Все категории

Франшизы по продаже сладостей

40 предложений Обзорная статья
Франшизы алкомаркетов (народный рейтинг): 110 франшиз, 30 отзывов, средние вложения 800 тыс. руб., свяжитесь с представителем компании и получите подробную информацию. Найдите прибыльную франшизу алкомаркета с первоначальным взносом от 45 тыс.руб. и запишитесь на консультацию в два клика. Также имеются франшизы схожей сферы: пирожковых, пекарен, кондитерских.

Показано: 21 из 40

+ добавить франшизу
Vaffel - норвежские вафли
1 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Орехи и Специи - магазин-бутик
150 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
«Пятёрочка» - продуктовые магазины
500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Семейный ресторан Русские блины
300 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Just Apple - жареное мороженое
70 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
MUKINET - фитнес-кондитерская
499 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Баскин Роббинс
15 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Cinnabon
1 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Auntie Anne’s
550 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Блинный ресторан Чайная ложка
500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Золушка - детское сказочное кафе
1 500 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Пекарня Жар-Свежар
300 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Народное кафе Вареничная Победа
20 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Перекресток - продуктовый магазин
300 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Макдоналдс - ресторан быстрого питания
3 300 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Бургер Кинг - ресторан быстрого питания
1 920 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Ресторан полного цикла Грабли
2 000 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию
Пироговая ТЕСТОВЪ
800 000 ₽
стартовый пакет
Скачать презентацию

Франшизы сладостей. Обзор рынка

Сладости – это та категория продуктов, к которой тянутся люди всех возрастов. Яркие вкусы, счастливые воспоминания из детства, минутки радости во время сладких перерывов во время тяжелых трудовых будней - все это о них. И когда речь идет о бизнесе на кондитерских или пекарнях, уличных лотках с мороженым или на шоколаде ручной работы, мы зачастую имеем дело с одной и той же потребностью людей в сладких удовольствиях.

Мир сладостей предлагает множество возможностей для предпринимателей. Но поскольку это разнообразие вариантов может смутить, а самостоятельно построить дело с нуля без опыта вам может быть страшновато, одним из наиболее надежных и выгодных вариантов для входа в “сладкий” бизнес является франшиза. 

Принцип франчайзинга в том, что вы приобретаете право на пользование торговой маркой и получаете целый набор услуг от головной компании: готовую технологию, рецепты, обучение, поддержку в раскрутке бизнеса, помощь с сотрудниками, оборудованием и помещением. Словом, шансы на успех под крылом компании с большим опытом значительно повышаются.

Какие концепции франчайзинга сегодня представлены на рынке? Сколько стоят различные категории “сладких” франшиз, и какие перспективы по заработку они предлагают? Обо всем этом поговорим далее.

Сильные стороны “сладких” направлений бизнеса

Для начала скажем о бизнес-преимуществах сладостях в принципе. Если вы подыскиваете варианты франшиз в этой сфере, то сильных сторон у нее хватает. 

  • Сладости всегда востребованы. Сладости являются одними из самых популярных продуктов питания в мире. Даже человек на строгой диете иногда позволяет себе поддаться искушению и порадовать себя чем-то сладким.

  • Обилие ниш. Вы можете заниматься чем угодно: выпечкой, кондитерскими изделиями, мороженым, сладкими десертами на основе фруктов и ягод и многим другим.

  • Бюджетные варианты для старта. Некоторые форматы бизнеса на сладостях, такие как продажа пончиков или десертов на основе вафель, требуют минимальных вложений для начала работы, позволяя легко начать свое дело даже без опыта в предпринимательстве. А попробовать себя можно даже в формате на дому, например, принимая заказы на выпечку тортов на заказ. К слову, во франчайзинге порог входа в “сладкий” бизнес составляет всего 50-100 тыс. рублей, а вот варианты бизнеса с инвестициями выше 4-5 млн. здесь уже найдешь не так  часто.

  • Широкая целевая аудитория. От детей до пожилых людей – сладости любят все. Это дает возможность охватить широкий спектр потребителей, работая как в мелких населенных пунктах, так и в городах-миллионниках.

  • Популярный выбор для подарков. Сладости, особенно изысканные и ручной работы, часто выбирают не только на еду, но и в качестве подарка, что открывает множество дополнительных возможностей для более дорого позиционирования и увеличивает продажи, особенно в предпраздничные периоды.

  • Возможность для творчества. В бизнесе на сладостях всегда есть место для новаторства, будь то новые рецепты, дизайн упаковки или необычные маркетинговые акции.

  • Быстрая окупаемость. Благодаря высокому спросу на сладости и, как следствие, высокой маржинальности, бизнес может окупиться в короткие сроки, самые простые проекты вроде уличной торговли могут отбиться в течение 3-4 месяцев.

  • Сезонные возможности. В канун праздников, таких как Новый год, 8 марта, 23 февраля, День Святого Валентина на сладостях порой можно сделать выручку, превышающую продажи за много месяцев работы. 

Популярные виды франшиз сладостей

Франчайзинг в сегменте сладостей представлен очень широко. Здесь хватает как привычных концепций бизнеса, так и уникальных, основанных на каких-то необычных видах сладостей. Но если разделять все представленные франшизы на группы, то поделить их можно следующим образом:

  • Франшизы кондитерских. Кондитерские – это настоящие островки сладостей в любом городе. По франшизе может предлагаться фирменный кондитерский магазин, куда кондитерские изделия будут поставляться из кондитерского цеха компании, либо свой проект полного цикла, то есть со своим производством.

  • Франшизы мороженого. Мороженое – универсальное лакомство для лета и не только. Естественно, компании, которые занимаются франчайзингом, обычно не продают обычные пломбиры и эскимо, а специализированны на чем-то более уникальном, например, на жареном мороженом, итальянском джелато или на различных десертах, где мороженое сочетается с вафлями, выпечкой и прочими изделиями. Форматы сотрудничества могут быть разными - от сезонной уличной торговли или фирменного островка в ТЦ до обширного кафе-мороженого с широким ассортиментом.

