20 актуальных бизнес-идей для Ростова-на-Дону в 2024 году

Ростов-на-Дону - это крупнейший город юга России, а ростовская агломерация является одной из самых больших в стране. Благодаря большому населению, выгодному местоположению, развитой экономике и деловой среде этот город имеет большие возможности для бизнеса и серьезно выделяется на фоне многих других своих соседей. 

В этой статье мы коснемся тех направлений бизнеса, которые могут быть популярны в Ростове и Ростовской области с учетом местной специфики, а также конкретно в 2024 году и с учетом его текущих реалий. Кроме того, можете ознакомиться с франшизами для Ростова-на-Дону.

“За” и “против” открытия бизнеса в Ростове-на-Дону

Как и в каждом месте, в Ростове есть свои сильные и слабые стороны относительно перспектив запуска своего дела. Вот основные из них.

Плюсы открытия бизнеса в Ростове:

- Большая аудитория под любой бизнес. Ростов - это одиннадцатый по численности город в России, где в 2023 году проживает более 1,13 млн. человек, при этом ростовская агломерация с городами-спутниками насчитывает более 2,1 млн. человек.
- Выгодное местоположение. Ростов - это город-порт, “Ворота Кавказа”, важный пункт на пути на черноморское побережье, крупный транспортно-логистический узел.
- Промышленный, сельскохозяйственный, образовательный, научный, культурный центр. Ростовская область - это регион с мощным сельским хозяйством, где производится почти 30% всей сельскохозяйственной продукции, в самом Ростове развиты легкая и пищевая промышленность, машиностроение, приборостроение, химическое производство. В Ростове работает 4 театра, насчитывается 220 учреждений культуры и искусства. Регион занимает высокие позиции по инвестиционной активности.
- Высокий уровень инфраструктуры и качества жизни. В 2023 году Ростов-на-дону занял 9 место среди городов России по качеству жизни (исследование проводилось по 11 направлениям - от материального благополучия до экологии). Город имеет развитую инфрастру и высокий уровень благоустройства, множество социальных объектов и прогулочных пешеходных зон.
- Развитый сектор торговли. Ростов - это город купеческий исторически, поэтому позиции торговли здесь традиционно сильны. По словам замглавы региона Виктора Гончарова, сектор розничной торговли в 2023 году формирует 17,5% ВРП, при этом по объему оборота Донской регион занимает 5 место в России. Торговая сеть области состоит из более 40 тыс. объектов, имеется 42 розничных рынка и около 400 ярмарочных площадок. В Ростове открыто множество современных торговых и торгово-развлекательных центров - “Мега”, “Мегамаг”, “Горизонт”, “Вавилон”, Золотой Вавилон”, РИО, Sokol Mall, “Парк” и других.
- Продолжительный теплый сезон. Теплый сезон в Ростове длится в среднем дольше, чем в городах средней полосы - обычно с апреля по октябрь. Поэтому это открывает больше возможностей для успешной реализации проектов в сфере сельского хозяйства, сезонных развлечений, спорта, туризма, общепита и прочих направлений.

Минусы открытия бизнеса в Ростове:

- Обилие конкурентов. По числу предприятий малого и среднего бизнеса Ростовская область находится на шестом месте в России. В регионе действуют 47 тыс. малых и средних компаний и 123 тыс. индивидуальных предпринимателей.
- Рост арендной платы. Как и в любом крупном городе, в Ростове растет размер арендной платы, а занять выгодной место становится все сложнее.
- Нестабильная обстановка в связи с близостью военного конфликта. Ростовская область часто фигурует в новостях в связи с близостью военных действий. Падения беспилотников, пожары на различных объектах и военный мятеж летом 2023 года не добавляют предпринимателям оптимизма.
- Слабое развитие туризма. Несмотря на попытки местных властей развивать туристическое направление, Ростов и область продолжают восприниматься большинством россиян как промежуточный пункт по пути к Черному морю, где не стоит надолго задерживаться. В то же время побережье Таганрогского залива Азовского моря по уровню благоустройства и инфраструктуре пока не может составить серьезную конкуренцию курортам Краснодарского края.
- Ускорившийся снос исторического центра. Ростов отличается крайне грубым отношением к своему архитектурному наследию. В угоду застройщикам и крупному бизнесу правдами и неправдами в городе регулярно сносятся исторические здания, в том числе утрачиваются объекты культурного наследия. Все это может хоть и не влиять на успех или неуспех конкретного бизнеса напрямую, который в этих зданиях был не расположен, но в глобальном смысле это сказывается, так как город все быстрее теряет свою идентичность. В то время как города Калининградской области, город Рыбинск Ярославской области и некоторые другие осознали важность сохранения исторической застройки, Ростов в своем центре становится все менее туристически привлекательным и типовым.

