уточняют, что столь бурный рост связан с тем, что категория таких товаров на их площадке появилась относительно недавно (в 2021 году), а с 2022 года на площадку стали заходить средние и крупные букинисты. Рост продаж подержанных книг отметили также и на “Авито” - в первом полугодии год к году он составил 24%.

Как понять, чем лучше торговать в интернете

Чтобы понять, какую товарную категорию и какие товары выбрать для торговли в интернете, можно воспользоваться следующими способами (желательно, комбинируя их):

1.Изучите, какими товарами торговать нельзя 

Это во-первых, поскольку не все является очевидным. Здесь, однако, стоит учитывать, что даже действующий запрет не означает, что в будущем онлайн-торговля будет запрещена. Например, возможность торговли алкоголем на маркетплейсах уже обсуждается, а онлайн-продажа рецептурных лекарственных препаратов уже тестируется в некоторых регионах страны.

2. Изучите конкретный рынок и его тенденции

Найдите обзоры рынков по интересующей вас отрасли и изучите его показатели в долгосрочном и краткосрочном периоде, проанализируйте основные тенденции на данном рынке. Обратите внимание на новые и развивающиеся тренды и интересы людей - это может подсказать вам конкретную нишу.

3. Используйте статистику и аналитику

Для получения конкретных данных по востребованности тех или иных товаров используйте различные аналитические сервисы. Например:

• ресурсы по аналитике маркетплейсов вроде Moneyplace, MarketGuru, Sellmonitor и прочие, среди которых есть как платные, так и бесплатные;
• аналитические инструменты самих маркетплейсов (например, статистика в Ozon Seller, которая становится доступна после регистрации). Сегодня внутренние сервисы маркетплейсов позволяют просто и быстро увидеть, каких товаров или каких брендов на площадке недостает;
• статистику ключевых запросов на Яндекс Wordstat, которая позволяет лучше понять, по каким фразам люди ищут те или иные товары, а также в каких регионах спрос повышенный или пониженный;
• рассмотрите разделы «Новинки», «Хиты продаж» и «Часто ищут» на маркетплейсах и интернет-магазинах.

Для поиска трендовых ниш в аналитических инструментах обычно советуют выводить товары с небольшим количеством селлеров, но при этом с позитивной динамикой за короткий промежуток времени. Входить в высококонурентные ниши новичкам не советуют, так как на продвижение сайта или на вывод своих карточек в топ маркетплейса уйдет много средств и времени.

4. Проведите исследование конкурентов

Проведите анализ предложения успешных конкурентов, чтобы понять, что лучше продается, на какие направления обратить внимание, какие цены актуальны. Также стоит изучить отзывы и комментарии покупателей, что поможет вам учесть их потребности. Аналитика маркетплейсов также позволяет проанализировать стратегию конкурентов - узнать, сколько товаров хранится на складах, какие запасы имеются по размерам, по каким ключевым фразам они продвигаются, на что делают упор в визуальном контенте и т.д.

5. Протестируйте товар на небольшой аудитории

Если вы планируете предложить рынку какой-то новый и оригинальный товар, не стоит сразу же закупать его огромными партиями. Сначала нужно закупить его в небольших объемах и посмотреть на уровень спроса, первые отзывы и в целом на реакцию покупателей.

Также опытные селлеры на маркетплейсах отмечают, что не стоит отчаиваться, если тот или иной товар не продается, даже если вы выполнили большую предварительную аналитическую работу и сделали все как надо. В таких случаях стоит просто пробовать еще раз - нераспроданный товар продается по себестоимости или даже ниже, а полученные деньги снова пускаются в новый товар.

Что продавать в офлайн магазинах в 2024 году: 8 идей

Несмотря на то, что доля онлайн-торговли активно растет, а многие сегменты офлайн-торговли стремительно захватывают сетевые магазины, с которыми трудно конкурировать, для небольших магазинов все же остаются ниши, которым не так страшно ни первое, ни второе.

Это могут быть магазины, которые:

• Продают местную продукцию с короткими сроками годности/хранения. Примеры: выпечка, живые цветы.
• Продают уникальные товары, которые не найти в торговых сетях, либо у магазина есть возможность быстро менять ассортимент на новый. Примеры: товары ручной работы, кондитерские изделия.
• Реализуют товары, которые в силу различных причин не очень удобно продавать онлайн. Примеры: одежда (так как требует примерки), рассада, громоздкие или хрупкие вещи.
• Предлагают товары, которые могут пользоваться спросом на каждом углу (можно располагаться “дверь в дверь” с конкурентами) и будут актуальны даже при появлении рядом сетевых супермаркетов. То есть снеки и напитки, табачная продукция, лекарства и т.д.
• Предлагают специализированный формат торговли, предоставляя широкий ассортимент в какой-то одной одной категории товаров, которая не может быть представлена в таком же многообразии у супермаркетов широкого профиля.