  • Франшизы булочных и пекарен. Хлеб и выпечка находят своих поклонников на каждом углу, и огромную долю хлебобулочных изделий занимают изделия сладкие. Франшизы в этой категории могут предлагать открыть пекарню полного цикла, то есть занимающуюся производством и продажей, пекарню, готовящую на основе полуфабрикатов, либо булочную или магазин, который реализует уже готовые изделия.

  • Франшизы сладостей ручной работы. Это направление сладкого бизнеса обычно акцентировано на уникальности и исключительности продукции. Шоколадные фигурки, карамельные конфеты, мармелад ручной работы, фруктово-конфетные букеты – всё это часто делается вручную и по специальным рецептам. Компания-франчайзер может раскрыть вам секреты производства своих уникальных изделий и провести обучение их созданию.

  • Прочие франшизы сладостей. Еще существует целая группа франшиз, которую трудно строго отнести к какому-то определенному сегменту. Либо сладости тут совсем уж уникальные, либо они занимают какую-то промежуточную позицию, допустим, между выпечкой и кондитерским искусством. Здесь можно встретить различные проекты, связанные с продажей пончиков и вафель, сладких коктейлей, сахарной ваты, мармелада, а также услуги, связанные со сладостями, например, по созданию шоколадных фонтанов на свадьбы. 

Выбор направления франчайзинга в первую очередь зависит от ваших предпочтений, а также от наличия в вашем городе и регионе достаточного количества целевой аудитории. Допустим, каким бы не было вкусным мороженое, вряд ли это направление будет успешным где-нибудь в северных регионах. К тому же, необходимо учитывать и ряд региональных особенностей и привычки населения.

Дальше мы проведем мини-обзоры представленных выше направлений и рассмотрим каждое из этих направлений в отдельности..

1. Франшизы кондитерских

Начнем с того, что проекты кондитерских, в том числе доступные для франчайзинга, бывают разные по формату, что соответственно, влияет на инвестиции, уровень сложности бизнеса, количество необходимого персонала и многие другие параметры.

Это могут быть:

  • Кондитерские отделы в магазинах, то есть это вариант расширения действующего бизнеса;

  • Магазин кондитерских изделий, который занимается реализацией готовых изделий;

  • Кофейня-кондитерская - популярный формат, когда вы продаете кофе и предлагаете к нему расширенный по сравнению с другими кофейнями выбор десертов.

  • Кафе-кондитерская - формат кафе с расширенным меню кондитерских изделий;

  • Кафе-кондитерская+магазин - когда вы параллельно с обслуживанием клиентов работаете на вынос, выставляя изделия в витринах;

  • Производственная кондитерская - когда вы запускаете свой кондитерский цех, и соответственно, можете открывать свою сеть кондитерских и точек по продаже.

  • Кондитерская на дому - работаете дома и на заказ. В случае франчайзинга обычно такой вариант не рассматривается.

Что учитывать при выборе франшизы кондитерской

Во-первых, по сравнению, например, с фастфудом, известных имен здесь не так уж много. Лишь редкие компании имеют свои филиалы по франшизе за пределами своего региона, единицы - за рубежом. В качестве крупных франчайзинговых сетей можно назвать воронежскую сеть “Робин Сдобин”, которая развивает формат стрит-фуд точек, а помимо пирожных и тортов также предлагает покупателям сэндвичи, выпечку и кулинарию. Также хорошо известна сеть кафе-пекарен Cinnabon, франшиза Kulikov от  кондитерского дома “Куликовский”. 

Во-вторых, франшизы кондитерских часто бывают недоступны для запуска из-за ограниченности территории развития. Дело в том, что кондитерские - это зачастую региональные сети, которые хорошо масштабируются в пределах своего региона или по соседству. На ограниченной территории им легче развивать бизнес, ведь сроки годности продукции короткие, а далеко доставлять готовые кондитерские изделия сложно и дорого. 

В качестве примера региональных сетей кондитерских, использующих франшизу для развития, можно назвать кондитерские “Белый фартук” из Самарской области, “Яблонька” из Поволжья, “Кусочек счастья” из Минска, “Золотой Колос” из Ростова-на-Дону, Dolce Bianko из Обнинска, «Кафе Пушкинъ» из Москвы. 

Кондитерские франшизы: что почём

Цифры зависят как от самой франшизы, так и о выбранного вами формата. На основе открытой информации по представленным выше франшизам параметры будут примерно следующие:

Формат кондитерской

Площадь

Диапазон инвестиций

Диапазон чистой прибыли

Сроки окупаемости

Островок в ТЦ

6-15 кв. м.

0,7-1,5 млн. руб.

60-150 тыс. руб.

8-12 мес.

Кондитерский магазин

до 50 кв. м

1,5-3,5 млн. руб.

150-300 тыс. руб.

12-18 мес.

Кофейня-кондитерская

до 30 кв. м.

1,5-2 млн. руб.

150-300 тыс. руб.

8-14 мес.

Кофейня-кондитерская / кафе-кондитерская

от 70 кв. м.

9-25 млн. руб.

200-500 тыс. руб.

от 18 мес.

В основном речь идет о запуске точки продаж или кондитерской, где можно предлагать клиентам готовые изделия. Запуск кондитерского цеха по франшизе предлагается реже. Однако, такие франшизы тоже иногда встречаются. Наиболее бюджетный вариант - запустить цех на базе действующего общепита и с использованием уже имеющегося оборудования. В таком случае предложения по сотрудничеству с обучением и консалтингом будут стоить от 400 тыс. рублей. Кондитерский цех с нуля, в зависимости от форматов и мощностей может стоит от 1,5-3,5 млн. рублей.

Стоимость самих франшиз кондитерских (паушальный взнос) обычно в случае кондитерских варьируется от 100 до 700 тыс рублей. В нее входит право на использование торговой марки, обучение, помощь в подборе помещения и сотрудников, документация, маркетинговая поддержка и прочее. Роялти чаще всего составляет 1,5-5% от месячной выручки.