Какой бизнес востребован в Ростове в 2024 году: 20 идей

В связи с текущими рыночными реалиями, в 2024 году в Ростове и Ростовской области востребованы в первую очередь те направления малого бизнеса, которые:

• Предлагают бюджетные товары. Это онлайн и офлайн магазины любых продовольственных и непродовольственных товаров. Это магазины-лоукостеры, магазины фиксированных цен, форматы оптово-розничных складов.
• Предлагают готовую еду с демократичным ценником. Все больше людей экономит на походах в кафе и рестораны, в то же время привычка питаться вне дома за последние годы сильно устоялась. Хорошим выходом для людей становятся заведения фастфуда, уличной еды, столовые, заведения с моноконцепциями с упором на одно блюдо (пицца, суши и роллы, блины, чебуреки и т.д.).
• Предлагают услуги ремонта. Когда дорого покупать новый товар (или желаемая марка теперь в дефиците), люди предпочитают ремонтировать старый. Поэтому востребованы идеи, связанные с ремонтом гаджетов, бытовой техники, ателье, химчистки и прочие подобные услуги.
• Предлагают обучение востребованным профессиям. При снижении уровня доходов одни люди усиленно держатся за то, что есть, другие - подыскивают подработки, третьи - обучаются новым профессиям и вкладывают в обучение своих детей. 
• Связаны с логистикой и параллельным импортом. Ограничения из-за санкций и уход из России ряда зарубежных компаний вызвал трансформацию ряда рынков, разрыв логистических цепочек, потребность в налаживании торговли с другими странами по параллельному импорту.
• Связаны с онлайн-направлениями. Это торговля онлайн, в том числе с помощью маркетплейсов, сайтов объявлений и социальных сетей, всевозможные интернет-услуги для бизнеса.
• Экономят время и деньги людей. Это могут быть не только магазины и услуги с демократичным чеком, но и любые сервисы, которые в результате помогают экономить средства, время и нервы в дальнейшем. Например, студии лазерной эпиляции (в итоге не нужно постоянно удалять волосы), услуги стрит-арта и граффити для бизнеса (позволяют предпринимателям экономить на создании уникального дизайна) и многое другое.

1. Магазин дешевой одежды

Чистая прибыль: 200-350 тыс. руб.

- Востребованный рынком бюджетный формат;
- Товар, без которого не обойтись;
- Не нужно много тратиться на дизайн.

- Желательно большое помещение, которое не всегда просто найти;
- Низкий уровень наценки, как следствие, необходимость в высокой проходимости.

Согласно исследованию компании NielsenIQ, на покупке новой одежды экономили 67% россиян. Одежда воспринимается в качестве необязательной траты, но все же, если какой-то предмет гардероба вышел из строя, либо новая вещь понадобилась по другим причинам (например, если ребенок из нее вырос), без покупки уже не обойтись. И в условиях роста цен и снижения доходов особо актуальными будут магазины дешевой одежды. 

Это может быть секонд-хенд, комиссионный магазин, просто магазин одежды по низким ценам - покупатель везде примерно один и тот же и стремится сэкономить. При организации такого дела не нужно много вкладываться в обустройство помещения и создание дизайна - все это вашу аудиторию будет только отталкивать. Основные вложения пускаются в сам товар и в аренду площадей.

2. Столовая

Чистая прибыль: 500 тыс.-1 млн. руб. 

- Большой поток клиентов благодаря доступной еде;
- Стабильный доход, так как многие покупатели становятся постоянными;
- Нет больших требований к дизайну заведения.