Далее подробнее остановимся на некоторых самых популярных направлениях для офлайн-торговли.

1. Хлебобулочные изделия

Средний чек: 150-250 руб. (пекарни)

Плюсы:

- Стабильный спрос;
- Широкий ассортимент и возможность его постоянно варьировать;
- Высокая оборачиваемость товара - продажи происходят быстро;
- Возможность дополнительного дохода за счет продажи кондитерских изделий и напитков.

Минусы:

- Зависимость от местоположения;
- Короткие сроки хранения продукции;
- Высокие трудозатраты на производство некоторых изделий.

Одно из самых актуальных направлений для небольшого офлайн-бизнеса - выпечка. Бизнес в этой сфере может сводиться только к торговле, или включать еще производство, то есть подразумевать формат пекарен. Последние бывают полного и неполного цикла. В первом случае вы используете используете широкий набор хлебопекарного оборудования и готовите с нуля, во втором - готовите на основе полуфабрикатов, которые приходят от поставщика.

Хлебобулочные изделия хороши тем, что пользуются спросом даже в кризисы. Они не воспринимаются как нечто дорогое и недоступное, а в периоды экономии доля выпечки в рационе россиян даже возрастает.

В последние годы количество небольших пекарен в России неуклонно растет - это один из самых популярных видов малого бизнеса в городах, которому не так страшна конкуренция с крупными торговыми сетями. Согласно информации Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка, с 2017 по 2022 год продажи в специализированных магазинах и пекарнях выросли на 38%.

Тенденция продолжается и в 2023 году. Особенно активно пекарни захватывают рынки больших городов. К примеру, эксперты компании Filipov Capital подсчитали, что с декабря 2022 года по октябрь 2023 года количество пекарен в Москве выросло почти в 2,5 раза - с 1220 до 3034 точек. И на данный отрезок времени это самый значительный рост среди предприятий, занимающих помещения стрит-ретейла.

2. Электронные сигареты

Средний чек: н/д

Плюсы:

- Стабильный и высокий спрос;
- Более высокая маржинальность по сравнению с классической табачной продукцией, которая доходит до 200-400%;
- Небольшой размер продукции, как следствие - удобство хранения и небольшие площади;
- Лояльная клиентская база, часто формирующаяся по принципу привычки;
- Возможности для расширения ассортимента (продажа аксессуаров, кальянов и т.д.);
- Рынок меньше регулируется законодательством, чем табачная розница.

Минусы:

- Ускоренный рост количества конкурентов;
- Влияние законов и нормативов, введение обязательной маркировки, рост акцизов, риск появления новых ограничений;
- Нельзя торговать вблизи школ, больниц, образовательных и культурных учреждений;
- Обилие контрафактной продукции и связанные с этим риски для покупателей.

В последнее время бум переживает торговля электронными сигаретами. По оценке исследовательской компании NielsenIQ, за 12 месяцев до февраля 2023 года включительно их продажи в штуках повысились на 37% год к году, а в денежном выражении — на 63%. Офлайн торговля здесь также актуальна потому, что торговать электронными сигаретами дистанционно предпринимателям запрещено.

Значительно выросло и предложение - рынок бурно отрегировал на рост потребления такой продукции. Как выяснило издание РБК на основе данных, предоставленных картографическим сервисом 2ГИС, количество магазинов электронных сигарет в городах-миллионниках с декабря 2021 года по март 2023 года выросло в 3 раза - с 5,2 тыс. до 16,9 тыс. Число таких точек даже превысило количество магазинов, определяющих себя как классическая табачная розница, которых на март 2023 года насчитывалось 14,6 тыс. точек. Впрочем, как отмечают аналитики, сегодня и среди обычных табачных точек довольно трудно найти такие, которые не торговали бы электронными сигаретами.

Предпринимателю, который собирается запустить вейп-магазин, стоит учитывать, что сама доля курильщиков в России при этом не возросла, поэтому есть опасность поддаться ажиотажу и переоценить спрос. По оценкам опросов ВЦИОМ, курильщиками является примерно треть населения, а согласно данным Росстата, с 2009 года распространенность курения среди мужчин и женщин и вовсе снизилась с 39% до около 21%.