2. Франшизы мороженого

В первую очередь франшизы мороженого выделяются своим продуктом. Вряд ли с франшизой вы будете торговать тем, что продается в холодильниках в ближайшем продуктовом супермаркете “у дома”. 

В случае франчайзинга вашим продуктом может стать:

  • джелато - итальянский вид мороженого;

  • жареное мороженое;

  • замороженный йогурт;

  • необычные десерты с мороженым, например, в сочетании с вафлями, выпечкой, алкоголем.

То есть выбор франшизы мороженого - это, в первую очередь, выбор самого продукта, с которым вам будет проще выделиться на столь конкурентном рынке. Ведь мороженое продается во всех магазинах, где только есть холодильники, во многих уличных торговых точках и предлагается практически в каждом кафе и ресторане.

Форматов бизнеса, связанного с мороженым, также предостаточно. Это могут быть:

  • Уличный павильон с мороженым. Это вариант довольно дешев и хорош для летнего сезона. Обычно вы размещаете точку в проходимом месте - в парках, на набережной, на пешеходных улицах, вблизи крупных ТЦ.

  • Островок в торговом центре. Тоже довольно бюджетный вариант, позволяющий разместиться на нескольких квадратных метрах площади. Здесь вы рассчитываете на большой трафик посетителей ТЦ. Минус - в высокой аренде, плюс - работаете под крышей круглый сезон.

  • Кафе-мороженое. Это такие кафе, где мороженое лежит в основе меню, но им не ограничивается. Например, могут предлагаться основные блюда и напитки. Кафе-мороженое можно запустить как в уличном помещении, так и в торговом центре, например, на фудкорте. Такие кафе часто рассчитаны на аудиторию родителей с детьми, а потому дополнительно зарабатывают на проведении дней рождений и прочих детских праздников, приглашая на работу аниматоров.

  • Доставка мороженого. Такой вариант тоже можно рассмотреть, тем более с развитием приложений доставки это направление может стать особенно актуальным. 

  • Временная брендированная точка. Иногда чтобы много заработать, важно находиться где-то совсем недолго, зато в нужное время и в нужном месте. Допустим, на сезонных мероприятиях и фестивалях. Такой вариант обычно служит дополнением к основному бизнесу.

  • Оптовая торговля мороженым. Предложение торговать мороженым оптом во франчайзинге встречается реже, но его тоже стоит рассмотреть, так как такие компании могут предлагать уникальный продукт, который пока не представлен на вашем региональном рынке. 

Самый оптимальный вариант франшизы мороженого - это сотрудничество с компанией-производителем. Производитель сможет обеспечить вам наиболее привлекательные закупочные цены, вы будете более свободны в размере наценки и сможете больше зарабатывать.

Основные цифры бизнеса на мороженом по франшизе:

  • Порог входа в бизнес: 190 тыс. рублей;

  • Средний уровень инвестиций: 1 млн. рублей;

  • Чистая прибыль в месяц: 70-500 тыс. рублей;

  • Срок окупаемости: 1-20 месяцев.

Среди компаний-франчайзеров, работающих в нише мороженого в 2024 году можно назвать такие сети как “Баскин Роббинс”, Gelateria PLOMBIR, “33 пингвина”, “МИВИНО”, Alcreme. Эти и другие франшизы можно найти в разделе “Франшизы мороженого” в нашем каталоге Бизнесменс.ру.

Ну и напоследок стоит напомнить банальную вещь, что какую бы успешную франшизу вы не выбрали, один факт остается неизменным. Мороженое - продукт сезонный, и продажи его неизменно снижаются в холода. 

3. Франшизы булочных и пекарен

Еще одно направление франчайзинга, которое тоже можно отнести к сладким - это франшизы булочных и пекарен. Нетрудно обратить внимание, что в последнее время количество пекарен в российских городах заметно выросло, и многие из этих точек открываются именно по франчайзингу. По поисковым запросам в сегменте еды в целом франшизы пекарен уступают разве что кофейням и пиццериям.

Сегодня можно сказать, что рынок постепенно переходит от потребления так называемого “индустриального хлеба” к ремесленному, то есть к выпечке из местных пекарен. Как свидетельствуют данные Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка, с 2017 по 2022 год продажи в специализированных магазинах и пекарнях России поднялись на 38%.

Выпечка имеет преимущества и перед кондитерскими изделиями, так как она более доступна по цене, и перед мороженым, так как пользуется спросом вне зависимости от сезона. В том числе потому что хлеб и хлебобулочные изделия традиционно считаются базовыми продуктами для россиян.

Обычно бизнес на хлебобулочных изделиях (в том числе это относится и к франчайзингу) делят на три категории:

  1. Торговля готовой выпечкой;

  2. Пекарни, использующие полуфабрикаты;

  3. Пекарни полного цикла со всем необходимым оборудованием.

В 22024 году франчайзинг в этой области развивают множество компаний, как региональных, так и федеральных или даже имеющих выход на международный уровень. Среди представленных имен можно назвать такие франшизы как “Жар-свежар”, “Дом хлеба”, “Хлебничная”, “Улочная булочная”, “Брецель”, “Поль Бейкери”, “Добропек”, “Мастерская хлеба” и прочие.

Ключевые цифры франшиз пекарен и булочных в 2024 году

На основе открытых данных о франшизах можно вывести следующие цифры по инвестициям, доходности и окупаемости проектов:

Формат работы

Площадь

Объем инвестиций

Чистая прибыль

Срок окупаемости

Булочные/небольшие точки продаж

5-20 кв. м.

от 450-500 тыс. руб.

50-150 тыс. руб.

от 2-3 мес.

Мини-пекарни “у дома” с 2 пекарями и 1 продавцом в смене

25-50 кв. м.

от 1-2 млн. руб.

125-200 тыс. руб.