- Высокий объем капиталовложений;
- Обилие производственных процессов;
- Потребность в создании широкого циклического меню.

Столовая - это тот бизнес в сфере общепита, который способен предложить аудитории готовую еду по доступной цене, что особенно ценится работниками офисов и предприятий, а также студентами и туристами. В идеале как раз располагаться возле источников такого трафика - офисных зданий, мест торговли, государственных и муниципальных учреждений, вузов. В отличие от ресторанов и кафе, столовые гораздо реже закрываются, а их рентабельность может составлять около 30%.

По данным сервиса 2GIS, в Ростове-на-Дону в августе 2023 года насчитывается 153 столовых и кафе-столовых. Это означает, что на каждые 10 тыс. населения приходится всего по 1,3 столовых. В других городах-миллионниках этот показатель выше. Например, в соседнем Краснодаре на то же количество людей в среднем приходится по 2 столовых, в Новосибирске и Красноярске - по 3 столовых.

3. Магазин готовой еды

Чистая прибыль: 200-400 тыс. руб.

- Потребность в создании широкого циклического меню.
- Вы предлагаете готовую еду, которую удобно брать с собой и есть в любом месте;
- Конкуренция пока практически отсутствует.

- На сегмент готовой еды все больше обращают внимание крупные продуктовые сети;
- Риски просрочки и получения негативных отзывов при несоблюдении условий хранения и низком спросе.

Все больше жителей больших городов осознают, что самостоятельная готовка еды в итоге обходится им дороже. Ведь самым главным ресурсом сегодня является время. Альтернативу фастфуду, полуфабрикатам и столовым можно предложить, открыв новый формат продуктовых магазинов, торгующих готовой едой. 

Это еда в контейнерах и герметичной упаковке. Ее можно взять с собой, либо предложить покупателю съесть прямо в заведении. Стоит отметить, что в этой области уже открываются и первые франшизы.

4. Частный детский сад

Чистая прибыль: от 100 тыс. руб. (для формата на детсада дому на 15 человек)

- На руку предпринимателю играет сложившийся дефицит детских садов в некоторых частях Ростова;
- Можно открыть дело даже на дому;
- Относительно небольшие вложения для мини-формата.

- Несете ответственность за детей;
- Много юридических нюансов работы, которые нужно учесть при выборе того или иного формата (договоры с родителями, лицензирование и т.д.)

Новые жилые массивы растут в Ростове-на-Дону гораздо быстрее, чем город успевает строить новые детские сады и школы. Проблемы с нехваткой мест испытывают Суворовский район, Левенцовка, район Ростовского моря. В таких условиях выгодным направлением бизнеса станут частные организации.

Сегодня для открытия детского сада не обязательно нужны огромные инвестиции и помещения. Можно организовать дело даже в небольшом домашнем формате, в качестве группы по присмотру и уходу за детьми. Если с точки зрения закона не оказывать образовательной деятельности, то есть выполнять другие функции - кормить, гулять, присматривать и т.д., то не потребуется и образовательная лицензия. Как правило, такое направление часто выбирают мамы в декрете. 

5. Ремонт квартир

Примерный доход: 150-500 тыс.руб/ремонт однокомнатной квартиры

- Высокий спрос;
- Можно работать одному или с партнерами;
- Перспективы заработка на дополнительных услугах и от сотрудничества с партнерами (дизайн, мебель и т.д.).

- Нужен опыт;
- Физически тяжелая работа;
- Нужно наличие специального инструмента и оборудования, личный или служебный автомобиль.

Ростов как город со статусом столицы ЮФО и основной город на юге страны, активно застраивается. По словам губернатора Ростовской области Василия Голубева, ввод нового жилья в Ростове по итогам 2023 года возрастет на 7,5% и составит 2,9 млн. кв. метров. Во многом это повышает и актуальность услуг по ремонту квартир и домов, которые могут предоставляться и компаниями, и отдельными специалистами, работающими на себя. 

