Улиточный франчайзинг

Как показывает практика последних нескольких лет, франчайзинг в России пробивается в самые «отдалённые» уголки бизнеса. Похоже не существует уже такой сферы деятельности, в которой предприятия не развивались бы с помощью продажи собственных франшиз.

Так, стало известно, что в 2021 году крестьянское фермерское хозяйство «Улиточный сад», которое действует в Ставрополье и выращивает породистых средиземноморских улиток для ресторанов и частных лиц, запустит франчайзинговое направление.

На данный момент, как сообщает в интервью «Интерфаксу» Артём Храмов – руководитель компании, «Улиточный сад» - единственная в стране компания, которая занимается подобным производством. Однако не за горами время, когда появятся и конкуренты. Поэтому усиливаться нужно сейчас и сразу брать всю отрасль в свои руки. 

Сегодня спрос на улиток не высокий. Но проблема не в продажах, а в том, что люди пока ещё не распробовали блюда из улиток, хотя в той же Европе – это популярная еда. 

На данный момент переработка и консервирование сырья происходит в Пятигорске, а рынок сбыта ориентирован в первую очередь на столицы – Москву, Санкт-Петербург.