от 3-8 мес.

Пекарня с широким ассортиментом и посадочными местами

50-100 кв.

2,5-7 млн. руб.

200-400 тыс. руб.

8-14 мес.

Крупные кафе-пекарни с широким ассортиментом

более 100 кв. м.

5-15 млн. руб.

300 тыс. - 1 млн. руб.

16-24 мес.

Рентабельность пекарен обычно находится в пределах 20-40%, но в случае франчайзинга на ней также сказывается и размер роялти, то есть ежемесячных отчислений франчайзеру. Чаще всего это 3% от оборота, но встречаются и роялти в размере 6%.

По сравнению с запуском обычной пекарни самостоятельно франшизы пекарен часто могут предложить более уникальную концепцию с интересными изделиями в ассортименте, плюс технологии их приготовления. 

Допустим, по франшизе “Брецель” предпринимателю предлагается открыть крафтовую пекарню. Фишка сети в том, что компания сама выводит хлебопекарные закваски и целиком контролирует процесс производства. 

Другая популярная сегодня тема - обращение к корням и национальным традициям хлебопечения. В частности, пекарня “Вкус традиций” позволяет зарабатывать на выпечке осетинских пирогов, а по франшизе “Татарские пироги” вы сможете продавать различную татарскую выпечку. 

В целом, делая выбор в пользу выпечки, вы можете несколько сместить акцент со сладостей - и сделать свой бизнес более устойчивым за счет предложения несладких продуктов. Выпечка - продукт бюджетный, пользующийся повсеместным спросом, поэтому шансы на успех здесь будут очень велики. 

Тем не менее, есть в этой нише и достаточно минусов как те же короткие сроки годности, смена моделей потребления в пользу здорового питания (к которой выпечка не относится), а также усиление конкуренции. Что касается последней, то инвестировать в сегмент хлебобулочных изделий сегодня активно стали федеральные игроки. В частности, торговая сеть “Магнит” заявила, что уже до конца 2023 года запустит в своих магазинах формата “у дома” 2 тысячи пекарен. Также пекарни будут работать в фирменной сети жестких дискаунтеров B1 или “Первый выбор”.

4.Франшизы сладостей ручной работы

Некоторые категории франшиз сладостей позволяют работать по франшизе из дома, и стартовать с совсем небольшими вложениями в диапазоне 50-300 тыс. рублей. Это небольшие виды бизнеса, где сладкие изделия производятся в небольшом объеме на заказ и служат оригинальным подарком. Что это может быть:

  • Фигурный шоколад ручной работы;

  • Фигурные сладости из мармелада;

  • Съедобные фруктово-конфетные, фруктово-ягодные и прочие букеты;

  • Торты и пирожные ручной работы. 

Обычно смысл в том, что вам дают технологию приготовления уникального сладкого подарка, а вы можете производить и реализовывать его у себя в городе, работая хоть на собственной кухне и продавая заказы онлайн.

Франчайзингом в полном смысле этого слово такое направление назвать трудно. Компании, которые называют свой продукт “франшизами” часто сами представляют собой ИП в одно лицо или мелкие проекты с минимумом сотрудников. Тем не менее, если задача построить крупный бизнес перед вами и не стоит, то попробовать стоит. Однако учитывайте, что заработки обычно здесь небольшие, и редко когда превышают 50-100 тыс. рублей в месяц.

5. Прочие концепции франшиз сладостей

Часто концепции франчайзингового проекта строятся вокруг какого-то одного вида изделий. Что это могут быть за франшизы:

  • Франшизы вафельных. Вафельный бум захлестнул Россию в 2015 году, а многие компании со временем обзавелись своими франшизами. Продукт - бесконечные модификации гонконгских, бельгийских, венских, норвежских, пражских и прочих вафель, в том числе с несладкими начинками и сочетаниями.

  • Франшизы пончиковых. Простое и понятное изделие, которое всегда в тренде. Пончики помнят из советского прошлого представители старшего поколения, любят их и молодые люди, которые активно пользуются соцсетями и предпочитают фотогеничные донатсы, покрытые разноцветной глазурью.

  • Сервисные франшизы. Встречаются и проекты, когда сладкие изделия превращаются в услугу. Например, когда вас учат зарабатывать на проведении кондитерских мастер-классов в кулинарных студиях, либо предлагают делать бизнес на сладких шоу, например, по созданию шоколадных фонтанов для свадебных торжеств. 

Цифры инвестиций и прибыльности таких франшиз, учитывая разнообразие концепций и форматов могут быть совершенно различными. Например, небольшие точки со сладостями, работающие “на вынос” могут зарабатывать 50-100 тыс. рублей в месяц, формат кафе может приносить доход в 200-350 тыс. рублей.

Некоторые тренды в мире сладостей

Каким бы ни был ваш выбор, стоит учитывать, что сладости - это направление не статичное. Здесь очень велико влияние моды, и даже традиционно любимые лакомства предприниматели часто любят всячески переосмысливать. На какие тренды стоит обратить внимание сегодня?

  • Здоровое питание и ПП-форматы. Осведомленность потребителей по поводу правильного питания растет, но сладости необязательно могут становиться главными врагами диет. Они могут трансформироваться. Сегодня в тренде изделия без использования вредной муки, масла, сладости с пониженным содержанием сахара и соли. В ответ на запрос населения даже появляются специализированные ПП-кофейни и кондитерские с полезными сладостями в меню.

  • Вкусовые миксы. Индустрия сладостей всегда находится в поиске новых сочетаний вкусов. Если несколько лет назад главным хитом стал вкус соленой карамели, то сегодня это может быть кофе колд брю, острый жевательный мармелад или шоколад с перцем чили. Вообще, эксперименты с неожиданными вкусами сегодня в тренде, и уже не обязательно строго придерживаться стратегии “сладкое должно быть сладким”. 

  • Мини-изделия и сеты. В тренде наборы из разных сладких изделий небольшого размера, что позволяет покупателю попробовать сразу много разного за раз, но при этом избежать переедания. 