Среди подобных услуг можно выделить отделочные работы, монтаж сантехники и электропроводки, установку дверей и окон, мелкий ремонт, поклейку обоев и т.д. Для начала мастер может специализироваться на определенных видах работ, постепенно расширяя спектр услуг, привлекая партнеров и помощников. Доходы будут зависеть от многих факторов. В России ремонт однокомнатной квартиры может составлять 150-500 тыс. рублей.

6. Ремонт балконов и лоджий

Чистая прибыль: от 100 до 350 тыс. руб.

- Высокий спрос;
- Возможность для расширения перечня услуг (например, утепление, установка окон, обшивка, отделка и т.д.).

- Увеличение числа конкурентов;
- Требуется набор навыков и опыта;
- Риски негативных отзывов при некачественной работе.

Продолжая тему ремонта, стоит особо выделить тему ремонта балконов и лоджий. Глядя на примеры из интернета по превращению балконов в уютные офисы, цветники или зоны отдыха, многие люди хотят также. Балконы все чаще начинают восприниматься горожанами как дополнительное жизненное пространство, а не как непроходимый склад.

В связи с этим появляется и все больше фирм и ремонтных бригад по профессиональной переделке балконов под ключ. Переоснащение балконов и лоджий может включать утепление, установку новых окон, отделку стен, пола и потолка, а также монтаж встроенной и компактной мебели.

7. Пункт выдачи заказов

Чистая прибыль: 50-150 тыс. руб.

- Большой спрос в связи с ростом интернет-заказов;
- Рынок еще не заполнен;
- Относительно простое направление бизнеса;

- Количество ПВЗ постоянно растет;
- Все меньше доступных мест для открытия;
- Зависимость от головной компании, штрафы и санкции за нарушения.

Популярность такого направления, как пункты выдачи интернет-заказов продолжает расти. На начало августа 2023 года в Ростове-на-Дону, согласно данным 2ГИС, уже насчитывается почти 1,5 тыс. ПВЗ. Недавно в городе открылись первые ПВЗ Авито х EXMAIL. 

Пункты выдачи заказов привлекают в качестве бизнеса своей относительной простотой, повсеместной востребованностью и относительно небольшими инвестициями (в среднем это 500-800 тыс. рублей). К тому же это бизнес, который запускается в партнерстве с известной компанией, например, СДЭК, Ozon, Wildberries, Яндекс Маркет и другими.

8. Школа программирования

Примерный доход в месяц: 200-450 тыс. руб.

- Одно из самых востребованных направлений обучения;
- Довольно долгий процесс обучения, а значит постоянные клиенты;
- Возможность начать бизнес по франшизе.

- Кадровый вопрос и недостаток качественных специалистов;
- Растущая конкуренция.

IT-специалисты сегодня пользуются спросом везде, а различные регионы и страны мира привлекают их различными программами и льготами. Как сообщают в аппарате вице-премьера РФ Дмитрия Чернышенко, спрос на IT-кадры у российских компаний в начале 2023 года  вырос на 63%, на отечественном рынке открыто 59 тысяч вакансий. 

Соответственно, повышается спрос и на тех, кто эти кадры готовит. Перспективная бизнес-идея для любого большого города в связи с этим (в том числе и для Ростова-на-Дону) - это школа программирования. Здесь, с одной стороны, легче найти преподавателей, с другой - есть платежеспособный спрос и множество родителей, которые стремятся обеспечить своим детям безбедное будущее. 

На курсах программирования детей обучают основам и популярным языкам программирования, учат писать сайты и мобильные приложения, обучают их робототехнике. Если вы сами не имеете достаточно опыта и знаний в этой нише, либо всерьез опасаетесь за успех предприятия, лучше рассмотреть вариант покупки франшизы школы программирования и работать по уже готовой бизнес-модели. 

9. Арена виртуальной реальности

Чистая прибыль: от 200 до 500 тыс. руб.

- Новая сфера с увеличивающимся спросом;
- Не нужно много вкладываться в оборудование помещения;
- Можно начать дело по франшизе.

- Потребуются вложиться в создание игр;
- Необходимость обновлять оборудование, отслеживать новинки и предпочтения аудитории;
- Риски падения спроса из-за смены потребительских предпочтений.