В качестве отличий от традиционной торговли табачной продукции называется чуть большая площадь магазинов. Если у табачной розницы это обычно 7-10 кв. метров, то у бизнеса на торговле вейпами и электронными сигаретами - от 10 до 30 кв. метров.

Кроме того, в продажах электронных сигарет часто не платится акциз, властям труднее понять легальность продукта, а вопрос ценообразования остается в руках предпринимателей. Доля нелегальных никотиносодержащих продуктов на российском рынке, по данным Национального научного центра компетенций в сфере противодействия незаконному обороту промышленной продукции, во втором полугодии 2022 года достигала 79%, в жидкостях - 93%.

3. Мясо и мясные полуфабрикаты

Средний чек: по данным Росстата на 7 ноября 2023 года -

• 513,8 руб./кг - говядина;
• 343,2 руб./кг - свинина;
• 627,8 руб./кг - баранина;
• 230,7 руб./кг - куры охлажденные и мороженые.

Плюсы:

- Повышение потребление мяса в стране;
- Высокий маржинальный доход;
- Широкий ассортимент продукции на выбор;
- Есть сегменты с динамично растущим спросом.

Минусы:

- Сложности в управлении поставками и хранении товаров;
- Требуются сотрудники с опытом в эффективной разделке мяса и продаже на развес;
- Сильное влияние фактора цены и снижение продаж в кризисы;
- Высокие требования к санитарным нормам и стандартам;
- Высокий уровень конкуренции.

Еще одна актуальная идея для магазина - продажа мясной продукции. Потребление мяса в России стабильно и ежегодно растет. По информации Национального союза свиноводов, в 2022 году потребление мяса на душу населения стало рекордным - 79 кг на одного человека. В 2015 году при этом средний россиянин съедал 71,7 кг, то есть почти на 10% меньше.

Особенно заметно прибавила в последнее время свинина. В 2022 году россияне съели ее за год больше, чем за последние 30 лет. Связано это с ростом производства (с 2018 года обеспечение своей продукцией в России достигло 100%, а в 2022 производство прибавило +5%), подешевевшим оптом, а также с ростом цен на другие виды мяса, включая мясо птицы и говядины.

Что касается других перспективных сегментов, то для мясных магазинов может быть целесообразно рассмотреть продажу готовой еды (включая мясную), а также мясные полуфабрикаты.

Если говорить о полуфабрикатах, то согласно оценке BusinesStat, в период с 2018 по 2022 год их продажи в стране в натуральном выражении повысились на 36%: с 3,21 до 4,35 млн. тонн. Как отмечают аналитики, рост идет в основном за счет других сегментов, включая неразделанное мясо и готовую мясную продукцию, например, ветчину и колбасы.

Мясные полуфабрикаты привлекательны тем, что отвечают потребностям современных покупателей. Их быстро и удобно готовить, а производители постоянно балуют покупателей интересными новинками.

4. Алкоголь

Средний чек: 700,8 руб./литр - средняя розничная цена на водку по данным Росстата на 7 ноября 2023 года

Плюсы:

- Высокий уровень рентабельности;
- Продукция с активным спросом;
- Большие доходы в предпраздничные периоды;
- Малый процент закрытий алкомаркетов из-за нерентабельности.

Минусы:

- Рынок активно регулируется государством;
- Серьезная конкуренция с сетевым бизнесом;
- Необходимость лицензирования деятельности при продаже крепкого алкоголя.

Другая категория товаров, которая всегда актуальна в офлайне хотя бы просто потому, что онлайн-торговля в этом сегменте запрещена - продажа алкоголя. Это могут быть магазины разливного пива, винотеки, алкомаркеты широкого профиля и прочие магазины. Конкуренцию здесь мелкому бизнесу составляют алкогольные отделы в супермаркетах, сетевые алкомаркеты типа “Красное и белое”, а также так называемые маркетбары, которые продают алкоголь круглосуточно под видом услуг общественного питания.

Как свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля (бывшее Росалкогольрегулирование), за девять месяцев 2023 года, продажи алкоголя в России выросли на 4,4% - с 157,3 млн декалитров (дал) до 164,3 дал. Наибольший прирост дали ликероводочные изделия свыше 25% (настойки, ликеры, бальзамы и т.п.) - плюс 24,6% и слабоалкогольные напитки, где рост составил 17, 5%.

5. Лекарства

Средний чек: 780 руб. - по данным “Почта Банка” за первые 6 месяцев 2023 года

Плюсы:

- Стабильность спроса на лекарства даже в кризисные времена;
- Высокая конверсия покупателей;
- С 2020 года разрешено торговать онлайн безрецептурными лекарствами;
- Можно запустить аптеку по франшизе.