  • Ностальгические десерты. В моде у кондитеров и производителей сладостей  «ньюстальгия» (newstalgia), то есть возвращение изделий “родом из детства”, но с современным переосмыслением и созданием ремейков всеми любимых сладостей.

  • Изделия с сюрпризом. По-прежнему актуален принцип “Киндер-сюрприза”, когда вы прячете в изделие или упаковку какой-то маленький символический подарок, либо делаете печенье с предсказаниями и т.д.

  • Онлайн-торговля и доставка. Ковидные ограничения заставили задуматься о торговле онлайн и услугах доставки даже тех предпринимателей, которые ранее такие варианты и не рассматривали. Потребители все больше привыкают к удобствам онлайн-сервисов, поэтому игнорировать такую тенденцию не стоит.

  • Экологичность. Нормой становится отказ от пластиковой посуды и пакетов в пользу изделий бумажных, все меньше заведения предлагают и пластиковых трубочек. 

  • Прозрачность информации о продуктах. Покупатели все больше хотят знать о поставщиках продукции, которую они едят, поэтому предоставление информации об этом ими приветствуется и повышает ваше доверие. 

  • Крафтовые изделия. Особенно ценятся сегодня изделия, приготовленные вручную - из натуральных ингредиентов и по уникальным семейным рецептам.

  • Дополнительные активности. Все чаще кондитерские и пекарни организуют свои мастер-классы и школы, приглашают детей и взрослых на экскурсии на производство, проводят тематические праздники. Это и отличный дополнительный доход, и новый уровень взаимодействия с аудиторией, повышение ее лояльности. 

  • Персонализация и индивидуализация. Потребители все больше ценят индивидуальный подход. Это может быть собственное имя или рисунок в чашке кофе, уникальная фигурная сладость (в том числе напечатанная на 3D-принтере), торты и пирожные, сделанные в форме любимых киногероев и многое другое.

Видео отзывы о франшизах сладостей

Фасоль от METRO C&C
Gelateria PLOMBIR
Gelateria PLOMBIR
Стрит-фуд ЧебурекМи
Gelateria PLOMBIR
Gelateria PLOMBIR
Gelateria PLOMBIR
Gelateria PLOMBIR
Фасоль от METRO C&C
Gelateria PLOMBIR

Отзывы о франшизах сладостей

Посетитель сайта
19 апреля 2018

Немногим более года назад я твердо решил заняться бизнесом по франшизе. После достаточно жесткого отбора вариантов (в подробности посвящать не буду) было принято предложение компании Gelateria PLOMBIR. Почему? Сейчас объясню и поясню. Во-первых, сразу же привлекла специфика деятельности. У меня есть опыт предпринимательства в сфере общепита, поэтому продажа мороженого изначально оказалась ближе, чем, например, открытие тренажерного зала или магазина оптики. Во-вторых, условия сотрудничества с головной компанией показались мне очень привлекательными. Более всего, разумеется, подкупила возможность стартовать в бизнесе без существенных вложений. Паушальный взнос оказался действительно очень скромным. При этом компания еще и предоставила гарантию возврата потраченных средств, в случае нерентабельности бизнеса. По сути, передо мной возник беспроигрышный вариант. Но и это еще не все. Представители Gelateria PLOMBIR помогли в поиске места для аренды и посодействовали в налаживании поставок продукции. Сейчас никаких проблем с логистикой не наблюдается. Даже, несмотря на то, что приходится иметь дело со скоропортящимися продуктами питания. В настоящий момент я занят подбором места для второй точки Gelateria PLOMBIR. По условиям договора франшизы ее открытие обходится всего в 20 тыс. рублей (единый взнос). Пока все идет хорошо и я очень рад предоставленному шансу. Всем сомневающимся хочу сказать – это совсем не страшно. Главное – знать, чего ты хочешь и добиваться поставленной цели.

Посетитель сайта
12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Григорий, я из города Смоленска. Раньше я занимался дистрибьюторским бизнесом. Я решил заняться мороженым «Gelateria Plombir», так как я считаю, что это очень интересное и актуальное направление в данный момент. Самым сложным этапом в открытии был поиск и договоренность с администрацией ТЦ о расположении в самом лучшем месте, где наибольшая проходимость и наибольшая вероятность, что твой продукт будет покупателем увиден. Наше мороженое мы производим сами, прямо здесь, на точке, оно абсолютно натуральное, из натурального молока, и через два часа после производства покупатель имеет возможность уже его попробовать и оценить все его преимущества. Залог успеха, на мой взгляд, это в первую очередь, расположение точки, продавец, и все ингредиенты, из которых мороженое производится. Сотрудники «Gelateria Plombir», на мой взгляд, очень грамотны и продуманы, поскольку они смогли ответить на все вопросы, которые у меня возникли в процессе начала работы и в последующем. Очень хорошо, что они присылают своего сотрудника на открытие, который помогает прочувствовать все нюансы, все сложности, отвечает на все вопросы, помогает запустить магазин. Я считаю, что это основной плюс, которого нет у многих других подобных организаций. Ребята всегда на связи, всегда помогают, всегда на контроле, - это очень большой плюс. Наши дальнейшие планы - поскольку город небольшой, торговых центров подобного плана у нас немного, мы думаем, это открытие торговой точки уличного типа в новом парке «соловьиная роща», где люди гуляют на свежем воздухе, я думаю, это будет тоже интересное направление. Сейчас идет этап договоренности, планируем туда.