Арены виртуальной реальности - это специальные площадки, где посетители могут развлекаться и играть, используя VR-очки. Игроки передвигаются в пустом помещении, которые благодаря VR превращаются в мир, полный различных препятствий. В отличие от квестов в духе “выйди из комнаты”, такие пространства не нужно заполнять реальными объектами и много тратить на мебель, оборудование, реквизит и прочее.

Так или иначе, главный вопрос - это VR-игры, которые придется где-то купить или разработать самим, а это стоит недешево. Альтернативой самостоятельному старту может стать франчайзинг с готовой концепцией и своими разработчиками. 

10. Раковарня

Чистая прибыль: 200-300 тыс. руб.

- Популярность формата у туристов и гостей города;
- Возможность выделиться на фоне бургерных, пиццерий, суши, шаурмичных и других заведений, которыми рынок перенасыщен.

- Высокая конкуренция в Ростове;
- Высокая стоимость раков.

Ростов традиционно ассоциируется с донскими раками, поэтому раковарня может стать знаковым заведением для гостей Донской столицы, особенно, если вы хорошо продумаете рецепты и предложите оригинальные подходы к обслуживанию. 

Раки - продукт довольно дорогой и сегодня считающийся почти деликатесом, поэтому раковарни могут позиционироваться как премиальные гастрономические бары. Также в Ростове раков часто рассматривают как оригинальный ингредиент для популярных блюд - бургеров, пиццы и прочего. Минус, конечно, - в большой конкуренции, так как раков предлагают многие кафе и рестораны города.

11. Шаурмичная

Чистая прибыль: 70-200 тыс. руб.

- Большая популярность шаурмы в Ростове;
- Небольшие инвестиции;
- Шаурму просто готовить.

- Высокая конкуренция;
- Рост потребительских требований.

Жители Ростова-на-Дону очень любят шаурму. Этот вид фастфуда в городе пользуется большим спросом и предлагается как из уличных павильонов, так из кафе с концептуальным дизайном. Из Ростова, в частности, родом сеть Шаурма Shop, которая продается по франшизе в другие российские города. 

Поэтому открыть шаурму в Ростове - это, с одной стороны, сделать ставку на проверенный и популярный у горожан продукт, а с другой, работать на одном рынке бок о бок с сильными конкурентами. Поэтому очень многое зависит от местоположения. Как правило, шаурма - это вид еды импульсивного спроса. Поэтому потребителю, даже избалованному шаурмой ростовчанину, может быть не столь важен бренд, как возможность купить вкусный фастфуд недалеко от дома, места работы или учебы. 

12. Бар крафтового пива

Чистая прибыль: 100-500 тыс. руб.

- Привлекательность для любителей пива, ищущих новые вкусы;
- Высокая наценка.

- Растущая конкуренция;
- Большие затраты на запуск, особенно если планируется производить собственное пиво.

Крафтовые пивные бары - это трендовый сегодня формат заведений с крафтовым пивом в меню. Такие бары могут продавать пиво сторонних поставщиков, а также иметь свои собственные мини-пивоварни, где создаются эксклюзивные сорта пива. Это позволяет контролировать процесс производства и предлагать гостям свежее и уникальное пиво, которое невозможно найти в других местах. 

Вообще, небольшой пивной бар можно открыть за 1-2 млн. рублей. Если подразумевается бар с кухней, потребуется от 2-4 млн. рублей. Но с учетом модного слова “крафтовый” нужно учитывать и более серьезные требования аудитории к дизайну и атмосфере заведения, поэтому вложения могут быть в разы выше.

13. Студия лазерной эпиляции

Чистая прибыль: от 150 до 300 тыс. руб.

- Рост спроса на лазерную эпиляцию;
- Более безопасный метод для клиентов в сравнении с альтернативами;
- Возможность для расширения действующих салонов красоты.

- Рост числа конкурентов;
- Нужен опыт и знания специфики работы;
- Высокие риски при повреждении оборудования.

Лазерная эпиляция - это одна из самых популярных услуг в эстетической медицине. По данным компании ГидМаркет, с 2017 по 2022 год, рынок лазерной эпиляции в России вырос в несколько раз - с 7,5 до 24 млн. процедур. 