Минусы:

- Цены на лекарства регулируются со стороны государства;
- Конкуренция и рост количества сетевых проектов;
- Сложности, связанные с лицензированием и регулированием.

Вариант для тех, кто хочет занять стабильную нишу, которая не сильно зависит от пухлости кошельков покупателей - аптеки. Аптечный рынок считается довольно консервативным и устойчивым в кризисные времена. Когда дело касается собственного здоровья или даже жизни, многие охотно понимают, что экономия - не это самая лучшая стратегия.

Тем не менее, необходимо понимать, что даже такой консервативный рынок, как аптеки, сегодня постепенно меняется. Так с 2020 года, когда на улице бушевал COVID-19, в России была разрешена дистанционная продажа безрецептурных лекарств. На 2022 год доля интернет-аптек на рынке электронной торговли, по информации Data Insight, уже составляла 5% по числу интернет-заказов и 4% по объему продаж.

Кроме того, с 1 марта 2023 года стартовал эксперимент и по онлайн-продаже и рецептурных лекарств. Пока что новый канал торговли в течение трех лет будет тестироваться в Москве, Московской области и Белгородской области, а в дальнейшем практика будет распространена и на другие регионы страны.

Также стоит учитывать, что на рынок стало труднее выходить с нуля из-за развития аптечных сетей. Сетевая аптека может предложить более выгодные цены, у таких аптек более развита система автоматизации, есть реклама на федеральном уровне. Поэтому целесообразно будет рассмотреть возможность открытия аптеки по франшизе и работы под уже сложившимся брендом. Для запуска аптеки по франшизе потребуется примерно от 2-2,5 млн. рублей, окупить которые реально через 8-12 месяцев работы.

6. Готовая еда

Средний чек: 262 руб. по данным “Ромир” за 2022 год

Плюсы:

- Растущий рынок готовой еды и увеличение спроса;
- Продукция, которая отвечает современным потребностям клиентов;
- Всегда есть возможность выделиться среди конкурентов за счет продажи уникальных блюд.

Минусы:

- Продукция быстро портится, что повышает риски негативных отзывов;
- Рынок активно осваивают крупные федеральные сети.

Еще одно актуальное направление для офлайн-торговли сегодня - продажа готовой еды. Предлагать ее сегодня могут и супермаркеты, и пекарни, и кулинарии, и новые специализированные продуктовые магазины с зоной посадки, которые позиционируют себя как магазины готовой еды.

Готовая продукция пользуется все большей популярностью у покупателей и ее доля в продажах активно увеличивается. Современным людям все меньше хочется тратить время на готовку, плюс растет привычка питаться вне дома. Так, по данным NielsenIQ, в 2022 году на готовую еду в гипермаркетах пришлось 8% продаж, а в супермаркетах - 12,4% от всего объема скоропортящейся продукции. В денежном выражении в 2022 году отмечен рост на 17,5% и 11,1% соответственно.

В ассортименте пока что больше всего лидируют салаты, хлебобулочные изделия и комплексные блюда, а наибольший рост продаж отмечается среди хлебобулочных и макаронных изделий, а также блюд на основе риса.

В целом прогнозы по данному рынку многообещающие. Согласно исследованиям Россельхозбанка, объем рынка готовой еды к 2025 году может вырасти в 3,7 раз по сравнению с 2022 годом - с 216 тыс. тонн до 800 тыс. тонн.

7. Цветы

Средний чек: 2089 рублей - букет цветов в офлайне по данным “Чек индекс”

Плюсы:

- Стабильный спрос на цветы при различных событиях и праздниках;
- Разнообразие ассортимента с течением сезона;
- Широкий спектр дополнительных услуг (букетирование, декорирование).

Минусы:

- Высокая конкуренция в отрасли;
- Сезонные колебания спроса;
- Ограниченный срок хранения свежих цветов;
- Требовательность к условиям хранения и транспортировки;
- Нужно гибко реагировать на изменения в предпочтениях клиентов и модные тенденции.

Цветочный бизнес - один из тех, где покупателю важно видеть товар лицом, поэтому несмотря на появление возможностей по приобретению такого товара с доставкой, офлайн-точки в ближайшее время не потеряют свою актуальность. Кроме того, всегда останется такие клиенты, которая откладывает покупку цветов на самый последний момент.