Посетитель сайта
19 апреля 2018

Хочу немного, буквально в паре слов, рассказать о своем опыте работы по франшизе. Давно мечтала начать заниматься бизнесом (мечта с детства), рассматривала тысячи вариантов, как "бизнес с нуля" так и по франшизе. Но по расчетам, это выходило очень дорого. Находясь в декретном отпуске я решила, что пора! Пора открывать свой бизнес, либо сейчас, либо никогда. Просматривая каталог франшиз, моё внимание привлек логотип компании Gelateria "PLOMBIR", открыла подробную информацию и была удивлена тем, что паушальный взнос минимальный, да и в целом затраты на открытие не большие, так же большим плюсом было отсутствие роялти, это очень важно для меня. Связавшись с руководителем франшизы, я начала получать подробную информацию и всестороннюю поддержку. Для новичка, который в этом нечего не понимает, это крайне важно и не обходимо. Так же мне понравилось что нет давления сверху. Я безумно благодарна Евгению Драй и всей его команде, за такой замечательный и успешный проект! За помощь и поддержку, за терпение и тактичность! P.S. Я не любитель мороженого, но попробовав этот продукт, осталась в восторге, он выше всяких похвал!

Посетитель сайта
11 августа 2023

Я хотел открыть свой бизнес и начал искать подходящую мне франшизу в общепите. После долгих поисков я выбрал ЧебурекМи из-за их чёткого подхода, упаковки продукта и яркого маркетинга. К слову, одна из самых главных причин - я люблю чебуреки) и эта франшиза была для меня идеальным выбором. Как и в любом большом деле были страхи, что что-то может пойти не так. Но я решил сфокусироваться на хороших моментах и самой главной цели - построить успешный бизнес. ЧебурекМи предоставила готовый алгоритм действий, управляющая компания была постоянно на связи, это существенно облегчило работу. Я открыл свою точку в начале 23го года и на данный момент работаю над увеличением выручки: анализирую ситуацию, думаю, что можно изменить, чтобы показатели становились лучше с каждым месяцем. Что могу сказать.. открытие бизнеса - это всегда риск, но я считаю, что с франшизей риски не так высоки и если слушать все рекомендации, то 100% можно добиться успеха. Я получил от ук всё, что было необходимо для успешного старта и развития. Надеюсь, что я ещё долго буду радовать гостей вкусными чебуреками)

Посетитель сайта
28 июля 2023

3 года назад купил франшизу Палки-Скалки. За это ни разу не пожалел. Не могу сказать, что было легко, но результат в целом оправдывает ожидания. Партнеры всегда на связи, помогают и советом и делом. Очень радует уровень автоматизации бизнес-процессов в компании. Франшиза постоянно развивается и совершенствуется. Рекомендую всем начинающим бизнесменам в области ресторанного бизнеса и доставки.

Посетитель сайта
28 июля 2023

Самое ценное для меня - это комфортное взаимодействие с управляющей компанией. Помимо оперативной поддержки по всем вопросам бизнеса, коллеги всегда готовы помочь в вопросах анализа результатов работы точки, проработать локальную маркетинговую стратегию или посоветовать поставщиков и подрядчиков. Думаю, не ошибусь, если скажу, что франшиза Палки-Скалки - один из самых удобных форматов открытия точек питания

Посетитель сайта
28 июля 2023

Франшиза Палки-Скалки позволяет быстро получить необходимые знания и избежать ошибок, которые совершает начинающий предприниматель. Палки-Скалки - это серьезная компания, отвечающая всем требования современного рынка. Грамотно выстроенные бизнес процессы и интеграция новых партнеров. Услуги компании обладают целым спектром конкурентных преимуществ, которые позволяют легко продавать их клиентам. Отмечу, что сотрудничество с этой франшизой обеспечит быструю окупаемость при минимуме рисков, так как компания бесплатно предоставляет консультационную помощь и обучение по всем вопросам, связанным с развитием бизнеса. Скажу честно был страх при покупке, но я очень довольна, что приобрела эту франшизу. Огромное спасибо Виталии и Дмитрию, они помогают во всех вопросах!

Посетитель сайта
13 июня 2023

Я открыла франшизу в Тюмени. Техническое открытие у нас было 29.09, официальное 08.10. Я всегда мечтала о своем кафе. Это же классно иметь свое кафе. А почему именно чебуреки? Потому что 3 года назад я была в Крыму первый раз и там попробовала крымские чебуреки. Причем мы попробовали разные, я не особый любитель мяса, если честно. Взяла попробовать чебурек с сыром и еще какой-то. И там я подумала, какие вкусные и крутые, еще с разными начинками. Потом, когда я увидела в Тюмени ЧебурекМИ, зашла, посмотрела ассортимент, поняла, что это прикольный продукт. Это не только чебурек с мясом, который, как на вокзале, а это совершенно другой продукт. Увидела упаковку, не знаю как-то даже по ощущениям это все в купе сработало. У меня вообще потом сомнений не было. Я даже другие франшизы не смотрела. Я увидела ЧебурекМИ. Сначала я увидела там кафе, потом в интернете мне начала везде попадаться реклама франшизы. Я созвонилась и все, буквально 1,5 — 2 мес. прошло с этого момента, и я купила франшизу. С момента от того, как я нашла место, ровно за месяц я открылась. Изначально у меня цель была запуститься за месяц, я не хотела откладывать. Бизнес-модель ЧебурекМИ как раз тоже подразумевала открытие за месяц. И тут сложилось. Единственное, я потратила некоторое время на поиск помещения, потому что я не эксперт в коммерческих помещениях, но управляющая компания мне с этим помогла. Честно сказать, работать по чек-листу открытия — это одно удовольствие. Реально сделал, поставил галочку «ДА» и все, и идешь дальше. Всю информацию франшиза предоставляет. Конечно, мне было мне сложновато, так как я никогда с этим не сталкивалась. Я хотела кафе, а вот как открыть его - не знала, у меня не было знакомых в этой сфере бизнеса, мне никто не мог подсказать из окружения. Поэтому у меня не было сомнений, что это будет франшиза, потому что мне команда подскажет, как, что делать. Соответственно, всю помощь я получила. В успехе этого бизнеса, если честно, я вообще не сомневалась. Я считаю, что все зависит от наших ожиданий. То есть я, конечно, изначально не ждала, что миллионы будут. Я просто хотела свое кафе. Для меня даже, честно скажу, не настолько была выручка важна, сколько удовлетворение покупателей, чтобы им нравилось, их оценка. Поэтому я изначально сама работала, сейчас уже намного реже, всего 1 раз в неделю. Это такой кайф, я всех этих покупателей знаю. Очень много положительных отзывов. Это для меня самое большее удовлетворение. Конечно, финансы тоже приносят. Я не ожидала, что такая сумма будет. По инвестициям мы считали тогда с менеджером, что у меня на все где-то 900 000 руб уйдет. Но у меня вышло чуть больше. Я, честно, готова была к тому, что будет больше. Могу сказать, что лучше закладывайте на всякий случай 200-300 тыс руб, если захотите сделать получше и интереснее точку. Я тогда хотела сделать все красиво, чтобы самой нравилось, поэтому не жалела денег на ремонт. У меня не было собственных накоплений на бизнес на момент покупки франшизы, поэтому деньги я взяла в кредит. У меня точка работает 8 месяцев, окуплюсь я как раз через 2 месяца, как мы изначально с менеджером под меня и рассчитывали. Я, если честно, думаю о второй точке, было бы классно. Чуть-чуть попозже я к этому вопросу вернусь. Понимаю уже, что гораздо проще будет уже открываться. Первый раз тяжеловато было просто потому, что ты ничего не знаешь. Опять же, мне помогали, поэтому все получилось. На ближайший год стоят цели по увеличению выручки и среднего чека.