Лазерная эпиляция пользуется спросом благодаря более высокой эффективности и безопасности, кроме того, после 8-10 сеансов по 10-15 минут клиент надолго забывает об удалении волос. 

Для открытия студии лазерной эпиляции, потребуется примерно от 1,5 до 2 млн. рублей. Основные сложности - это найм опытных специалистов, и подбор оборудования: нюансов много, да и технологии никогда не стоят на месте.

14. Консультации диетолога

Примерный доход: 50-150 тыс. руб. и выше.

- Рост интереса аудитории к ЗОЖ и правильному питанию;
- Социально-полезно направление;
- Можно оказывать консультации удаленно.

- Необходимость в опыте и образовании;
- Зависимость от репутации и отзывов клиентов.

По сообщениям представителей Минздрава, в Ростовской области порядка 30% населения страдает ожирением, а по данным Роспотребнадзора, показатель заболеваемости ожирением с 2016 по 2021 годы вырос на 18%. Причиной выступает малоподвижный образ жизни, употребление высококалорийной и вредной пищи, стрессы, которые компенсируются перееданием.

В таких условиях актуальной профессией и направлением бизнеса станут услуги диетолога, то есть специалиста, который сможет дать профессиональную консультацию по вопросам питания, улучшения показателей здоровья и контроля уровня веса. На основе индивидуальных особенностей диетологи разрабатывают персонализированные планы питания и рекомендации по физической активности.

15. Услуги менеджера маркетплейсов

Примерный доход: 50-300 тыс. руб.

- Высокий спрос благодаря росту маркетплейсов;
- Потенциал для карьерного роста;
- Можно работать удаленно.

- Мультизадачность;
- Необходимость постоянного самообразования и отслеживания тенденций в данной области.

Менеджер по работе с маркетплейсами - это хоть и относительно новая, но уже довольно востребованная сегодня профессия. Это специалисты, которые отвечают за управление магазинами на таких торговых площадках как Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет и других. В их обязанности входят создание и наполнение карточек товаров, продвижение продуктов, подбор ассортимента, обратная связь с покупателями, а также аналитическая работа и выбор перспективных товарных ниш для расширения бизнеса.

Менеджеры маркетплейсов со средним уровнем профессионализма могут зарабатывать на уровне 50-150 тыс. рублей. Но это не является потолком, особенно если работа подразумевает обязанности аналитика, которые могут получать 200 тыс. рублей и больше. Перспективность направления огромна из-за ускоренного развития самих маркетплейсов. По данным Data Insight, обороты маркетплейсов за 2022 годы выросли на 80%, достигнув 2,7 трлн. рублей.

16. Мастерская по ремонту электроники

Чистая прибыль: 100-250 тыс. руб.

- Большое число потенциальных клиентов;
- Актуальность мастерских в кризисы;
- Можно начать дело одному.

- Необходим опыт и желание развиваться в деле;
- Постоянно совершенствуются технологии, которые необходимо осваивать;
- Много конкурентов.

В 2024 году особо востребованы услуги мастерских и частных мастеров, занимающихся ремонтом смартфонов, планшетов, ноутбуков и прочей электроники. Причина - снижение покупательной способности населения, уход из России популярных брендов, дефицит на некоторые виды товаров и некоторые опасения россиян, что владение продукцией, поставляемой по параллельному импорту, может в итоге обойтись им дороже. 

По данным Mobile Research Group, в целом за 2022 год спрос на услуги ремонтников поднялся на 20-25%. При этом срок владения гаджетами, по исследованию YouDo.com и МТС Банка, в среднем увеличился на 6%. Средняя же цена на ремонт цифровой техники в Ростове в 2022 году составила 2185 рублей, в частности, починка смартфона и планшета обходится ростовчанам примерно в 2500 рублей.

17. Интернет-магазин интимных товаров

Примерный доход: 1,5 тыс. рублей/средний чек (по данным Ozon)

- Стабильно растущий рынок;
- Можно торговать через популярные маркетплейсы;
- Довольно высокий средний чек.

- Рост конкуренции;
- Постепенно падает средний чек;
- Проблемы с поставкой европейских и американских товаров.