Что происходит с продажами цветом сегодня в целом? Год 2022, когда населению было не до покупок цветов, рынок, по оценкам BusinesStat, упал в натуральном выражении на 6,3% до 1,89 млрд. шт. Также важным показателем можно назвать снижение количества цветочных в последние годы, начиная с 2020 года и периода пандемии. Как подсчитал “Контур.Фокус”, количество цветочных снизилось с начала 2020 года по конец 2022 на 18%. Если в 2020-2021 годах на рынок влияли ограничения в связи с коронавирусом, то в 2022 году сказался запрет на ввоз разных видов срезанных цветов и посадочного материала из-за рубежа.

Тем не менее, в 2023 году намечаются некоторые позитивные изменения. Так, согласно статистике торговых точек, обслуживаемых оператором “Первый ОФД”, рынок цветочных товаров показал ощутимый рост - с января по сентябрь, по его данным, покупатели приобрели более 13 млн. цветов и готовых букетов, что на 16% больше аналогичного периода 2022 года. При этом особенно заметно вырос спрос в связи с началом нового учебного года в 2022 году, прибавив 21% по сравнению с прошлым сентябрем.

8. Рыба и морепродукты

Средний чек: по данным “Чек Индекс” на январь-февраль 2023 года:

• 618 руб.- копченая рыба;
• 576 руб. - красная рыба.

Плюсы:

- Укладывается в тренды здорового питания;
- Высокая маржинальность;
- Растущий ассортимент продукции, возможность добавить в ассортимент морепродукты.

Минусы:

- Продукция требует особых условий транспортировки и хранения;
- Высокая чувствительность покупателей к цене, которая растет;
- Высокая конкуренция, в том числе с рыбными отделами в супермаркетах.

Рыба - еще один продукт, который в силу своей специфики людям психологически удобнее приобретать традиционным способом, а не онлайн, даже если они проживают в больших городах и такая возможность у них имеется. Рыбные магазины могут иметь вид небольших магазинов формата “у дома”, крупных магазинов с широким ассортиментом рыбы и морепродуктов, отдельностоящих павильонов и рыночных лавок.

В последние годы общемировой тренд - это рост потребления рыбы. Сказывается как общее увеличении числа жителей планеты, так и другие факторы. Во многих странах растут урбанизация и благосостояние жителей городов, набирает обороты тренд на здоровое питание, обретает популярность низкокалорийная и при этом полезная еда, к которой относится и рыба, увеличивается популярность азиатской кухни. На ближайшие 5 лет аналитики ResearchAndMarkets ожидают рост отрасли с 214 млрд. долларов в 2023 году до 335,8 млрд в 2028 году со среднегодовым приростом в 9,4%.

При всех описанных выше преимуществах, на российском рынке, несмотря на то, что в 2023 году вылов рыбы в стране ожидается рекордный за всю постсоветскую историю (5 млн. тонн), ситуация не такая радужная. Россия по-прежнему остается страной, где рыбе население гораздо больше предпочитает мясо. Рыба дорожает, а ее потребление продолжает падать. По данным Росстата, за 8 лет потребление рыбы снизилось с 22,3% в 2013 году до 21,2 кг в 2021 году. Хотя информации по 2022 и 2023 году нет, но данные сетевого ретейла, по словам председателя Рыбного союза, позволяют предположить, что снижение продолжилось.

В качестве наиболее частых причин отказа от рыбы в России выступают высокие цены, неприглядный внешний вид и качество продукции, рост доступности охлажденного мяса, а также снижение доли потребителей, которые умеют и хотят заниматься разделкой рыбы, из-за чего потребление рыбы падает у молодежи. Молодые потребители привыкли к быстрой еде, в основе которой обычно лежит мясо (впрочем, это повод рассмотреть нишу по продаже рыбного фастфуда).

Что касается того, что именно предпочитают покупатели, по согласно данным опроса ВЦИОМ, который был проведен в мае 2023 года, среди самых любимых рыбных блюд у россиян идет слабосоленая рыба (44%), за ней идет рыба холодного (34%) и горячего копчения (33%), а также жареная рыба. В топ-7 видов рыб входят скумбрия, сельдь, горбуша, минтай, форель, семга и килька/шпроты.

Также согласно подсчетам Рыбного союза, среди трендовых направлений среди россиян являются креветки и мидии, а также осетровые и лососевые виды рыб. Жители страны их едят хоть и в целом мало по сравнению, скажем, с минтаем, но прирост ярко выражен. Потребление креветок с 2016 по 2021 годы выросло в 3,8 раз, мидий - в 3,5 раз, осетровых - на 80%, лососевых - на 55%.