Посетитель сайта
24 января 2022

Был выбран формат магазина «у дома», так как и площадь помещений, и само расположение подразумевают то, что к нам ходят люди из близлежащих домов, появилось кофе с собой, появились свежие овощи и фрукты. Однозначно, правильным решением было выпекать самим, сейчас у нас свежая выпечка, она выпекается каждые 2 часа человек, зашедший в магазин, все время получает товар из печи. Условия франшизы очень лояльные и приемлемые, оформление, дальнейшее сопровождение, рекомендации по ремонту, выбор оборудования, - все вместе с тобой делает команда «METRO». это очень ликвидный оборотистый бизнес, то есть при достаточно минимальных вложениях, в него можно войти, можно развиться, можно «встать на ноги», значительно от этого упростилась наша работа. Занимаясь тремя магазинами, мы можем себе позволить задуматься о четвертом и пятом. Количество наших покупателей увеличилось на 50-70, а местами на 100%, я доволен своим магазином.

Посетитель сайта
29 июня 2021

До покупки франшизы Чебурекми я была директором магазина Zolla. Работала в компании с 2013 года, начинала с должности продавца, на два года уходила в декрет. Долгое время хотелось открыть что-то новое в своем городе (я из Нефтеюганска), но не могла найти ничего подходящего. Опыта в бизнесе не было, поэтому решила купить франшизу - не знала, с чего начинать, с чем придется столкнуться, было страшно пробовать неизвестное. В Чебурекми я получила помощь, поддержку, знания, возможность задать любой вопрос. Про Чебурекми я узнала из рекламы в Instagram - зацепило, изучила весь аккаунт и связалась с менеджером. Сложнее всего было найти помещение - в Нефтеюганске нет локаций с киосками общепита, в основном арендуются помещения в жилых домах, но там не хотят размещать заведения с едой, боятся запахов. Решили покупать павильон, но столкнулись с высокой ценой. В итоге павильон нашли у партнера Чебурекми в Екатеринбурге - он продавал свой в связи с расширением. Сложно было найти локацию для павильона - в основном земля в нашем городе принадлежит администрации, а земля от собственников практически не сдается в аренду. Нашли временный вариант, и оказалось, что это удачная локация с хорошим трафиком. Не ожидали высокой выручки, думали, что локация не подходит для общепита, но оказалось наоборот. Сейчас основной затык в работе повара - сотрудник не справляется, а найти нового человека оперативно не получается, на сайтах вакансий откликов нет. В планах - расширение, но пока что фокус на первой точке и ее развитии, хочу ввести предзаказ и доставку. Преимущества франшизы Чебурекми для меня - это маркетинг, готовое оборудование, информационная поддержка. Вложения ещё не окупились, в планах сделать это через 6-7 месяцев.

Посетитель сайта
24 января 2022

Здравствуйте, мы находимся в поселке Первомайское. METRO нам предложила план, и мы вместе с ними переделали свой магазин, и он стал намного красивее, больше товара стало видно. Наш магазин рассчитан на покупателей различного достатка, школьники приходят, и много покупателей-дачников. Когда мы решили открыть «фасоль», обратились в METRO, и они нам очень помогли. Они дали нам свою программу, реконструкцию магазина мы произвели, помогли выставить товар, полки подобрали, ассортимент подобрали. Мы очень благодарны нашим менеджерам, магазином очень довольны. Перестроили магазин, товарооборот у нас улучшился, покупателей стало намного больше, и люди отзываются о нашем магазине всегда только хорошими словами.

Посетитель сайта
15 июня 2022

У меня вышла такая история с Фасолью, что попался мягко сказать не самый компетентный менеджер, и было сложно найти обратную связь. Максимально старался увиливать от разговора и вопросов. Пока не поменяли, было проблематично. На данный по момент по взаимодействию всё неплохо. Закупочные цены не на акцию от Метро средние, надо лишь делать правильный выбор и смотреть по остаткам на складе.