В 2022 в России фиксируется рост спроса на товары для взрослых. Особенно сильно в этом сегменте растут продажи с маркетплейсов, о чем регулярно сообщают представители Ozon и Wildberries. Количество продаж и онлайн-продавцов растет, но стоит учесть, что параллельно падает и средний чек. 

Так, по словам основателя компании «Поставщик счастья» Дмитрия Коробицына, в 2022 году российских рынок секс-товаров впервые за много лет показал отрицательную динамику в денежном выражении, хотя и вырос на 15% в натуральном объеме.

18. Дарк китчен

Чистая прибыль: 200-500 тыс. руб.

- Нет расходов на помещение для посетителей;
- Не нужно нанимать официантов и платить им зарплату;
- Можно открыть кухню в месте с низкой арендной платой.

- Нужно активно вкладываться в продвижение, чтобы обеспечить онлайн-заказы;
- Комиссии от сервисов доставки еды.

В последнее время активно растет рынок e–grocery. По данным Data Insight, в 2022 году он прибавил на 75% по числу заказов и 66% в денежном выражении. 

Учитывая рост онлайн-заказов, популярной идеей в области общественного питания стали “кухни-призраки”, или dark kitchens. Это кухни, обслуживающие только онлайн-заказы. Они работают только на онлайн-заказы и не имеют залов для обслуживания посетителей. Основной упор в таком бизнесе делается на создание и раскрутку собственных сервисов доставки и продажи через известные агрегаторы вроде Яндекс.Еды и Delivery Club.

19. Стрит-арт и граффити для бизнеса

Примерный доход: 500-5000 руб./кв. м.

- Работаете на себя и свою репутацию;
- Занятие, которое привлекает внимание людей, а готовая работа рекламирует сама себя;
- Деятельность, связанная с творческим процессом.

- Необходимо обладать определенными навыками и постоянно совершенствовать свою технику.

В последние годы в Ростове часто появляется новые граффити, стрит-арт и муралы, проходят фестивали уличного искусства. Полученные арт-объекты привлекают как горожан и туристов, обращают на них внимание и представители бизнеса. Последние, в частности, заказывают услуги по росписи фасадов и интерьеров своих кафе и клубов. Для них это довольно бюджетный способ и рекламы своего заведения, и создания уникального стиля, и повышения пешеходного трафика, особенно если точка расположена не на первой линии домов, а где-нибудь во внутреннем дворе.

Зарабатывать на этом деле, безусловно, смогут люди творческие, и обладающие талантом. Стоимость создания самих артов зависит от многих факторов, таких как качество поверхности, размер изображения, его детализация, уникальность. Обычно ценник начинается от 500 рублей за квадратный метр, но может составлять и 5 и даже 10 тыс. рублей.

20. Шашлычная

Примерный доход в месяц: 150-300 тыс. руб.

- Упрощенное планирование меню и закупок по сравнению с кафе и ресторанами с широким меню;
- Популярность шашлыка в Ростове-Дону;
- Возможность работать в формате летнего кафе.

- Много конкурентов;
- Имидж шашлычных как сомнительных заведений или заведений не для всех;

Шашлычная - это более простой вариант заведения по сравнению с кафе или рестораном. В центре внимания остается шашлык, а все остальные блюда, служат в качестве дополнения к нему - салаты, жареный картофель, овощи, грибы. 

Шашлык - это очень популярный вид еды в Ростове, без которого не обходится ни один праздник. В Южной столице и за ее пределами хорошо известен знаменитый “Шашлык на Левбердоне” и шашлык из Чалтыря. 

Однако стоит отметить, что зачастую образ шашлычных связан у горожан либо с заведениями сезонными, либо с придорожными с продукцией сомнительного качества, либо с банкетными залами для армянских свадеб. В то же время мясные рестораны и гриль-бары позиционируются слишком дорого и недоступны для большинства населения.

Поэтому в городе очень не хватает концепций демократичных ресторанов и кафе-шашлычных для всех, где шашлык можно было бы приобрести по довольно демократичной цене, сравнимой с фастфудом, а сам шашлык бы воспринимался не как блюдо для особого повода.