Посетитель сайта
12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Игорь, я франчайзи компании «GELATERIA PLOMBIR» в городе Новокузнецк. Не так давно я работал на разрезе, и в один прекрасный момент понял, что это не моё, я не получаю от этой работы ни удовольствия, ни нужного дохода. Я все время рассматривал франшизы, и остановился на франшизе «GELATERIA PLOMBIR». Эта франшиза понравилась мне тем, что мороженое всегда натуральное и очень хорошего качества, с насыщенным вкусом. Мороженое мы делаем прямо на месте. Если это вкус фисташковый, значит фисташка натуральная, если какой-то ягодный вкус, значит там будут кусочки ягод, и вкус будет очень насыщенный, он будет нравиться, и оно у нас всегда свежее и вкусное. Не надо ждать никаких поставок, никаких перебоев. Еще хотелось бы отметить, что компания «GELATERIA PLOMBIR» очень хорошо поддерживает на любом этапе развития своего бизнеса, помогает выбрать помещение для аренды, помогает сделать первую порцию мороженого, также можно попросить приехать представителя компании, чтобы он помог сделать первую партию и осуществить первые продажи. Еще хотел бы заметить, что мне очень нравится реакция покупателей, когда к тебе подходят, смотрят витрину, окидывают взглядом вкусы с большим интересом, в этот момент ты предлагаешь что-то попробовать. В ответ можно услышать, «я не ем мороженое, мне не нравится». Тут ты не теряешься и говоришь, «а вы не пробовали наше мороженое, оно очень вкусное». В какой-то момент соглашаются попробовать, черпаешь ложечку, даешь им, после того, как они попробуют, берут одну порцию. Также предлагаешь попробовать второй вкус, черпаешь, отдаешь им тоже нравится, они восхищаются, это не может не радовать. Также нравится реакция детей, когда в один день ребенок приходит один, берет что-то на пробу, потом идет домой, рассказывает родителям, и на следующий день он приходит уже не один: приходит с родителями, с братом, сестрой, с друзьями, это тоже очень радует, потому что мы дарим радость и счастье людям. Что хотел бы сказать в заключении, компания «GELATERIA PLOMBIR» это очень хороший выбор. Желаю всем удачи!

Посетитель сайта
6 февраля 2023

Мы приобрели франшиз в Междуреченске. Идея вообще была изначально не моя, а супруги. Она ИП, у нее есть свой салон красоты. Обычно она дает идеи, а дальше мы уже их реализовываем. Взять франшизу было лучшим решением, потому что франшиза дает знания, умения, все необходимые материалы. Так как мы были далеки от сферы общественного питания, то франшиза в данном случае дала все направления действий, инструменты для работы, чтобы успешно запуститься. В документах все подробно изложено, они легко изучаются и внедряются. В сфере общепита мы не работали, но она всегда была нам интересна, потому что люди всегда будут хотеть кушать, ВСЕГДА. И если это качественный продукт, то н будет востребован на рынке. Мы открылись в формате павильона. Франшизой и УК полностью довольны. К открытию все самое необходимое для начала работы управляющая компания поставляет: тестокат, фритюр, гастроемкости. Сейчас уже укомплектовываем сами по мере необходимости. Открываться безусловно было страшно, начинать новое всегда страшно, особенно, когда ты не имеешь никаких особых знаний. Самое страшное было решиться приобрести франшизу и изучить и внедрить все инструменты) Сейчас мы постоянно улучшаем точку, постоянно в нее вкладываемся. Открывались изначально вообще преимущественно на заемные средства. Площадь помещения у нас небольшая, но внутри мы сделали посадочные места, чтобы человек мог взять и тут же съесть горячий, вкусный чебурек :) В работе очень заряжают положительные отзывы людей, кто пробует продукт. Первое время работы точки мы постоянно были на месте, сейчас уже перешли на более удаленный формат работы в систему, которую предоставляет компания. Очень нравится, что УК не бросает, в период открытия активно помогает, после открытия дают все необходимые документы и материалы для работы, есть постоянная поддрежка. Мы довольны УК, довольны бизнесом, работаем дальше))

Посетитель сайта
19 октября 2023

Сотрудничество с ЧебурекМи - мой первый опыт предпринимательства. К решению о покупки франшизы обдумывал долго, много сравнивал и каждый раз одолевали сомнения. В ЧебурекМи мне нравился подход к маркетингу, да и сам продукт на современном рынке стртфуда необычен. Но после того, как я “нагрянул” к уже действующему франчайзи - сомнения пропали, передо мной стоял человек, который рискнул и унего всё получилось. Так чем я хуже? На данный момент у меня уже 8 точек ЧебурекМи и это не конец. Активное масштабирование - 100% моя история. Хочу выразить огромную благодарность всей команде, поддержка на всех этапах была обеспечена. И хотя сейчас уже меня можно считать опытным предпринимателем - меня не бросили на самотёк, я всегда могу обратиться к УК и мне точно помогут всем, чем смогут. Оставляю этот отзыв, чтобы дать небольшое наставление всем, кто хочет, но сомневается - риск оправдывает средства и кто не рискует, тот не пьёт шампанское) Предпринимательство - сложный, тернистый путь, если начинать всё с нуля в одиночку. Грамотная франшиза точно не оставит вас один на один со всеми этапами открытия и развития.

Показать еще

Какие франшизы находятся в категории «сладкое»?

В этом разделе вы найдёте франшизы десертов, франшизы сахарной ваты, франшизы мороженого, франшизы кафе и другие варианты.

Насколько выгодны франшизы этой категории?

Нужно рассматривать каждую франшизу отдельно, потому что они представляют собой разные варианты бизнеса со схемами различной эффективности, хотя на сладкое и десерты всегда есть спрос. Переходите на страницу франшизы и знакомьтесь с предложениями.

Как купить франшизу?

На странице франшизы есть кнопка «получить бизнес-план». Она позволит отправить заявку представителю компании и связаться с ним.

Какие инвестиции требуются для франшизы?

На дорогие известные бренды потребуется несколько миллионов рублей. Можно найти франшизы другого формата с меньшими инвестициями. В любом случае для того, чтобы понять, какие вложения будут нужны, вам нужно связаться с представителем франшизы и узнать всю информацию у него.

В каком городе могу открыть франшизу?

В любом, если численность населения этого города достаточная для этой франшизы и у неё нет других ограничений. Поэтому, чтобы узнать, можете ли вы купить франшизу для своего города, свяжитесь с её представителем.

Новая заявка на франшизу